타조 알은 우리 동포들에 의해 여전히 진미로 인식되고 있지만, 타조 농장 수가 점차 증가함에 따라이 제품에 대한 관심이 꾸준히 증가하고 있습니다. 타조 고환은 닭에 대한보다 건강한 대안으로 인정되며, 한 장의 사본으로 대가족을위한 요리를 준비 할 수도 있습니다. 이 제품에 익숙하지 않은 사용자는이 제품을 선택하고 저장하고 준비하는 방법을 배우도록 도와줍니다.
제품의 영양가
행성에서 가장 큰 새의 알은 훌륭한 영양가를 가지고 있습니다. 크기에 따라 닭고기를 20 개에서 40 개로 바꾼다.. 
칼로리 콘텐츠
100 g의 제품에는 약 120 kcal이 포함되어 있는데, 이는 중형 크기의 타조 알 하나의 칼로리 함량이 2000 kcal까지 도달 할 수 있습니다!
BZHU의 비율은 다음과 같습니다.
- 단백질 - 12.2g;
- 지방 - 11.7 g;
- 탄수화물 - 0.7 g
아십니까? 세계에서 가장 작은 새의 달걀은 벌새의 고환입니다. 보통 여성은 0.5g의 무게로 2 개의 난자를 재현하고 지름은 1-1.2cm에 불과합니다.
비타민과 미네랄 세트
타조 알에는 비타민 A와 E, 카로티노이드, B 비타민 (B2, B9와 B12), 필수 아미노산 (라이신과 쓰 레오 닌), 미량 원소와 거시 성분이 풍부합니다 : 철, 아연, 마그네슘, 셀레늄은 칼슘 , 망간 및 인. 이 섬세함의 미네랄 구성에 나트륨이 전혀 없다는 것은 주목할만한 사실입니다. 따라서 타조 제품은이 미네랄을식이에 제한하는 사람들에게 바람직합니다. 
유용한 재산과 사용의 위험
이 제품의 유용한 특성은 특수 비타민 - 미네랄 성분과 BJU의 비율 때문입니다. 그래서 타조 알에서 오믈렛의 일부를 먹었을 때, 당신은 일일 양의 고 등급, 쉽게 소화 할 수있는 단백질, 단일 불포화 지방을 얻을 수 있으며, 오랫동안 굶주림을 풀 수 있습니다. 계란에는 콜레스테롤이 적기 때문에 접시가 허리와 혈관 상태에 영향을 미치지 않습니다.
알의 이점에 대해 자세히 알아보십시오 : 닭, 오리, 거위, 기니피그, 칠면조.
일반적으로 타조 알은 다음과 같은 유용한 특성을 가지고 있습니다 :
- 심혈 관계 강화;
- 머리카락, 손톱, 피부 상태 개선;
- 시력을 강화하라.
- 근육 건물을 승진시킨다.
그러나 섬세함의 사용에는 약간의 위험이 있습니다. 닭고기 알레르기가있는 경우 타조에서 나타날 가능성이 높으므로 아주 작은 부분 (크기가 문제가 될 수 있음)으로 제품에 들어가야하며 신체 반응을 모니터링해야합니다. 농장이 새를 지키기위한 규칙을 준수하지 않을 경우 살모넬라 균 오염 위험이 있습니다. 따라서 신선한 제품만을 선택하여 사용하기 전에 물과 탄산 음료로 헹구어 서 설정된 시간 동안 열처리하십시오. 
달걀을 선택하는 방법
타조 알은 값싼 기쁨이 아니기 때문에 신선하고 고품질의 제품을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 돈을 버는 일은 거의 없습니다. 또한, 품질이 낮은 제품을 사용하면 건강상의 문제가 발생할 위험이 있습니다.
그것은 중요합니다! 타조 암컷의 생산 기간은 4 월에서 11 월까지이며 냉장고에 보관했을 때의 유통 기한은 3 개월을 넘지 않으므로 겨울이나 초봄 중순에는 신선하고 고품질의 타조 알을 얻는 것이 불가능합니다.
