호박은 다재다능한 제품으로 맛있는 스낵, 훌륭한 디저트, 맛있는 반찬 등을 만들 수 있습니다. 그리고이 야채가 우리의 소화에 긍정적 인 영향을 주었을 때, 풍부한 비타민 성분과 섬유질이 함유되어있어 그러한 다양성이 메뉴를 다양화할뿐만 아니라 면역 체계를 강화시킵니다. 가정에 어울리고 시간을 많이 들이지 않는 맛있는 요리법을 간단히 살펴 보겠습니다.
오븐에 말린 호박
같은 방식으로 조리 된 일반 호박은 말린 망고와 같은 맛이납니다.
호박 - 우리의 건강을위한 비타민의 실제 저장고. 호박과 호박 씨앗이 얼마나 유용한 지 알아보십시오.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 호박 1.5 kg;
- 설탕 200 그램.
시럽의 경우 :
- 350 ml의 물;
- 설탕 150-250 그램 (호박의 단맛에 따라).
아십니까? 호박 - 원래 멕시코 출신의 채소. 거기에서 3 천년 이상 자랍니다.
요리 준비는 간단합니다.
- 먼저 우리는 채소를 닦고 펄프를 제거합니다.
- 완성 된 원자재는 2x2cm 크기로 절단됩니다.
- 자른 호박을 대량 용기에 넣고 200g의 설탕을 붓습니다.
- 철저히 섞어서 12-15 시간 동안 두어 혼합물이 주스를 흐르게하십시오.
- 원료가 준비되면 시럽으로 진행합니다. 그것을하기 위하여는, 작은 스튜 냄비를 가지고 가고, 물에서 따르고, 설탕을 첨가하고 끓게 가져 오십시오.
- 그 사이에, 과자 굽는 판에 또는 높은 측을 가진 모양은 주스와 함께 야채를 배치한다.
- 85-95 ° С로 오븐을 가열하십시오.
- 호박을 삶은 시럽에 넣고 오븐에 10 분 동안 놓습니다.
- 그 다음에 우리는 모든 액체를 쏟아 부어서 보내 준 원료를 균등하게 분해하지만 80 ℃의 온도에서 30 분간 이미 분해합니다.
- 그런 다음 학위를 65로 낮추고 호박을 35 분 동안 펌핑하십시오.
- 지난 30 분 동안 오븐 도어를 열고 디저트를 30 °로 유지하십시오.
- 또한 2 일 동안 원료 물질을 실온에서 건조해야합니다.
그것은 중요합니다! 완성 된 디저트는 빽빽한 표면으로 덮여 있으며 내부는 부드러움과 단맛을 유지합니다.
남은 시럽은 설탕에 절인 과일을 만드는 데 또는 꿀 대신 팬케이크를 만들기에 적합합니다. 말린 호박은 유리 용기에 깔끔하게 접히고 + 24-25 ° C의 온도에서 어두운 곳에두면 최고 1 년까지 저장할 수 있습니다. 이 디저트는 차, 간식 또는 죽 보충용으로 적합합니다. 비디오 : 오븐에서 맛있는 마른 호박
그것이 겨울이기 때문에, 우리 몸은 비타민과 미네랄의 비율을 덜받을 수 있습니다, 더 많은 야채와 버섯을 먹어야합니다. 돈 샐러드, 오이, 토마토 샐러드, 조지아 그린 토마토, 스쿼시 캐비어, 콩, 냉동 과자, 피클 버섯 요리, 스쿼시 요리, 겨울을위한 고추 요리법을 읽으십시오.
설탕에 절인 과일
호박 설탕에 절인 과일은 밝은 맛으로 당신을 기쁘게하고 테이블에 사탕이나 초콜릿을 완벽하게 대체합니다.
그들을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 500 그램의 껍질을 벗긴 채소;
- 설탕 500g;
- 2 개의 오렌지;
- 구연산 2g;
- 계피의 1 개의 지팡이;
- 1 개 카네이션;
- 1 큰술 물.
설탕에 절인 과일을 만드는 것은 간단합니다.
- 씻어서 껍질을 벗긴 야채를 1.5-2cm의 작은 조각으로 자른다.
- 오렌지는 조심스럽게 씻어서 접시 (0.5cm)로 자른다.
- 잘게 잘린 채소, 오렌지 조각과 설탕을 섞은 후 12 시간 동안 그대로 두십시오.
