땅콩 : 칼로리, 구성, 이익 및 해로움

많은 사람들은 영양분의 양을 알지 못해도 TV 화면 앞에서 튀긴 땅콩을 먹는 것을 좋아합니다. 영양사는 매일 사용하도록 의무화 된 제품 목록에이 제품을 표시합니다. 요리사는 그와 함께 많은 요리를하고 학생들은 맛있고 영양가없는 견과없이 그들의 변화를 생각하지 않습니다. 그들 만의 독특한 점은 무엇입니까? 땅콩은 남성과 여성에게 어떻게 유용하며 해가 될 수 있습니까? 이 모든면에서이 기사에서 더 많은 것을 이해하려고 노력할 것입니다.

칼로리, 비타민 및 미네랄

우리가 매장에서 보았던 땅콩은 우리 위도에서 자라고 열매를 맺을 수 있습니다. 먹을 수있는 커널은 얇은 갈색 자주색 껍질과 거대한 껍데기 뒤에 숨어 있습니다.

아십니까? 땅콩은 볼리비아의 안데스 산맥에서 남미 대륙으로 퍼졌습니다. 우선, 그는 중국에 왔고 그때 만 16 세기의 어느 곳에서 포르투갈 인이 그를 마카오에 심었다. 이제 산업 식품 목적을 위해 식물은 미국과 중국에서만 재배됩니다.

과학자들이 콩으로 분류하는 땅콩 커널의 화학적 조성은 주기율표의 대부분 요소에서 찾아 볼 수 있습니다. 제품의 영양가는 포화 지방산 (8.3g), 섬유질 (8g), 물 (7.9g), 전분 (5.7g), 당류 (4.2g) 및 회분 (2.6g ). 작은 씨앗에는 C, PP, E, 콜린, 아연, 칼슘, 셀레늄, 마그네슘, 구리, 나트륨, 인, 철, 망간 및 칼륨뿐만 아니라 모든 B 비타민이 수집됩니다. 100 그램의 핵을 섭취하면 지방 45.2 그램, 단백질 26.3 그램, 탄수화물 10 그램 및 622 킬로 칼로리가 인체에 들어갑니다.

땅콩의 유익한 성질

집에서 땅콩은 국가 식물로 간주되며 식품 및 제과 업계뿐만 아니라 인공 양모, 접착제 및 플라스틱 제조에도 널리 사용됩니다.

유럽의 의사들은 매일 프리 래디컬, 소화관의 균형 잡힌 작동, 비뇨기 계통, 담즙 방광에서 활력을 되찾고 활력을 충전하기 위해 땅콩 알갱이를 사용하는 것이 좋습니다.

목욕 그릇, 세이지 (salvia), 초원 잔디, 금송화, Lyubka 두 leaved, 린든, 유카, 간판 mahonia, 물냉이, 달래와 민달팽이와 같은 식물도 인간의 창자에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

아십니까? 땅콩은 다이나마이트의 구성 요소 중 하나입니다.

가장 핵심적인 것은 산화 방지제, 땅콩이 석류와 경쟁 할 수있는 수만큼. 소위 "땅콩"이라고 불리는식이 요법을하는 사람들은 심혈관 질환, 악성 종양이 없으며 좋은 기억력과 청력, 높은 활력과 좋은 기분을 가지고 있습니다. 과학자들은 일반적으로 "행복의 호르몬"으로 알려진 세로토닌의 존재에 의해 이것을 설명합니다. 땅콩은 신체적, 정신적 피로, 우울증 및 신경 장애에 유용합니다.

끊임없이 슬리밍하는 숙녀 영양사조차도 소수의 땅콩을 매일 먹도록 조언합니다. 칼로리 함량에 상관없이 제품은 위장을 스트레칭하지 않고 몸에 필요한 비타민과 미량 원소를 제공합니다. 이 섬세함의 양을 측정하는 것이 중요합니다.

아십니까? 90 년대 미국은 땅콩 콩에 대한 대규모 알레르기 반응의 심각한 문제에 직면했습니다. 아나필락시스 쇼크가 땅콩으로 만든 제품의 근접성을 자극 할 수 있다고 두려워하는 의사들은 의료 및 교육 기관에서 판매를 금지하기 시작했습니다.