계란을 사면 가장 좋습니다. 전문 농장제품에 대한 문서를 소유자에게 요청할 가치가 있습니다. 제품의 크기와 색상은 선택 기준이 아닙니다. 평균 체중은 1.5kg이지만 두 방향 모두에서 상당한 편차가 발생할 수 있으며 색상은 타조의 품종 및 깃털에 따라 다르며 흰색, 베이지 색, 황색 또는 녹색을 나타낼 수 있습니다.
제품에 있어서는 안되는 것이 에어백입니다. 그것은 계란의 장기 보관 중에 형성되며, 그 결과 액체의 증발로 인해 질량이 감소하고 에어 갭이 커집니다. 이 순간을 확인하려면 계란을 조금 흔들어보세요. 소리가 나지 않아야합니다. 또한 농축 소금물에 담가 제품의 신선도를 확인할 수도 있습니다. 그것이 신선한 경우, 그것은 탱크의 바닥에 가라 앉을 것이다. 흔적이있는 쓰레기 나 다른 오염 물질, 껍질이 손상된 계란은 사지 마십시오. 
요리하는 법
처음으로이 섬세함을 구입했다면, 당신은 그것을 깨뜨리고 그것을 망칠 수없는 방식으로 요리를 준비 할 수 있어야하기 때문에 혼란을 느낄 수 있습니다. 다음으로, 내용을 추출하고 온 가족을 위해 맛있는 음식을 만드는 방법을 고려하십시오.
내용 추출
쉘의 가볍고 섬세함에도 불구하고 (약 2mm) 타조의 알을 깰 것은 쉽지 않습니다. 50kg까지 무게가 나가는 사람이 쉽게 알을 낳을 수있을 정도로 강합니다! 따라서 콘텐츠를 추출하려면 약간의 노력을 기울여야합니다.
- 방법 번호 1. 드릴이 필요해. 계란은 안정성을 위해 작은 그릇이나 접시의 측면에 배치해야합니다. 그런 다음, 한 손으로 잡고 두 번째는 드릴로 마무리해야 상단에 가까운 작은 구멍을 만듭니다. 과도한 압력을 가할 필요가 없습니다. 구멍이 생길 때, 나무로되는 긴 막대기를 사용하여 노른자위에 흰색을 섞고 조심스럽게 구멍에 담아 용기에 넣으십시오.
- 방법 번호 2. 이 옵션은 노른자위를 유지하려는 경우 바람직합니다. 왜냐하면이 개구부가 더 넓어 져야하기 때문입니다. 파일을 사용하여 파일이 측면을 관통 할 때까지 맨위의 난자를 전체 원주 (직경 5 ~ 6cm 정도면 충분)로 분쇄해야합니다. 이 프로세스는 최대 5 분이 걸릴 수 있습니다. 다음으로, 쉘은 조심스럽게 분리되어야하며, 그 밑에는 쉘이 있어야합니다. 쉘을 연 후, 전체 노른자를 담은 내용물을 용기에 넣을 수 있습니다.
요리
가장 인기 있고 간단한 요리 중 하나는 물론 오믈렛입니다. 우리는 우유, 허브 및 채소를 첨가하여 고전적인 조리법을 제공 할 것이며, 가금류 또는 육류 및 기타 재료를 추가하여 취향에 맞게 변경할 수 있습니다.
아십니까? 세계에서 가장 큰 오믈렛은 2012 년 포르투갈에서 조리되었습니다. 그것을 만들기 위해, 닭고기 계란 145,000 개, 올리브 400kg, 버터 100kg, 요리사 150 명, 프라이팬 10m가 필요했습니다. 결과적으로, 거대한 오믈렛은 6 톤의 무게가 나있었습니다!
성분 :
- 중형 타조 알 (약 1.5kg);
- 우유 200 ml;
- 4 큰술 내가 올리브 오일;
- 채소 2 개 (시금치, 실란트, 딜);
- 녹색 양파 한 무리;
- 1 개의 양파;
- 400g 냉동 야채 세트 (피망, 호박, 가지, 당근 및 다른 야채);
- 소금과 후추 맛을합니다.
이 요리의 준비는 매우 간단하고 신속합니다.
- 계란을 물과 탄산 음료로 씻고 말린 다음, 가능한 한 모든 방법으로 내용물을 꺼내 냄비에 넣으십시오.