- 주식에 주스가 가득 찼을 때 모든 것을 냄비에 쏟고 불을 넣고 계피, 정향, 구연산 및 물을 더합니다.
- 종기가 생기면 열을 줄이고 5 분 동안 요리하십시오.
- 미래의 설탕에 절인 과일을 시원하게하십시오.
- 다시 우리는 불을 질렀다. 조각이 투명해질 때까지이 과정을 6-7 회 반복하십시오.
- 설탕에 절인 과일을 체에 놓고 시럽 더미에 몇 시간을 준 후.
- 다음으로 양피지 나 실리콘 매트 위에 공란을 놓고 2-3 일 동안 어둡고 따뜻한 방에 넣어 건조시킵니다.
- 설탕에 절인 과일은 손에 닿지 않게되면 준비가됩니다. 그리고 나서 그들은 가루 설탕을 굴려서 봉사 할 수 있습니다.
아십니까? 호박은 노화를 늦추는 비타민 A와 E 성분으로 존재하기 때문에 청소년의 비약이라고합니다.
비디오 : 설탕에 절인 호박
호박 잼
달콤한 호박 덩어리와 생강, 감귤의 조합은 놀라운 맛을 선사합니다. 이 잼은 추운 겨울에 따뜻해지며 싱싱한 토스트와 함께 아침 식사를 즐기기에 완벽하며 고기 요리를 보완합니다.
준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 호박 1.5 kg;
- 1 레몬;
- 2 개의 오렌지;
- 1 리터의 물;
- 설탕 800g;
- 신선한 생강 50 g;
- 1 tsp 지상 생강;
- 1 tsp 계피
이 용지 걸림을 만드는 방법은 간단합니다.
- 시작하려면 야채를 닦아서 씨앗을 떼어 내고 더 작은 조각 (0.5 cm x 0.5 cm)으로 잘라냅니다.
- 철저히 레몬과 오렌지 1 개를 씻은 다음 잘게 빻은 다음 강판으로 닦아냅니다.
- 신선한 생강을 피부에서 닦아 얇은 짚으로 자른다.
- 오렌지와 레몬으로 껍질의 잔해를 제거하고, 씨를 제거하고, 살을 자른다.
- 두 번째 오렌지 짜기 주스에서.
- 3 리터 냄비에 야채, 과일, 생강을 넣고 오렌지 주스와 물을 부으며 말린 생강, 계피 및 정향을 넣습니다.
- 냄비를 불에 태우고 끓여라.
- 그런 다음 우리는 느린 불에 잼을 끓인 다.
겨울에는 비타민과 많은 영양소를 먹고 싶다면 블랙 건포도, 배, 마르 멜로, 야생 딸기, 딸기, 귤, 로즈, 호박, 오렌지, 그린 토마토, 호박, 레몬, 살구, 페 이죠아, 포도, 라스베리 자두, 가시 (돌이 있거나 없거나), 링고 베리, 산사 나무속, 구즈 베리, 움푹 패인 체리, 씨없는 체리 잼 등이 있습니다.
비디오 : 생강과 호박 잼
호박 퓌레
이 훌륭한 요리는 크림 스프, 튀김, 컵 케이크의 구성 요소가 될 수 있으며 육류 또는 생선을위한 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 이러한 퓨레는 이유식으로 매우 유용합니다.
그것은 중요합니다! 호박 퓌레는 결빙 및 보존을 완벽하게 견딜 수 있으므로 나중에 사용할 준비를 할 수 있습니다.
호박 퓌레를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 껍질을 벗긴 채소 2 킬로그램;
- 0.7 리터의 물.
- 원시 호박을 2x2 cm 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 넣고 물로 채 웁니다.
- 우리는 덩어리를 가져오고, 부드러워 질 때까지 25-35 분 동안 저열로 요리합니다. 물이 증발하지 않아야하고 야채 자체가 주스를 시작해야하기 때문에 뚜껑이 뚜껑이있는 냄비를 사용하십시오.
- 물을 붓지 않고 삶은 야채 퓌레를 흔든다.
접시가 준비되었습니다. 이제 냉동 용 봉투에 포장을 풀거나 항아리 통조림 (10-12 분 동안 멸균)을 할 수 있으며, 그 후에 으깬 감자는 실온에서 보관할 수 있습니다. 
