바다 케일 (LAMINARIA) - 유익하고 유해한 특성

다시마로 알려진 라미나리아 (Laminaria)는 오랫동안 우리 식탁에서 이국적인 맛을 잃지 않았습니다. 그러나 유럽 식단에서는이 식물을 영양사와 의사에게 가져 가고 싶습니다. 그 이유는 다시마의 탁월한 맛이라고 종종 불립니다. 그러나 연습이 보여 주듯이 바다 양배추는 다시마를 가지고있는 인체의 확실한 이익보다 열등하지 않은 맛있는 샐러드와 다른 요리를 만듭니다.

다시마 란 무엇입니까?

Laminaria는 바다에서 자라는 바다 케일이라고도합니다. 그리고이 갈색 갈라의 여러 종들이 자라는 대양과 함께 바다가 우리 행성에 많이 있습니다.

우리는 카라 및 화이트 바다의 해안 지역에서 자라는 가장 유명한 유형의 다시마를 가지고 있습니다 : 단맛과 palchatorasosesennaya. 이 조류들은 길고 좁은 잎처럼 보이는데, 길이 20 미터까지 자랄 수있는 탈리 (thalli)라고 불리며, 물 칼럼에 전체의 덤불을 형성합니다. 보통이 thalli는 밑창의 도움으로 10 미터의 깊이에 바닥에 붙어 있습니다.

아십니까? 갓 수확 한 해 케일의 자연 색상은 진한 갈색입니다. 그리고 thallus laminaria 녹색을 수집 후 불과 하루.

제품의 영양가 및 칼로리 함량

이 조류의 칼로리 함량은 낮으며 제품 100g 당 24.9 kcal에 불과합니다. 같은 양의 해초가 들어 있습니다 :

0.9 g의 단백질;
지방 0.2g;
탄수화물 3g.

이 조류는 다음과 같은 형태의 미네랄로 극도로 포화되어 있습니다.

요오드;
칼륨;
나트륨;
마그네슘;
칼슘;
실리콘;
붕소;
코발트;
브롬;
비소;
바나듐;
비소;
스트론튬;
카드뮴;
구리;
황;
철;
불소;
셀레늄;
루비듐;
니켈;
망간;
알루미늄;
인;
아연.

비타민은 해 케일에서 잘 표현되며, 특히 비타민 B 그룹과 함께 나타납니다.이 그룹은 거의 전체적으로 포함되어 있습니다.

또한이 해초는 포화 상태입니다.

비타민 C;
비타민 E;
비타민 D;
비타민 PP, 즉, 니코틴산;
비타민 K;
베타 카로틴 형태의 프로 비타민 A.

아십니까? Laminaria는 접시를 의미하는 라틴어 단어 "lamina"에서 그 이름을 얻었다. 그 이유는 특유의 평평한 시굴이었다.

유기 물질은 단백질, 아미노산, 오메가 -3 및 오메가 -6 고도 불포화 지방산, 포화 지방산, 식물 스테롤, 섬유질, 다당류 및 질소 성 염기로이 조류에서 나타납니다.

다시마의 유익한 특성

의사는 다시마의 3 가지 주요 특성을 확인하여 유익한 특성을 유발합니다. 이들은 다음과 같은 효과를 내포합니다.

완하제알칼리가 점액 및 다른 액체 물질을 흡수하는 능력으로 표현됩니다. 부피가 증가하면 해초의 일부가 장 점막을 자극하여 활동을 촉진합니다. 결과적으로 창자는 효과적으로 청소됩니다.
고지혈증효과적으로 혈액의 지방 농도를 감소시킵니다.
갑상선요오드로 몸의 채도에 기여합니다. 유기 화합물의 형태로 표현되기 때문에, 요오드는 매우 효율적으로 흡수됩니다.

또한,이 조류는 인체에 많은 다른 유용한 기능을 가지고 있습니다.

갑상선의 정상적인 활동을 지원함으로써 전체 심혈관 계통의 치유에 기여하는 요오드 염에 의한 혈관 강화;
혈액으로부터 악성 콜레스테롤, 중금속 염 및 방사성 핵종의 수준 또는 완전한 제거를 감소시켜 혈액을 정화하는 단계;
심장 혈관 활동을 최적화하여 혈압을 낮추는 것;
대변을 정상화하고 대사 과정을 자극하여 소화 기관의 활동을 개선합니다.
체지방을 열 에너지로 전환시키는 독특한 물질 fucoxanthin의 도움으로 지방을 태우는 것;
해조류에 존재하는 풍부한 양분으로 인체 내 다양한 기관의 활동을 최적화하는 면역 강화.
내분비 시스템을 담당하는 갑상선의 개선에 기여하는 호르몬 생산의 회복;
바다 배추에서 알긴산의 존재로 자극되는 상처 치유;
조류에서 요오드 및 베타 - 카로틴 염의 존재로 인한 시력의 개선.

