계란은 많은 나라의 주요 식품 중 하나입니다. 그러나이 제품의 인기에도 불구하고 사람들은 종종 자신이 선택한 문제에 직면합니다. 닭고기 달걀은 몇 가지 카테고리로 나뉘며 각 카테고리는 자체 보존 기간이 있으며 대부분의 정보에 이해가되지 않는 많은 카테고리가 있습니다. 달걀이 무엇인지, 달걀을 선택하는 방법을 고려하십시오.
허용 수명
상품 보관 기간 - 이것은 구매할 때 주로주의를 기울이는 첫 번째 일입니다. 닭고기 계란도 예외는 아닙니다. 닭이 누워서 경과 한 시간에 따라 보통 다음과 같이 나뉘어집니다. 다이어트와 식사의 두 가지 유형. 
식이 요법 "D"
식이 포함 견본 보관 기간이 7 일을 넘지 않아야한다.닭이 놓인 날은 세지 않았다. 그러나 온도가 마이너스가되어서는 안됩니다. 더욱이이 종은 압축 된 단백질, 같은 색의 노른자 및 공기가 차지하는 공간의 높이가 4mm 이하 여야합니다. 그러한 고환의 껍질은 깨끗해야하며, 작은 뾰족한 부분이나 띠가있을 수 있습니다. 
이 제품은 "D"라는 문자가있는 셸의 붉은 색 스탬프로 카운터에서 인식 할 수 있습니다. 따라서이 종은 특정 품종이나 종이 아니며 가장 신선한 알입니다.
아십니까? 누워있는 암탉은 12 개월 동안 평균 250-300 개의 알을 낳습니다. 고환 하나를 옮기려면 하루가 조금 넘습니다.
식사 "With"
식사를 위해 거주지의 온도에 저장된 사본을 가져가는 것이 관례입니다. 선별 일로부터 25 일 이내철거 일을 계산하지 않거나 90 일 이상 냉장고에 보관하지 마십시오. 이 제품은 이동 노른자, 단백질의 작은 밀도와 공기가 차지하는 공간의 높이가 4mm 이상이며 원칙적으로 5 ~ 7mm입니다. 
껍데기에 점과 띠가 있으면 그 총 수는 전체 표면의 12.5 %를 넘지 않아야합니다. 각 테이블의 껍데기에 계란은 대문자 "C"와 그 카테고리의 지정과 함께 파란색으로 스탬프를 넣습니다.
닭고기 달걀에 대해 자세히 알아보십시오 : 이점은 무엇이며, 날 것으로 먹을 수 있습니까? 달걀 껍질에 유용하고 정원과 채소밭을위한 사료에서 그것을 사용하는 방법; 계란에 대한 요구 사항; 가정에서 계란의 신선도를 확인하는 방법 (물에서).
닭고기 달걀의 종류와 무게
그래서 우리는 모두 닭 계란의 종류와 그 차이점을 알고 있습니다. 이제 카테고리를 분류 해 봅시다. 알이 하나 또는 다른 카테고리로 분류되는 주요 기준은 체중이므로 현대 GOST에 따르면 5 가지 주요 범주가 있습니다. 
가장 높은 카테고리 (B)
이 카테고리에는 가중치 항목이 포함됩니다. 75 g 이상. 그들은 보통 문자 "B"로 표시됩니다.
당신은 얼어서 껍질에서 그들을 분리하여 오랫동안 계란을 저장할 수 있습니다.
선정 된 계란 (O)
이 카테고리의 제품은 크기와 무게가 약간 더 작습니다. 65 ~ 74.9 g. 쉘이나 포장재에는 큰 글자 "O"가 표시되어 있습니다. 
첫 번째 범주 (C1)
1 카테고리는 셸에서 숫자 "1"로 표시되며 무게가 있습니다 55 내지 64.9g. 
두 번째 범주 (C2)
카테고리 2는 체중이있는 알을 포함합니다. 45 ~ 54.9 g. 이러한 제품은 일반적으로 숫자 "2"로 표시됩니다. 
세 번째 범주 (C3)
3 카테고리 마지막. 사본의 무게 : 35 ~ 44.9 g 숫자 "3"으로 각각 표시된다.
아십니까? 매년 약 570 억 달걀이 세계에서 소비됩니다.
따라서 카운터에 "C2"라고 표시된 닭고기 달걀이 있으면 표가 두 번째 범주라는 것을 의미하고 약자 "D1"은 제품을 첫 번째 범주의식이 요법으로 간주합니다.