전통 의학에서의 사용

땅콩 콩의 도움으로 민간 치료사는 비 인두 질환, 기침, 두통을 없애고 심지어 전립선 염을 치료할 것을 조언합니다.

치료 과정에서 반드시 커널이있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 부비동염을 통과시키기 위해서는 볶은 견과류가 든 냄비에서 나오는 연기를 흡입하기에 10 일이면 충분합니다.

그러나 가래가있는 만성 기관지염의 경우, 매일 아침 삶은 60g의 땅콩을 4 주 동안 섭취해야합니다. 15 분간 열처리 한 후에는 위가 비어있는 상태에서 식량을 섭취해야합니다. 객담에 의한 기침은 다른 방법으로 치료할 수 있습니다 : 땅콩, 날짜 및 꿀의 달인을 준비하십시오. 이렇게하려면 모든 재료를 30g으로하고 물을 반 리터 붓고 30 분 동안 요리하십시오. 일주일 동안 매일 유리를 마 십니다.

고혈압 질환뿐만 아니라 온도를 낮추고 동맥벽을 강화시키기 위해 전통 의학은 하루에 두 번씩 12 가지 알갱이를 먹도록 조언합니다.이 알갱이는 껍질과 함께 식초 100g을 채워야합니다. 이는 제품이 효과적이기 위해서는 뚜껑으로 닫아야하기 때문에 은행에서 이루어집니다.

그것은 중요합니다! 매일 볶은 땅콩 한 잔을 먹으면 혈중 혈소판 수가 증가합니다. 회색 머리카락을 예방하는 좋은 방법이기도합니다.

땅콩 치료에는 식물의 잎과 달이기도합니다. 현기증이 자주 느껴지면 현대 식물 학자들은 신선한 단풍 문화를 하루에 두 번씩 마시는 것이 좋습니다. 한 잔의 액체를 준비하려면 약 50g으로 충분합니다.

전립선 선종이있는 남성은 땅콩 국물을 마셔야합니다. 그것은 껍질없이 볶은 잘게 분쇄 된 커널에 의해 준비됩니다. 이 바스라기는 2 큰술이 필요하며, 여전히 잘게 잘린 Althea 뿌리 3 큰술을 가져와야합니다. 보온병에 모든 구성 요소를 부어 삶은 뜨거운 우유 반 리터를 부어. 20 분 후에 뚜껑을 돌려서 밤새 그대로 두십시오. 아침에는 식전 30 분에 매일 4 배의 국물을 섭취하는 치료를 시작할 수 있습니다. 저녁 식사 후 마늘 2 작은 정과 작은 양파를 꼭 먹어야합니다. 치료 과정은 10 일간 지속되며 그 후 2 주간의 일시 중지가 권장됩니다.

콩, 콩, 마우스 완두콩, 아카시아, 완두콩, cercis, 달콤한 완두콩뿐만 아니라 땅콩과 같은 식물은 콩과 식물에 속합니다.

구매할 때 땅콩을 선택하는 방법

판매시 피부가 있거나없는 날카로운 땅콩을 발견 할 수 있습니다. 또한 비용면에서 차이가납니다 : 핑크색 피부가없는 깨끗한 커널은 열처리를 받았고 두꺼운 쉘의 일반 원재료보다 훨씬 비쌉니다. 곡물은 무게별로 포장되어 판매됩니다.

그것은 중요합니다! 다양한 땅콩 콩은 맛과 형태가 다릅니다.

땅콩에 대해 많이 알고있는 사람은 구매할 때 이러한 기호에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

신선한 커널. 플라스틱 백을 통해이 기준을 시각적으로 평가할 수 있습니다.
제품의 순도. 눈에 띄지 않는 요소, 쓰레기, 껍질 조각이 보이는 패키지에서 땅콩을 사지 마십시오.
땅콩의 모습. 잘게 썬 껍질을 벗긴 곡물은 껍질에 곤충이 남긴 벌레 구멍과 다른 피해의 존재뿐만 아니라 품질이 떨어지는 제품을 나타냅니다. 과일은 청소 정도에 관계없이 항상 깨끗하고 얼룩이나 균열이 없어야합니다.
건조한 커널은 좋은 제품을 나타냅니다.
열매의 향기. 그것은 외국 냄새가없는 콩과 식물의 특징이어야한다.
압축 응축 물. 가능한 경우 다른 제품을 찾는 것이 좋습니다.
껍데기에있는 씨앗의 소리. 양질의 콩을 흔드는 경우, 항상 독특한 소리가 들립니다.
코어의 모양. 1 개의 부대에서 제품은 항상 동일한 모양, 색깔, 껍질 및 맛이있다. 혼합 된 혼합 잔류 물이 제공되는 경우 구입을 서두르지 마십시오. 이 경우 맛은 효과가 없습니다.

