건포도는 원시 형태뿐만 아니라 잼, 잼 및 설탕으로 단련 된 상태에서도 유용합니다. 이 베리에서 조리 된 빠르고 맛있는 요리 중 하나는 젤리 잼으로 불과 5 분 만에 준비 할 수 있습니다. 얼마나 정확하게 말해.
검은 건포도의 장점
건포도 열매 - 비타민 C의 저장고, 수풀의 말린 잎에서 단 30의 과일 또는 차는 인체에있는이 성분의 매일 비율을 만족시킬 것이다.
더하여, 건포도에는 뒤에 오는 이점이있다 :
- 면역력을 향상시키면서 ARVI, 독감에 대처하는 데 도움이됩니다.
- 는 위장에 도움이되는 항산화 성질을 가지고 있습니다 - 안토시아니딘이 조성물에 기여합니다.
- 이뇨제, 진정 작용, 강장제 작용이 있으며 체온을 낮추고 신체를 정화하고 소독하는 데 도움이됩니다.
- 소화관 작업을 개선하는 데 도움이됩니다.
- 혈액을 깨끗하게하고 응고를 증가시킵니다.
- 가슴 앓이를 극복하는 데 도움이됩니다.
- 심장 혈관계를 강화시킨다.
그것은 중요합니다! 건포도 잎과 열매는 정기적으로 사용하면 당뇨병 예방에 도움이됩니다.
만다린, 검은 콩, lingonberry, 호손, 구즈 베리, 호박, 배, 흰 벚나무, 마르 멜로, 만두 견과류, 뼈없는 체리, 야생 딸기 및 붉은 건포도 잼을 만들기위한 조리법을 익히는 것이 좋습니다.
건포도 준비
당신은 장과를 너 자신 쑤시거나 시장에 내놓을 수있다. 그들은 건조하고 크며 결함이 없어야합니다. 과육 된 과일은 섬세한 맛을 잃어 버리게되기 때문에 효과가 없습니다.
요리하기 전에 열매를 정렬하고 나뭇잎과 나뭇 가지를 선택하고 말린 팁을 자릅니다. 차가운 물로 씻어서 말리십시오. 열매를 깨끗한 천에 골고루 뿌려주는 것이 더 빠릅니다. 건조는 더 빠르며 흐르지는 않습니다.
캔 및 뚜껑 준비
잼이 겨울 내내 유지되고 버릇 없게되기 위해서는 그것이 저장 될 항아리를 소독하는 것이 필요합니다. 은행은 쪼개짐, 갈라짐, 균열 및 틈새가없는 균등해야합니다. 그렇지 않으면 뚜껑이 부풀어 오를 수 있습니다. 처리하기 전에 용기를 소다로 씻어야합니다. 
은행을 전자 레인지 또는 찜질로 소독하십시오. 첫 번째 옵션이 가장 빠릅니다. 탱크 바닥에 물 (최대 3cm)을 부어두면 적어도 800 와트까지 가열하면 충분합니다.
그것은 중요합니다! 열매를 가공하면 유익한 특성을 잃지 않으므로 일년 내내 다양한 요리 방식으로 건포도를 먹을 수 있습니다.
은행이 파열되어 장비를 망칠 까봐 두려워하는 경우 오래된 방법을 사용하십시오. 우리는 끓는 물에 냄비에 스트레이너를 올려 놓습니다.이 뚜껑에는 목에 통을 놓습니다. 동시에, 우리는 냄비에 물을 끓인다 - 은행은 응축이 내부에 나타날 때 살균 된 것으로 간주된다.
또한 +180 ° C의 오븐에서 항아리를 15 분 동안 담을 수 있습니다. 커버는 새 것이 아니더라도 눈에 보이는 결함이 없어야합니다. 움푹 패임이나 녹슬지 말아야합니다. 또한 소다로 씻은 다음 적어도 2 분 동안 끓여야합니다.
건포도 및 건포도 잎의 유익하고 유해한 특성에 대해 자세히 알아보십시오.
주방 용품
잼을 만들기 위해, 우리는 그런 요리가 필요합니다 :
- 유리 또는 컵;
- 나무로되는 숟가락;
- 국자;
- 에나멜 그릇, 스튜 냄비 또는 두꺼운 바닥 냄비;
- 뚜껑이있는 항아리.
검은 건포도의 최고의 품종을 확인하십시오.
성분
용지 걸림 필요 :
- 검은 건포도 열매 - 1 kg;
- 물 - 1.5 컵;
- 설탕 - 1.5 kg;
- 구연산 - 칼 끝에.
블랙 커런트 와인을 조리하는 방법을 익히는 것이 좋습니다.
단계별 조리 과정
요리 방법 :
- 수확 한 물을 탱크에 붓고 잼을 만듭니다.
- 설탕을 넣고 잘 저어주세요.
- 낮은 열에 우리의 질량을 끓게 가져 오십시오.
- 설탕이 물에 완전히 녹 으면 준비된 열매를 넣으십시오.
- 끓는 5 분 후에 잼을 삶아 끓으십시오.
- 구연산을 넣고 저어 준다.
아십니까? 블랙 건포도는 꿀입니다. 이러한 꿀은 희귀 한 제품이지만 매우 유용합니다.
- 멸균 된 항아리에 잼을 붓습니다.
- 은행은 커버를 단단히 감는다.
아십니까? 건포도는 수도원 베리라고 불리며 이전에는 XI 세기의 연대기에서 언급했듯이 수도원의 영토에서만 자랐습니다.
- 식히기 위해 수건으로 용기와 덮개를 뒤집습니다.
용지 걸림 위치
잼 보관에 대한 몇 가지 규칙 :
- 플라스틱 커버는 몇 달 동안 제품을 사용하려는 경우 사용할 수 있습니다.
- 진미의 두께에서 잼의 품질과 품질에 따라 달라집니다 - 두께가 두꺼울수록 품질이 떨어지지 않을 가능성이 커집니다.
- 저장 중에 뚜껑이 부풀지 않도록 구연산을 첨가해야합니다.
- 보관을 위해 500ml 용기를 사용하는 것이 더 좋으며 그런 다음 제품을 냉장고에 장시간 보관하지 마십시오.
가을에 건포도를 심는 방법과 제대로 자르는 방법에 대해 읽는 것이 유용 할 것입니다.건포도 잼은 + 20 ° C 이하의 온도에서 어둡고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 가능하면 제품을 냉장고에 넣으십시오. 특히 이미 열어 놓은 캔을 사용하십시오. 요리의 모든 규칙을 따르는 경우 최대 2 년간 치료를 계속할 수 있습니다.
테이블에 가져다 줄 것
설탕이 든 잼이나 건포도는 팬케이크, 캐서롤, 치즈 케이크, 만두, 신선한 두부에 적합합니다. 잼은 과자를위한 곡물에 첨가 될 수있다, 그것은 맛좋은 비벼 진 케이크와 다른 밀가루 반죽을 만든다. 차가운 물과 독감을 마시고 끓는 물과 함께 제품의 약간 큰 스푼을 부어 수 있습니다.
그리고 그것을 사용하는 가장 쉬운 방법은 그것에 빵과 버터를 뿌리기 위해서입니다. 건포도 잼을 준비하는 것은 꽤 시간이 걸릴 것이고, 준비된 진미는 겨울 내내 당신을 기뻐할 것입니다. 이 유용하고 달콤한 제품은 차와 간식에 적합합니다.
