Borovik은 더 자주 cep라고 불리며, boletus 속 boletes의 가족에서 버섯입니다. 그는 크기, 맛 및 냄새 때문에 버섯 채취기가 특히 좋아합니다. 수많은 이름의 존재는 belevik, wood-grouse, babek, cobbler, reaper 등 사람들의 사랑과 인기를 증명합니다. 보로 빅은 약 300 종이 있는데, 그 중 식용, 먹을 수없는 것, 심지어 독성이 있습니다. 우리는 boletus 버섯의 10 가지 가장 일반적인 종에 당신을 소개합니다, 우리는 당신에게 그들이 어떻게 보이는지에 대한 아이디어를 줄 것이다 그들의 설명과 사진을 제공합니다.
청동
이 유형의 boletus (북 위 Boletus aereus)는 서유럽과 남부 유럽의 숲에서는 거의 발견되지 않습니다. 분포 지역은 낙엽 활엽수림 (참나무, 서어 나무, 너도밤 나무)이다. 프랑스에서는 흑인 남성의 머리라고 불립니다 (아마도 초콜릿 색 모자 때문에). 우크라이나에서는 참나무 버섯이나 무례한 동물입니다. 저기,이 종은 레드 북에도 열거되어 있습니다. 그러나 노르웨이, 몬테네그로, 덴마크에서와 같이. 운이 좋으면 여름 초부터 10 월까지이 희귀종을 만날 수 있습니다.
아십니까? 오늘날 가장 큰 boletus는 1961 년에 발견되었습니다. 그는 10kg을 넘고 그의 뚜껑은 직경 57cm였다..브론투스 (boletus)의 브론즈 (bronze) 타입은 지름 5-20cm의 모자와 반원형 모양을하고있다. 모든 피부는 어두운 균열로 얼룩 져있다. 그 색은 청동 색이고 녹색은 가늘고 어두운 갈색이며 거의 검정색입니다. 젊음에서는 가장자리가 구부러져 있고, 나이가 들어감에 따라 모자가 볼록한 형태를 취하면 거의 평평 해집니다. 뚜껑 바닥의 세관은 흰색이고 나이는 초록색과 황색으로 변합니다.
다리 길이는 9 ~ 12cm로 처음에는 배럴처럼 보이고 나중에는 원통형이됩니다. 때때로 그것은 메이스 (mace)의 형태를 취합니다. 그 색깔은 짙은 갈색이지만 모자보다 훨씬 가볍습니다.
살은 흰색이고 절단하면 색이 바뀌지 않습니다. 그것은 아주 좋은 버섯 맛과 훌륭한 맛이 있습니다. 이것은 미식가가 이것을 매우 가치있는 표본으로 간주하고 "버섯의 왕"- 흰 버섯보다 높은 비율을 차지한다는 특성 때문입니다. 그것은 건조, 절인, 튀김, 삶아진다. 
오크 (그물)
참나무 종 (북 위 Boletus reticulatus)은 종종 여름이라고 불린다. 따뜻한 기후 지대의 낙엽 활엽 숲, 주로 버크 스, 린든, 너도밤 나무, 밤에서 찾아 볼 수 있습니다. 그것은 일찍 나타납니다 - 첫 번째 복사본은 이미 봄 끝에 발견 할 수 있습니다. 결실의 끝은 10 월에 있습니다.
우리는 보 로빅 속의이 버섯이 우리의 간단한 설명에서 어떻게 보이는지 발견 할 것을 제안한다. 뚜껑의 크기는 8 ~ 25cm이며, 처음에는 볼 모양으로 커지고 볼록 해집니다. 모자에있는 피부는 아름다운 메쉬 패턴을 형성하는 작은 균열이 점재되어 있습니다. 캡 표면의 색상은 대개 밝은 갈색입니다. 때로는 밝은 반점이 없을 수도 있습니다. 흰색 tubules는 모자의 바닥에 있습니다. 나중에 그들은 황록색 또는 올리브가됩니다.
다리는 10cm에서 25cm까지 자라며 어린 boletuses에서는 형태의 갈고리와 모양이 비슷하며 노화 된 버섯에서는 실린더와 비슷합니다. 그녀의 색은 연한 갈색이다. 그것의 전체 길이는 흰색 그리드에 가려져 있습니다. 갈색 인 경우도 있습니다.
살은 흰 참나무입니다. 그것의 색깔의 문맥에서 변화하지 않는다. 그것은 매력적인 버섯 냄새와 약간 달콤한 맛이 있습니다. 향기는 말린 버섯에서 더 포화됩니다.