그것은 중요합니다! 어떤 종류의 땅콩은 맛이 전혀 없습니다. 이를 염두에두고 그러한 제품을 버릇없는 것으로 간주하기 위해 서두르지 마십시오.

집에서 보관하는 방법

땅콩 알갱이가 저장 조건을 제공하지 않으면 기름진 물방울이 그 위에 형성되고 맛의 괴로움이 나타나고 곰팡이 균사가 조성됩니다. 이 과일에서 치료 효력을 예상하면 안된다. 부적절하게 보관하면 땅콩은 인체 건강에 위험 해집니다.

오랫동안 부엌에 콩을 보관하려면 뚜껑이있는 마른 용기를 찾으십시오. 용기는 플라스틱 및 폴리에틸렌을 제외한 모든 재료를 사용할 수 있습니다. 적합한 것이 없으면 일반 멸균 캔을 사용하거나 티슈 백을 봉하십시오. 곡물 탱크에서 잠을 자기 전에 그들을 검사하고 쓰레기를 픽업하십시오. 일부 주부들은 껍질에 있든 없든간에 콩을 예열하기를 권합니다. 이 과정은 50 ℃에서 10 분간 지속된다.

분쇄 된 제품은 기름을 집중적으로 방출하기 쉽기 때문에 저축하기에 적합하지 않으며 이로 인해 손상 될 수 있습니다. 최대 14 일 동안 튀김, 염장 또는 달게 한 커널을 저장할 수 있습니다.

유성의 흔적이 없다면 땅콩은 얼 수 있습니다. 곡물, 곤충에 맛과 향이 변화했는지 여부를 의심스럽게 확인하십시오.

그것은 중요합니다! 플라스틱 sudochkah에서 땅콩은 그들의 맛 특성을 바꾸고 시간이 지남에 쓰게됩니다.

전문가들은 벗겨지지 않은 땅콩의 유효 기간은 1 년이라고 말합니다. 껍질이없는 흰 핵은 9 개월 이상 어두운 곳에서 저장할 수 있습니다. 냉장고에서 그들은 반년 동안 영양가를 잃지 않을 것입니다.

땅콩 구이 법

당신은 다른 방식으로 튀긴 곡물을 얻을 수 있습니다. 우리는 냄비, 오븐 및 전자 레인지에서 땅콩을 튀기는 방법을 이해합니다.

냄비에

첫째, 원시 콩을 껍질에서 껍질. 그런 다음 예열 된 팬에 붓고 천천히 불을 켭니다. 지방을 추가 할 필요가 없습니다. 그들이 균등하게 구워 질 수 있도록 커널을 휘젓는 것을 잊지 마십시오. 15 분이 지나면 곡물에 균열이 생기기 시작하지만 이것이 준비 상태를 의미하지는 않습니다. 이것은 맛에 의해서만 결정될 수 있습니다.

전자 레인지에서

준비한 땅콩은 전자 레인지 용 특수 접시에 부어 주거나 단순히 트레이에 부어 주어야합니다. 타이머는 최대 전력으로 단시간에 켜집니다. 20-30 초 후, 커널이 움직입니다. 평균적으로 200 그램의 곡물을 볶는 데 4 분이 걸립니다.

아십니까? 저급 땅콩 버터는 비누 만들기에 사용됩니다. 특히, 그것은 높은 품질의 마르세이유 비누를 생산합니다.

오븐에서

이 튀김 방법은 가장 길다. 박리 된 알갱이가있는 베이킹 트레이를 175 ℃로 가열 된 오븐에 세트한다. 땅콩은 얇은 층에 배치하는 것이 중요합니다. 15 분 후, 트레이를 흔들어서 코어를 혼합하고, 온도를 200 ℃로 상승시킨다. 충돌이 들리면 오븐을 끌 수 있습니다. 그러나 서둘러 냄비를 꺼내지 마십시오. 약 15 분 동안 가열하십시오.