많은 사람들이 버섯을 골라서 다양한 요리를 요리합니다. 이 자연의 은사는 음식 가능성을 크게 확장시킵니다. 유 황색 틴더의 식용 가능성, 그것이 자랄 곳, 수집 방법에 대해 누구나 잘 압니다. 우리는 그 특성과 준비 방법에 대해 더 많이 배웁니다.
설명 및 사진
Sulphurous smeller는 Polyporov 가족의 일원입니다. 그 뚜껑은 다리가 공통베이스 인 융합 된 팬 모양의 블레이드로 이루어져 있습니다. 대문자의 가장자리는 물결 모양이며, 살은 오히려 허약합니다. 그러나 동시에 육즙이 많고 부드럽습니다. 관상 hymenophore 작은 구멍으로 덮여있다.
아십니까? 성냥이 발명되기 전에 건조 된 틴더 섬유는 매우 가연성 물질 인 틴더 (tinder)로 사용되었습니다.뚜껑은 40cm까지 자라며 곰팡이의 무게는 10kg을 초과합니다. 곰팡이의 노란색 표면은 작은 융단으로 덮여 있습니다. 더 오래된 틴 더, 그의 색이 옅은 색. 젊은 버섯 노란색 물방울을 secretes.
틴더 곰팡이
곰팡이는 땅 위 또는 웅덩이가 아닌 나무의 줄기에서 자체 층으로 자랍니다. 그것은 나무를 파괴하고 기생충입니다, 그것은 살아있는 줄기와 죽은 나무에서 자랄 수 있습니다. 그것은 늦봄부터 9 월 초순까지 아름답게 발전합니다. 우크라이나, 러시아 및 기타 유럽 국가뿐만 아니라 북미 지역에도 산재 해 있습니다.
나무와 그루터기에서 다른 식용 유독 한 버섯이 자라는 것을 아는 것이 중요합니다.그것은 자작 나무, 오크, 린든, 알더, 포플러와 같은 낙엽수의 줄기에서 자랍니다. 정원에있는 많은 과일 나무에 영향을 미칠 수 있습니다. 침엽수 림에서 자라는 버섯은 다른 종에 기인하며 식용으로 간주되지 않습니다.
곰팡이의 조성 및 치료 특성
polyporium는 주로 폐 및 간 기능에 긍정적 인 영향을 미치는 특수 수지 물질로 이루어져 담즙 관의 상태를 개선합니다. 그것은 아미노산, 스테로이드 및 glycosides가 포함되어 있습니다. 의학에서 그것은 또한 포도상 구균의 치료를위한 항생제로 사용되며 체중 감량을위한 수단을 얻습니다. 때때로 그것은 결핵 치료에 사용됩니다. 그것은 완하 효과가 있고 지방의 붕괴를 촉진합니다. 중국 전통 치료사는이 자연의 선물을 사용하여 암을 치료하고 면역력을 향상시킵니다.
틴더의 유용한 특성에 대해 배우는 것이 좋습니다.
유 황색 틴더를 먹을 수 있습니까?
이 버섯은 조건부로 먹을 수 있지만 먹을 수는 있지만 몇 가지 규칙을 알아야합니다. 음식에는 낙엽 수목에서 채취 한 어린 표본 만 적합합니다. 어린 버섯은 부드럽고 육질이 좋습니다. 노화의 과정에서, 그것은 색깔을 변경하고, 열심히되고 불쾌한 냄새, 그것은 독소를 포함한다.
적절한 열처리가 필요하며 그 후에 색상이 변하지 않습니다. 당신은 엄격하게 조리법을 고수해야합니다. 
장시간 열처리 후에도 틴더는 다량으로 섭취 할 수 없습니다. 알레르기 반응, 현기증, 메스꺼움이 발생할 수 있습니다. 임신 한 여성과 수유중인 여성에게 먹는 것은 권장하지 않습니다.
그것은 중요합니다! 황토색 황색이 침엽수 림에서 자라면 먹을 수 없습니다. 중독과 환각의 위험이 있습니다.