참나무 종은 소나무와 매우 유사합니다. 그들 사이의 유일하게 눈에 보이는 차이점은 후자가 다리의 윗부분만을 덮는다는 것입니다.
신선하고 절인 형태로 사용 된 버섯. 
아스펜, 검은 우유 버섯, boletus, russula, volushki, 악마 버섯, chanterelles, 아스펜 버섯, 흰색 podgruzdki, 버섯, boletus 버섯, 흰 곰팡이 및 꿀 agaric 등 식용 버섯에 대해 자세히 알아보십시오.
여자 아이
boletus 버섯의 가장 일반적인 종의 개요 우리는 처녀 종 (북 Boletus appendiculatus)의 설명과 함께 계속됩니다. 부속서, 난소, 갈색 - 노랑, 단축. 자연에서는 아주 드문 경우입니다. 일반적으로 분포 지역은 따뜻한 기후대, 낙엽 및 혼합림에 위치한 지역으로 제한됩니다. 특히 참나무, 서어 나무 뿔, 바늘, 전나무 아래서 자라기를 좋아합니다. 초여름에서 이른 가을까지 과일.
당신은 모자 황색, 갈색 또는 적갈색으로 인식 할 수 있습니다. 어린 표본에서 그것은 반원형이고 나중에 볼록하다. 지름이 7-20cm입니다.
다리는 원통형 또는 길이 6 ~ 12cm, 두께 2 ~ 3cm의 클럽 형태입니다. 메쉬로 덮여 젊은 borovikov 있음. 표면을 가로 질러 노란색, 아래 - 적갈색.
살은 노랗다. 절단은 파란색으로 칠할 때. 과일 시체는 향기롭고 맛있습니다.
외부 징후에 따르면 습지 버섯은 반 흰색처럼 보입니다. 후자는 옅은 황갈색 뚜껑이 있고 아래 다리 부분은 거의 검은 색이며 냄새는 특이하며 숯과 비슷합니다. 더구나,이 boletus는 semi-proprietary 것 같이 유일하게 다름이 후자에는 백색 살을 가지고있다. 
화이트
하얀색 버섯 (북 위 Boletus edulis)이 보이는 것은 아마도 십대에게도 알려져 있습니다. 그것은 낙엽, 침엽수 림 및 혼합 유형의 숲에서 자라는 보 로빅 속의 크고 매우 맛있는 대표입니다. 몇몇 나무에 mycorrhiza를 형성하십시오. 파도에 나타납니다. 자실체는 여러 단계로 나눌 수있다. 7 월 중순 - 두 번째 단계에서 가장 풍부한 과일. 열매는 10 월에 끝납니다. 요리에서는 모든 종류의 종에서 사용됩니다.
아십니까? 말린 ceps 신선한보다 더 많은 칼로리. 갓 뽑은 100g에는 34kcal이 들어 있고 건조한 제품에는 286kcal이 들어 있습니다..이 종은 직경이 25cm에 이르는 큰 반구형 캡으로 인식 할 수 있으며 가장 큰 표본은 50cm 크기의 모자를 가지고 있으며 그 색깔은 일반적으로 희끄무레하지만 어두운 갈색이며 붉은 색조가 있습니다. 그녀의 피부는 매끄럽고 부드럽습니다.
캡은 방대한 다리와 높은 다리에 붙어 있습니다. 길이 20cm, 너비 5cm까지 자랍니다.
다리는 모양이 원통형이며베이스쪽으로 강하게 팽창합니다. 그 색은 흰색 또는 밝은 베이지 색입니다. 메쉬 패턴은 상단을 덮습니다. 보통 대부분의 다리는 토양에 숨어 있습니다.
절단 또는 절단시 펄프가 색상을 변경하지 않으며 항상 흰색을 유지합니다. 희미하게 냄새가 나고 맛이 진한 맛이납니다.
다른 boletuses는 희소하게 백인 종과 혼동하지 않는다. 예를 들어, 일반적인 오크와 boletus yellow는 외관상 매우 유사합니다.
흰 곰팡이는 약용 성분으로 여겨집니다. 민간 요법에서는 염증을 예방하고 협심증, 결핵, 암의 형성을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 사용됩니다.
그것은 중요합니다! 흰 곰팡이는 쓴맛을 가지고 먹을 수없는 가루를 가려줍니다. 뚜껑으로 구별 할 수 있습니다. 흰색은 그 아래 부분이 흰색, 회색, 황색이며 담즙은 분홍빛이 도는 색조입니다. 당신이 육체를 깬다면, 흰 곰팡이는 흰색이고, 꿀은 - 분홍색입니다. 후자의 다리에는 어두운 망목 무늬가있다.