원하는 경우 으깬 감자의 미래는 요리 할 수 없으며 오븐에서 굽습니다. 그런 다음 슬라이스 조각을 기름칠 된 형태로 넣고 호일로 덮고 +180 ° C의 온도에서 베이킹해야합니다.
비디오 : 호박 퓌레 요리법
봄철까지 호박을 저장하기 위해 겨울에 호박을 만드는 조건을 읽는 것이 유용 할 것입니다.
호박 야채 캐비어
호박 캐 비어는 어떤 반찬에도 큰 도움이됩니다. 맛을 위해, 그것은 더 인기있는 주니 치와 매우 유사하므로 가을 시즌에 그것을 대체 할 수있을 것입니다.
캐비아를 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 0.4 kg의 호박;
- 양파 250g;
- 마늘 2-3 clove;
- 토마토 주스 또는 파스타 100-150 ml;
- 튀김 요리 기름.
아십니까? 호박 주스는 자연적인 수면제입니다.
조리 캐비아는 간단합니다.
- 첫째로, 야채를 깨끗이 잘라서 작은 조각으로 자르십시오.
- 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.
- 그가 끓는 동안, 우리는 양파를 할 것입니다. 그것을 잘게 잘게 자르고, 연약한까지 불에 식물성 기름에서 그 후에 튀으십시오.
- 토마토 주스 또는 파스타를 첨가하고 낮은 열에 서서히 끓으십시오.
- 완성 된 질량을 퓌레로 바꿔 냄비에 첨가하십시오.
- 몇 분 동안 워밍업을 한 후 맛을 내기 위해 소금과 양념을합니다.
- 부드럽고 캐비아가 준비 될 때까지 뜨거운 혼합물을 갈아서 부순다.
호박은 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 호박 머핀, 설탕, 주스 및 잼이있는 꿀 만드는 법을 살펴보십시오.
호박 조리법을 사용하면 맛있고 건강한 요리로 메뉴를 보완 할 수 있습니다. 당신의 친척 중 한 명이이 야채를별로 좋아하지 않는다면, 그런 변형에서 호박은 모두 맛을 보게 될 것입니다. 또한, 이것은 계절적으로 햇볕이 잘 드는이 제품이 매우 저렴하기 때문에 돈을 절약 할 수있는 좋은 방법입니다. 비디오 : 호박 캐비어
겨울의 호박 수확에 관한 네트워크의 리뷰
호박 - 500g 토마토 - 300g 당근 - 300g 양파 - 300g 마늘 - 2-3 정향 소금, 식물성 기름
야채를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 큰 그릴과 고기 분쇄기에 호박, 당근, 양파를 스크롤하십시오. 토마토는 또한 고기 분쇄기에서 별도로 스크롤합니다. 팬 (1-2 큰 스푼)에 약간의 식물성 기름을 부어 호박과 야채 질량을 추가하십시오. 끓는 물을 가져 와서 뚜껑 아래에서 약한 불로 15 분 동안 끓인다. 스크롤 된 토마토, 다진 마늘, 소금 맛을 추가하고 원하는대로 향신료를 추가하십시오. 때때로 20 분 동안 뚜껑 아래에서 끓여서 가끔씩 저어 타지 않도록 따르십시오. 요리의 끝에 1 tbsp를 추가합니다. 사과 사과 식초, 잘 섞는다. 멸균 된 항아리에서 캐비어를 확장하고 감아 올리십시오. 은행은 거꾸로 돌아서 포장하고 식힌다. 서늘하고 어두운 곳에 호박 여백을 보관하십시오.
호박은 씻어서 벗기고 벗겨야합니다. 작은 조각으로 호박 펄프를 자르십시오. 다음 잘게 잘린 호박은 1-2 분 동안 끓는 물에서 설치되고, 물을 배수해야한다. 염수를 준비하십시오 : 물에 소금과 설탕을 넣고 끓여서 1-2 분간 끓으십시오. 반 리터 살균 된 항아리에 향신료를 넣고 2 큰술을 부 어라. 사과 사과주 식초 및 접힌 된 호박 큐브. 항아리에있는 호박은 끓는 염수를 부어 삶은 뚜껑으로 덮습니다. 호박 공란이있는 은행은 반올림 - 15 분, 25 분 - 어떤 방법 으로든 멸균해야합니다. 항아리를 멸균 한 후 즉시 롤 업하고 뒤집어 완전히 식힐 때까지 그대로 두십시오. 어둡고 시원한 곳에서 겨울철 호박을 수확하십시오.