- 매끄러운 때까지 믹서로 우유와 박동을가하십시오.
- 베이킹 시트에 올리브 오일을 살포하고 오븐을 +200 ° C로 가열하고 양파와 채소를 잘 썬다.
- 채소, 양파 및 채소를 혼합물에 넣고 철저하게 섞은 다음 소금과 후추로 섞으십시오.
- 과자 굽는 판에 혼합물을 따르고 30-40 분 동안 구우십시오.
비디오 : 타조 오믈렛 요리법
제품 보관 방법
깨진 달걀은 3 개월 동안 모든 유익한 자산을 보유 할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 전체 표본을 한 번에 사용하는 것이지만 항상 그런 것은 아닙니다. 이 경우, 제품을 부분적으로 사용할 수 있으며, 잔류 물을 냉장고에 넣고 2 ~ 3 일 이내에 소비 할 수 있습니다. 이 기간이 지나면 제품이 열화됩니다.
그것은 중요합니다! 보관을위한 최적 온도는 0 ... +8 ° С입니다.
내가 어디에서 살 수 있니?
현재 구매 타조 제품은 어렵지 않습니다. 타조 알은 대부분의 식료품 점에 나타나지 않으므로 농장에서 직접 구입하거나 온라인으로 주문해야합니다.
- 예를 들어, 타조 사육을위한 대기업은 모스크바 근처의 러시아 타조 농장입니다. 이 사이트에서는 모든 제품에 익숙해 질 수 있습니다. 그 중에는 계절에 따라 주문할 수있는 신선한 계란 (비어 있음)과 미술 작품 사본이 있습니다. 하나의 보통 사본의 가격은 2000r, 빈 - 500r이며, 장식 비용은 1500r에서 시작되며 작업의 복잡성에 달려 있습니다. 제품 배송의 가능성에 대해서는 전화로 알아야합니다.
- "Alphabet of Taste"의 제품은 입증 된 품질을 갖추고 있습니다. 표 타조 달걀의 가격은 2190 p입니다. 주문은 모스크바와 모스크바 지역에서 이루어집니다.
- "Strausland"라는 회사는 모스크바와 모스크바 지역의 타조 알의 배달에도 종사하고 있으며 사본 한 장당 비용은 1800 p입니다.
가정에서 타조를 기르는 기본 사항에 익숙해지는 것은 흥미 롭습니다.
셸 사용 옵션
껍질은 내구성이 강하고 특성이있는 도자기와 비슷하기 때문에 주로 기념품을 만드는 데 사용됩니다. 고대에는 껍질에서 안경을 만들었지 만 지금은 램프, 페인트 칠 및 조각 된 기념품, 글로브, 보석 상자가 될 수 있습니다. 껍질 조각에서 원래의 열쇠 고리와 펜던트를 만들 수 있습니다. 
그러한 제품의 가격은 매우 높습니다. 왜냐하면 훌륭한 기술이 필요하기 때문입니다. 조각사에 의한 한 가지 잘못된 움직임은 전체 제품에 균열과 손상을 초래할 수 있습니다. 때로는 성공적인 기념품 하나를 만들려면 몇 가지 빈 인스턴스를 망칠 필요가 있습니다. 그러나 그 자체로도 그림과 조각이 없어도 인상적인 크기의 알은 재미있는 데코레이션 아이템이 될 수 있습니다. 단순하지만 자연의 형태로 완벽하고 사려 깊고 눈을 사로 잡습니다. 
기념품을 만드는 것 외에도 탄산 칼슘이 풍부하기 때문에 껍질을 식품 첨가물 및 비료 생산에 사용할 수 있습니다.
타조 계란 리뷰
타조 알은 타조 번식의 주요 제품에 속하지 않습니다.이 새들은 주로 깃털, 고기 및 피부를 위해 사육되며, 고환의 대부분은 수정되어 자손의 번식을 위해 사용됩니다. 그러나 타조 계란은 유용하고 가치있는 식품입니다. 그들의 일상적인 사용은 값 비싼 즐거움처럼 보일지 모르지만이 이국적인 제품으로 만든 요리를 적어도 한번은 맛보아야합니다.