자작 나무
자작 나무 boletus (위도 Boletus betulicola) 자작 나무 나무와 mycorhiza를 형성한다는 사실 때문에 그것의 이름을 가지고. 그는 종종 러시아와 서유럽의 버섯 채취기를 발견합니다. 가장자리와 길가에서 자랍니다. 가족과 혼자서 성장할 수 있습니다. 초여름에서 중순 가을 과일.
젊은 표본에서는 뚜껑이 베개 형태입니다. 성인의 경우 평면입니다. 그것의 크기는 직경 5 ~ 15cm 일 수있다. 그것의 색깔은 가볍다 : 백색 황토에서 황색에. 거의 흰색일지도 몰라. 캡 위쪽이 부드럽고 때로 구겨졌습니다. 그것의 하부 관 모양의 부분은 젊은 표본에서 흰색이고, 나중에 자라면서 밝은 황색 음영을 얻습니다.
다리의 길이는 5 ~ 12cm 일 수 있습니다. 모양은 아래에서부터 넓어지고 위쪽으로 좁혀진 통이 비슷합니다. 색상은 흰색이며 약간 갈색이됩니다. 상단 영역에는 흰색 메쉬로 덮여 있습니다.
육체는 부서지기 시작한 후에도 같은 색으로 남아 있습니다. 향이 부드럽고 부드러운 맛. 
버로우즈
Burrough의 boletus (북위 Boletus barrowsii)는 침엽수와 함께 균사를 형성하고 북아메리카의 숲에서 더 많이 산다. 일반적으로 여름 시즌 내내 작은 그룹이나 큰 그룹으로 무작위로 자랍니다.
직경 7 ~ 25cm 크기의 다육 질 캡이 있습니다. 어린 표본은 둥글고, 오래된 표본은 평평하다. 색상은 흰색, 황색, 회색과 다를 수 있습니다. 아래쪽 관 모양의 층은 흰색으로 약간 노랗게 변하며 노란 색이나 녹색을 띠게됩니다.
다리는 상당히 높으며, 높이가 10-25 cm, 너비가 2-4 cm 자랍니다. 이것은 희끄무레합니다. 클럽 모양의 모양. 다리의 전체 길이는 희끄무레 한 메쉬로 장식되어 있습니다.
Burrough의 cowberry의 펄프는 밀도가 높습니다. 그것은 풍부한 버섯 냄새가있다. 그것은 달콤합니다. 자르거나 금이 갔을 때의 색은 흰색으로 남습니다.
이 버섯의 영양가는 예를 들어 흰색 외관과 비교하면 다소 낮습니다. 두 번째 카테고리에 포함됩니다. 그것은 건조, 끓음, 튀김, 산 세척을받습니다. 보통 수프, 소스, 반찬 요리에 사용됩니다. 
황색
노란색 boletus (북 위 Boletus junquilleus) 서 부 유럽 및 너도 밤나무 숲에서 자 랍니다. 그는 중순 여름부터 중순 가을에 fructifies.
그의 모자는 borovik 속의 다른 구성원의 모자만큼 크지 않습니다 - 그것은 4cm에서 16cm까지 자랍니다 .20cm 길이의 표본을 보는 것은 매우 드뭅니다. 모든 borovik와 마찬가지로 시간이 지남에 따라 모양이 바뀝니다. 처음에는 볼록하고 점차 평평한 모양으로 바뀝니다. 이름에서 알 수 있듯이 노란색으로 표시됩니다. 캡의 윗부분은 보통 부드럽지만 주름이 생길 수 있습니다. 튜브가있는 아래 부분도 황색입니다. 짜내면 튜브가 파란색으로 바뀝니다.
다리 중간 길이 - 4-12cm, 결백 모양. 노란색으로 칠했다. 대부분의 borovikov와 달리, 그것은 그리드로 덮여 있지 않습니다. 때로는 비늘이나 갈색 곡식에 흩어집니다.
펄프 일관성 밀도. 거의 냄새가 없습니다. 색상은 노란색입니다. 절단시 파란색으로 변합니다.
노란색 boletus는 소비를 허용 버섯의 두 번째 범주에 순위가 결정됩니다. 주요 용도는 신선한 것으로, 절인되고 건조 됨.