또한 매장의 서가에는 종종 제품을 찾을 수 있습니다. "프리미엄", "바이오"및 "유기농 컨트롤". 그러나, 우리는 당신이 제조사의 트릭에 빠지면 여분의 돈을 초과 지불하지 말라고 조언합니다. 
사실이 명칭은 해외에서이 명칭이 닭은 자유로운 범위이며 자연 식품만을 독점적으로 먹인다.. 그러나 손님은 이러한 비문에 대한 요구 사항을 제공하지 않으므로 주어진 텍스트가 귀하에게 어떠한 보증도하지 않습니다.
껍데기가없는 두 개의 노른자, 녹색 노른자, 피가있는 알이 왜 있는지 알아보십시오.
구매자에게 필요한 모든 정보를 보여주는 라벨이있는 용기에 제품을 포장하는 경우 제조업체는 위의 유형 및 카테고리에 전혀 레이블을 지정하지 않을 수 있습니다. 
그러나 주된 조건은 생산자가 고환을 열 수없는 패키지눈에 띄는 손상은 남기지 않는다. 이 조건은 장래에 구매자가 컨테이너의 내용을 다시 정렬하거나 대체 할 수 없도록합니다.
메추라기, 오리, 거위, 셀러리, 칠면조, 타조, 달걀의 구성, 특성 및 요리 사용법에 대해서도 읽으십시오.
알 선택 : 감염으로부터 자신을 보호하는 방법
위의 정보를받은 후 원하는 유형의 알을 선택하면 카테고리가 어렵지 않습니다. 
그러나 모두 똑같이 구입할 때는 다음 사항에주의를 기울여야합니다.
- 먼저 생산 시간을 확인하십시오. 생산 시간은 반드시 각 사본이나 포장에 있어야합니다.
- 제조사에주의를 기울여 공장에서 카운터까지의 거리를 선택하는 것이 좋습니다. 제품이 작을수록 좋습니다.
- 다음 항목은 계란이 썩은 것인지 확인하는 것입니다. 이렇게하려면, 그냥 귀에 가져다가 조금 흔들어주세요. 노른자가 껍질의 벽을 두드리는 경우, 그것을 옆으로 두는 것이 좋습니다.
- 문제의 제품이 불쾌한 냄새에 강하게 흡수 될 수 있기 때문에 제품이 상점에 저장되는 장소도 중요합니다. 패키지에서 제품을 구입할 때주의해야 할 점도 있습니다. 얼룩이나 곰팡이가 없는지 신중하게 확인하십시오.
- 글쎄요, 마지막으로 중요한 선택은 외형입니다. 박테리아가 관통 할 수 있기 때문에 껍질에 균열이나 칩이 없어야합니다.
그것은 중요합니다! 깔짚과 깃털로 물건을 사는 것은 강력하지 않습니다. 이것은 건강한 증상은 아니지만 공장에서의 위생 상태가 좋지 않음을 나타냅니다.
또한 사람들 사이에 난자가 커질수록 더 많은 유용한 물질이 생성된다는 거짓된 의견에 주목하고 싶습니다. 사실, 큰 표본은 오래된 닭을 가지고 있으므로 어린 암탉이 취한 것보다 훨씬 적은 양분을 함유하고 있습니다. 인체에 가장 적합한 옵션으로, 과학자들은 첫 번째 카테고리의 알이라고 부릅니다. 
그러나 그러한 신중한 선택으로도 살모넬라증의 감염을 피할 수있는 것은 아닙니다.이 질병의 주요 원인은 가장 자주 닭고기 알이됩니다. 우선, 살모넬라 균의 운반체는 전혀 계란에 포함되어 있지 않지만, 먹은 닭에서는 가난한 상태와 부적절한 사료로 인해 질병을 집어 먹는 것으로 이해해야합니다. 신선한 표본 안에는 심지어 감염된 닭에 의해 파괴 된 살모넬라가 들어 있지 않습니다.
그것은 중요합니다! 이 질병의 박테리아는 사람의 감염과 접촉하는 동안 껍질 만 잡습니다.
계란을 사용하기 바로 직전에 따뜻한 물과 비누로 철저히 씻으십시오.. 이 간단한 규칙은 가족이이 위험한 질병으로부터 자신을 보호하는 데 도움이됩니다.
비디오 : 닭고기 달걀 카테고리
마지막으로, 많은 영양 학자들이 우리 몸에 필요한 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있기 때문에 연령에 관계없이 문제의 제품을 모든 사람에게 사용하는 것이 좋습니다. 또한 전문가들은 파우더가있는 상태의 껍질조차도 도움이 될 수 있다고 믿습니다. 칼슘 부족을 보완하고 사람의 머리카락과 손톱을 강화시키는 데 도움이됩니다.