수금 규칙 및 조건
숙련 된 버섯 피커는 식용 버섯과 유독성 버섯을 구별 할 수 있습니다. 사람이 확실하지 않다면, 복용하지 않는 것이 좋습니다.이 규칙은 틴더에 적용됩니다.
언제 버섯을 골라야합니까?
polypore는 5 월 하순부터 9 월 초에 수집 할 수 있습니다. 그것은 숲 에서뿐만 아니라 공원, 광장 및 정원에서도 발견 할 수 있습니다.
봄철은 버섯 채취에 전통적이지 않지만 5 월에는 이미 boletus, morel, line, raincoat, champignon을 고를 수 있습니다.
어린 버섯만을 필요로하며, 밝은 색상이 노란색에서 오렌지색으로 변하고 부드러운 펄프가 이슬 맺힌 물방울로 덮여 있습니다. 나이가 들수록 딱딱하고 회색 빛을 띄며 색이 어두워지고 붕괴 과정이 시작되면 창백 해지고 불쾌한 냄새가납니다. 
틴더 절단 방법
단단한 나무의 줄기 근처의 부드러운 부분을 칼로자를 필요가 있습니다. 딱딱한 부분은 밑 부분의 발 근처에 있으며 음식물에는 적합하지 않습니다. 커트의 모자는 부드럽고 부드럽고 부드럽습니다. 신 맛은 레몬을 연상케하고 냄새는 약간 특이한 버섯입니다.
그것은 중요합니다! 가장 맛있는 틴 타인은 과일 나무에서 자랍니다. 오크 나무에서는 너무 열심히 먹기 힘들어서 음식에 적합하지 않습니다.
틴더 황황 : 조리법
준비를하려면 개인적으로 수집 한 버섯을 사용해야하며 그때 만 당신은 그들의 기원과 안전을 확신 할 수 있습니다. 이 진미를 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 그것은 시작하기 전에 몇 시간 동안 냉수에 담그고 작은 조각으로 잘라내는 것이 좋습니다. 매 시간마다 신선한 물을 붓습니다.
버섯을 요리하는 법
최소한 40-50 분 동안 바닷물에서 요리 할 필요가 있습니다. 요리 과정에서 버섯은 밝은 색상을 잃지 않고 볼륨이 감소하지 않으며 모양과 탄력성을 유지합니다. 그것은 고기와 완벽하게 결합되어 버섯이 아니고 육질이 좋습니다. 다진 고기를 완벽하게 보완합니다. 육즙이 많은 햄버거가 나옵니다. 그리고 또한 다른 파이에 맛있고 영양가있는 채우기로 제공됩니다.
주부들은 겨울철에 버섯을 소금물에 절인 방법, 마른 소금으로 말리고 말리는 법을 배우는 데 유용 할 것입니다.
그것은 닭고기의 맛과 비슷하며 종종 다양한 샐러드를 준비하기 위해 채식주의자가 사용합니다. 영양 스프와 다른 요리로 요리 할 수 있습니다.
비디오 : 사람의 노란색 황색 껍질을 벗기는 법
프라이드 틴더
특히 맛있는 구이 텀블러. 첫째, 약 40 분 동안 소금물에 삶아 야합니다. 차갑게하고, 스트립이나 큐브로 자른 다음 30 분 동안 식물성 기름을 넣습니다. 향신료, 허브를 추가 할 수 있습니다.
양파와 마늘로 버섯을 볶고 마지막에 사워 크림을 넣고 약 10 분 동안 함께 넣으면 맛있습니다.
아십니까? 북미의 부족들은이 버섯 나무를 암탉이라고 부르며 영혼과 의사 소통하는 데 사용했습니다.
비디오 : 박쥐와 유인물과 함께 울부 짖는 황색을 준비하기위한 조리법 그래서 유 황색 틴더는 고기에 대한 훌륭한 대안이라는 것을 알게되었습니다. 그것을 사용하여 새로운 독창적 인 요리로 식단을 다양화할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 :이 진미를 제대로 수집하고 준비하고 입증 된 요리법을 고수하고 남용하지 말 것입니다.
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