가정에서 버섯을 재배하고 몸에 해를 입히고 해를주는 방법을 배우십시오.
로얄
성장하는 Borovik 지역 (북위 Boletus regius)은 러시아에만 국한되어있다. 너도밤 나무, 석회질 및 모래 토양에서 주로 낙엽 활엽 숲에서 자랍니다. 초여름에서 이른 가을까지 과일.
버섯은 외모가 매우 매력적입니다. 그것에는 6-15 cm의 직경을 도달하는 밝은 분홍색, 자주색 빨간 모자가있다. 그것의 표면은 때때로 백색의 균열로 점을 찍어 매끄럽다. 어린 버섯에서는 볼록하고 완만하게 쿠션으로 변합니다. 이 종의 옛 대표자들은 뚜껑 중앙에 움푹 들어간 곳이 있습니다. 녹색 또는 노란 색조의 하층에있는 튜브.
다리는 높이가 15cm까지 자랍니다. 두께는 6cm에 달할 수 있으며 황갈색으로 칠해집니다. 윗부분은 노란색 메쉬로 덮여있다.
왕 boletus의 살은 노랗다. 자르면 파란색으로 변합니다. 그것은 좋은 향기와 맛이 있습니다. 일관성은 밀집되어 있습니다.
이 견해는 가치가 있습니다. 요리 할 때, 그것은 신선하고 통조림으로 사용됩니다. 
Porosporic
Porospore borovik (위도 Boletus porosporus)는 종종 속 (Moth)이라고도합니다. 그의 가장 좋아하는 서식지는 낙엽과 혼합 숲입니다. 거기 그들은 여름의 시작에서 가을의 시작에 나타난다.
그의 모자는 직경 8cm까지 자랍니다. 베개 나 반구와 비슷합니다. 그 표면은 흰색 미세 균열로 점으로되어있다. 그 색은 어둡거나 회색 갈색이다. 아래에는 풍부한 노란색이 있습니다. 압착 될 때 튜브가 파란색으로 변합니다.
다리 중간 길이, 회색 갈색. 기지에는 특히 색이 풍부합니다.
porospore 흰색의 살. 그 구조에 따르면, 그것은 다육 질입니다. 맛있는, 과일 향기와 함께. 몇몇 근원에서,이 버섯은 조건부로 식용으로 분류됩니다.
그것은 중요합니다! 보 로빅 가운데 조건부로 식용하고 먹을 수 없으며 독성이 있습니다 - 예를 들어, 볼레투스 늑대, 발바닥, 뿌리가있는 Le Gal, 아름답고 핑크 - 퍼플, 핑크 스킨 등. 따라서 결점이있는 곰팡이의 색에주의하는 것이 중요합니다. 보통 먹을 수없는 육체는 분홍색으로, 푸른 빛을 띠게된다..
베 흐너
fechtner borovik (Boletus fechtneri)는 러시아, 극동 및 코카서스에서 자랍니다. 초여름부터 초가을까지 광대 한 숲의 숲에서 볼 수 있습니다.
직경이 5 ~ 15cm 인 반구형 캡 크기입니다. 표면은 은백색입니다. 하단 관 모양의 층은 노란색입니다. 비 오는 날에는 피부가 부드럽고 점액이됩니다.
이 종의 다리는 결백 모양입니다. 높이가 4 ~ 16cm, 너비가 2 ~ 6cm에 달하고 그 표면은 황색으로 칠해졌으며 바닥은 갈색이다. 대부분 메쉬 패턴으로 덮여 있지만 그렇지 않을 수도 있습니다.
이 boletus의 펄프는 다소 다육 질이며 탄력적입니다. 사실 무취. 흰색 페인트입니다. 균열이 푸르스름한 색조로되면.
맛으로,이 boletus는 세 번째 범주에 속합니다. 그것은 신선한, 소금에 절인, 절인 소비됩니다. 
겨울 동안 포치니 버섯을 준비하는 방법을 배우십시오.이제 당신은 boletus가 무엇인지에 대한 아이디어를 가지고 있습니다. 어떤 종류의 팬텀 팬이 팬들 사이에서 "조용한 사냥"에 대해 가장 흔하고 존경 받는지 알고 있습니다. 인상적인 크기, 훌륭한 맛, 그룹으로 성장 - 이것은이 버섯의 장점 중 불완전한 목록입니다. 그것은 영양 가치의 첫 번째 및 두 번째 범주에 포함되어 있으며 다양한 유형과 요리에 응용 프로그램을 발견했습니다. 일부 종은 치유력이 있습니다.