이러한 다양한 유익한 특성으로 인해 다시마는 그러한 질병에 대처하는데 아주 적극적으로 사용됩니다.

갑상선 및 부갑상선의 질병;
위장관 질환;
생식 기관 활동에 대한 위반;
당뇨병 및 췌장염;
관절 질환;
신경계의 문제;
심혈 관계 질환;
신진 대사 장애;
감소 된 시력;
피부 질환 및 점막 문제.

당신은 아마 말린 다시마의 이득 및 해마에 관하여 배울 흥미있을 것이다.

사용에 대한 금기 사항

바다 케일의 의심 할 여지없이 많은 유익한 특성들로 인해, 그것은 또한 특정 범주의 사람들에 의한 그것의 소비를 막는 속성들을 가지고 있습니다.

우선, 이것은 절대적으로 모든 식품의 소비자들 사이에 꼭 필요한 그룹입니다. 이것은 물론 전체 제품 또는 그 구성 요소에 대한 개별적인 편협성이있는 사람들에 관한 것입니다. 다시마와 관련해서 그런 것이 있습니다. 또한이 조류의 섭취는 다음과 같은 사람들에게 권장되지 않습니다.

신염 또는 신장증;
furunculosis 또는 여드름;
출혈성 체질;
만성 치열병;
갑상선 기능 항진증 및 다형성 갑상선종;
장폐색.

그것은 중요합니다! 다시마에 대한 명백한 금기 사항은 없지만 여자들 임신 중이거나 모유 수유 중이지만 그것을 사용하다 조심해서.

Laminaria 응용 분야

넓은 프로필의 산물이기 때문에 해 케일은 요리, 미용 및 전통 의학에서 그리고 체중 감량을위한 효과적인 수단으로 성공적으로 사용됩니다.

요리 할 때

조류의 독특한 맛은 모든 사람들이 즐기는 것에서 멀리 떨어져 있지만 숙련 된 요리사는 제대로 준비되면 해조류 자체가 맛있게되고 그것이 성분으로 작용하는 음식에 매우 특이한 맛을 낸다고 주장합니다.

여기, 예를 들어, 가장 인기있는 요리 중 일부.

다시마와 Vinaigrette

성분 :

다시마 - 0.2 kg;
절인 흰 양배추 - 0.1 kg;
절인 오이 - 1 개;
큰 사탕무 - 1 PC;
감자 - 2 개;
양파 - 1 개;
통조림 완두콩 - 0.15 kg;
해바라기 기름 - 3 큰 스푼.

흰 양배추, 브뤼셀 콩나물, 붉은 양배추, 박세리, 알라 라비, 북경 고기, 브로콜리, 사보이 양배추와 같은 양배추의 장점에 대해 알아보십시오.

요리 :

감자로 삶은 비트.
얇게 썬 오이는 얇게 썬 삶은 채소에 첨가됩니다.
흰 양배추 파쇄.
양파는 자른다.
다음 모든 것은 다시마와 결합되어야하고 녹두, 해바라기 기름 및 소금을 맛에 첨가해야합니다.
모든 것이 잘 어울립니다.

다시마와 고기 수프

성분 :

고기 - 0.2 kg;
소금에 절인 양배추 - 반 컵;
다시마 삶은 - 반 컵;
감자 - 2 개;
비트 - 1 pc;
당근 - 1 PC;
양파 - 1 머리;
밀가루 - 1 큰술;
토마토 페이스트 2 큰술;
마가린 - 2 큰술;
닭고기 달걀 - 1 개;
사우어 크림 - 3 큰술;
물 - 0.8 l.

요리 :

고기는 반 준비 상태에 있어야합니다.
국물을 다시 삶아서 삶은 다시마와 다진 감자를 넣으십시오.
감자를 충분히 준비하지 않은 채로 냄비에 소금에 절인 양배추, 갈색 양파와 당근을 넣어야합니다.
다음 borscht는 갈색 가루로 채워 져야한다.
당신은 향신료와 맛을뿐만 아니라 설탕으로 수프를 채울 수 있습니다.
스튜를 지방과 식초 에센스로 썰어 부시에게 보내십시오.
10 분간 끓여지면 보르시 치가 준비됩니다.
사워 크림과 잘게 썬 계란을 첨가 할 때 보르시 치의 맛은 더욱 좋습니다.

