JACKFRUIT : 무엇이며 먹는 법 - 맛과 유익한 성질

현대의 시장에는 우리의 남자 과일에 이국적이고 비 전형적인 것들이 많이 있습니다. 그러나 그들 각각은 jackfruit과 같은 다양한 유용한 자질과 조리 방법을 가지고 있지 않습니다. 어떤 종류의 과일과 그것을 사용하는 방법, 우리는이 기사에서 고려할 것입니다.

잭 프룻이란 무엇인가?

Jackfruit 또는 Eve는 인도 breadfruit라고합니다. 이 식물은 뽕나무에 속하며 브라질 북부의 인도, 방글라데시, 아시아, 케냐, 우간다에서 자랍니다.

이 과일은 나무에서 자랍니다. 과일의 모양은 타원형입니다. 태아의 직경은 20cm에 이르고 길이는 20cm에서 1m로, 무게는 35kg이 될 수 있습니다. 두꺼운 피부 위에는 날카로운 가시가 많이 있습니다.

그것은 중요합니다! 건강한 과일 만 먹는 것이 먹는 것이 좋습니다. jackfruit의 성숙을 확인하려면, 당신은 당신의 손가락으로 그것을 노크해야합니다. 소리가 귀가 먹으면 과일은 안전하게 먹을 수 있지만 소리가 맑 으면 구입을 포기해야합니다. 또한, 가볍게 눌러 손가락으로 부드럽고 약간 짜내 야합니다.

설 익은 과일은 녹색을 띠고 익은 것은 갈색 또는 황색입니다. 중간에는 조각이 있고 그 안에는 단 맛이 나는 노란색 펄프가 놓여 있습니다. 내부의 슬라이스에는 최대 4cm 길이의 갈색 종자가 들어 있습니다. 잭 프룻 트리

구성 및 칼로리

Jackfruit는 (제품 100g 당) 다양한 비타민이 함유되어 인체에 매우 유용합니다.

A (레티놀 당량) - 15 ㎍;
B1 (티아민) - 0.03 mg;
B2 (리보플라빈) - 0.11 mg;
B6 (피로 다이옥신) - 0.108mg;
B9 (엽산) - 14 μg;
C (아스 코르 빈산) - 6.7 mg;
PP (niacin equivalent) - 0.4 mg.

보석, longan, granadilla, 열매, 파파야와 같은 이국적인 과일의 이점에 대해 자세히 알아보십시오.

Jackfruit는 인체에 유용한 여러 미네랄 물질을 함유하고 있습니다 (제품 100g 당).

칼슘 (34mg);
마그네슘 (37mg);
나트륨 (3mg);
칼륨 (303 mg);
인 (36 mg);
철 (0.6mg);
아연 (0.42 mg);
구리 (187 mcg);
망간 (0.197 mg);
셀레늄 (0.6 mcg).

Jackfruit의 영양가 (제품 100g 당) :

22.41 g 탄수화물;
1.47 g의 단백질;
지방 0.3g.
1.6 g식이 섬유 (섬유);
재 1 g;
73.23 g의 물;
0.063 g의 포화 지방산.

Jackfruit는 100g 제품 당 94kcal을 함유하고 있으며 다양한 식품 시스템에 사용할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 껍질을 벗기지 않은 과일에 불쾌한 냄새가 나는 경우 먹지 않아야합니다. jackfruit의 불쾌한 냄새 만 껍질을 벗길 수 있습니다.

Jackfruit 냄새와 맛

녹색 열매는 냄새가 없으며 펄프는 맛이 없다. jackfruit이 성숙 할 때, 껍질 표면은 노랗게되고 썩은 양파를 닮은 냄새를 낸다. 이 펄프는 달콤한 감귤 향과 바나나 - 파인애플 맛이 있습니다. 어떤 사람들은 과일 껌이나 사탕 같은 맛이 난다. 껍질을 벗긴 Jackfruit Pieces

유용한 속성

jackfruit를 사용하면 인체에 다른 유익한 효과를 낼 수 있습니다.

면역력을 향상시킨다.
창자를 박테리아 및 바이러스에서 청소하십시오;
혈액에서 원하는 수준의 백혈구를 유지한다.
창자 기능을 개량하고, 변비를 구호하십시오;
독성 물질을 제거한다.
간에 대한 알코올의 부정적인 영향을 줄인다.
피부 탄력 증가;
암에 대한 예방 효과가있다.
시력 개선;
압력을 줄이십시오;
뼈를 강화하라.
갑상선 작업을 확립하는 것.

아십니까? Jackfruit - 나무에서 자라는 세계 최대의 과일. 한 jackfruit의 무게는 36 킬로그램에 도달 할 수 있습니다.

금기와 해악

이국적인 과일은 우리 위도에서 자랄 수 있습니다. Pitahaya, Annona, Feijoa, Kivano, Longan, Azimina, Mango, Papaya의 보살핌에 대해 배우는 것이 좋습니다.

과일은 알레르기 반응을 일으키는 경향이있는 사람들에게는 바람직하지 않습니다. 몸이 이국적인 과일과 어떻게 관련되어 있는지 확인하려면 작은 조각을 먹어 몸의 반응을 기다리는 것으로 충분합니다. 알레르기 발현이 없으면 제품 사용은 금지되어 있지 않습니다. 신체가 발진, 가려움증 또는 기타 불쾌한 증상으로 반응했다면 그러한 제품을 삼가 할 가치가 있습니다.

알레르기, 설사, 구토, 메스꺼움, 신체 발진, 후두 부종, 머리 통증 이외에 발생할 수 있습니다. 당신은 얼어 붙을 수 있고 때로는 온도가 올라갈지라도 위장이 있습니다. 이러한 증상은 과일을 많이 섭취하고 미리 테스트를하지 않은 경우에만 가능합니다. 그러므로 조심하고 과일을 전부 먹기 위해 서두르지 마십시오.

아십니까? 잭 과일이 자라고있는 나무 줄기의 구성에 라텍스가 있습니다. 접착제와 츄잉껌은 그것으로 만들어집니다.

먹는 법

여러 단계에서 과일을 지울 수 있습니다 :

먼저 2 조각으로 잘라냅니다.
그 후에 핵심을 자르십시오. 마무리 작업은 의료용 장갑이나 손에 약간의 기름을 바르면 가장 좋습니다. 이러한 조치는 제품 내부가 매우 끈적 끈적하고 미끄 럽기 때문에 필수적이며 절단 후 주스를 손질하는 것은 매우 문제가됩니다.
당신이 펄프의 약간 정향을 가지고 간 후에, 완전히 피부의 그 (것)들을 청소하십시오. 과일을 맛볼 수 있습니다.

노란 과일은 날 것으로 먹고 끓여서 튀겨서 삶아 먹을 수 있습니다. 그들은 케이크, 샐러드, 디저트, 생선 및 고기와 함께 먹는 데 사용됩니다. 살은 보존에 추가되고, 절인되고, 구워진다.

비디오 : JACKFRUIT을 정확하게 자르는 방법 거기에는 종종 튀겨지는 종자가 허용됩니다. 그들은 구운 밤처럼 맛이 난다. 꽃과 식물을 먹습니다. 그들은 맛있는 소스 또는 가벼운 샐러드를 만듭니다.

펄프, 잼, 아이스크림, 젤리에서 시럽을 만들 수도 있습니다. 너가 우유에있는 jackfruit "양파"를 익히면, 너는 커스터드를 얻는다. 인도에서는 제품이 풍부하게 자랍니다. 칩은 펄프로 만들어집니다.