Laminaria, 돼지 고기 조림

성분 :

다시마 삶은 - 0.2 kg;
돼지 고기 - 0.2 kg;
돼지 고기 라드 - 0.2 kg;
간장 - 1 큰술;
양파 - 하프 머리.

그것은 중요합니다! 3 세 미만의 어린이에게 다시마를주는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

요리 :

잘게 썬 삶은 다시마.
생고기는 작은 조각으로 잘립니다.
다음 다진 양파.
고기는 잘 가열 된 냄비에 튀겨져 있습니다.
간장과 국물 반을 넣고 잘게 자른 해초를 넣으십시오.
냄비에 액체를 끓인 후 녹인 돼지 찌꺼기와 섞습니다.

체중 감량을위한 라미나리아

이 조류는 독특한 물질을 가지고 있습니다. 다른 물질은 없지만 다른 두 종류의 조류는 있습니다. 그것은 fucoxanthin이라고합니다. 그것은 다시마의 부엉이를 갈색으로 칠하는 것입니다. 그러나 사람에 대한 그 가치는 물론 이것이 아니라 신체의 지방 조직을 열에너지로 전환시키는 능력입니다.

첫 번째 장소에서 조류 의이 요소는 실제로 체중 감량을 촉진하는 능력을 결정합니다.

체중 감량을 위해 오렌지, 코코넛, 건포도, 감, 구운 사과, 삼나무 기름, 순무 및 수박도 사용합니다.

또한, 다시마의 다른 영양소가 도움이됩니다 :

피부 세포에서 과도한 수분을 제거하십시오.
부종 싸우기;
셀룰 라이트의 외관을 억제;
신진 대사 과정을 최적화한다.
피부 색조를 활성화하십시오.

체중 감량 과정에서 건조 상태의 알가를 사용하여 분말 형태로 샐러드 및 기타 요리에 첨가 할 수 있습니다. 특수 바디 스크럽이나 랩으로 사용할 수도 있습니다.

실습에 따르면, 해 케일을 사용하면 일주일에 6kg의 초과 체중을 없앨 수 있으며 추가 운동과 엄격한 식사를하지 않아도됩니다.

화장품 분야의 응용

이 조류는 다기능 영양소로 인해 화장품 분야에서 널리 사용됩니다. 꽤 많은 젤, 크림, 가면, 샴푸가 해 케일로 구성되어 있습니다.

피부에 문제가 생기면 약용 컴프리, 필드 말꼬리, 아니스 루퍼트, 아스파라거스, 파스 닙, 모란, 페 이죠아 등을 추천합니다.

그녀의 도움으로 성공합니다.

피부 세포의 활동을 자극하고, 혈관의 벽을 강화하고, 모공을 청소하십시오;
피하 지방의 붕괴를 촉진한다.
부기를 제거하십시오;
피부병을 치료한다.
탄력성을 향상시킵니다.

매우 광범위하게 가정에서 스스로 준비 할 수있는 화장품의 형태로 사용됩니다. 건조하고 퇴색하는 피부를위한 해초 가루를위한 조리법 :

잘게 잘린 말린 다시마 3 큰술을 작은 콘테이너로 따르십시오.
그런 다음 거기에 물을 부어 두 시간 동안 부풀게하십시오. 다음 단락에서 물의 양은 중요하지 않다는 것이 분명합니다. 초과분이 배수되기 때문입니다. 따라서 주저하지 마십시오.
그 후, 흡수되지 않은 물은 배수되어야하며, 부은 덩어리는 얼굴 크기의 두 배인 가제 위에 얇은 층으로 펼쳐 져야합니다.
해조류 층을 전체 거즈 표면의 절반으로 이동시키고이 층을 거즈의 빈 부분으로 덮을 필요가 있습니다.
결과 압축은 1/4 시간 동안 눈을 감고 전체 얼굴을 가릴 필요가 있습니다.
절차는 3 일마다 권장됩니다.

비디오 : 유용한 양배추 가면 지성 및 여드름 경향이있는 피부를위한 조리법 해초 마스크 :

첫 번째 조리법에 설명 된 방법에 따라 다시마의 부풀어 오른 덩어리를 준비하려면이 덩어리를 1 티스푼의 소금과 섞어서 조리해야하며 요리와 해산 모두 할 수 있어야합니다.
그런 다음 결과 압축은 얼굴을 덮고 전체 압축의 원형 움직임으로 부드럽게 마사지해야합니다. 그것은 기름진 피부와 좁은 모공을 줄이는데 도움이되는 스크럽 효과를 나타냅니다.
세션이 끝나면 얼굴은 흐르는 물로 씻어야합니다.
이 스크럽 마스크는 일주일에 두 번 반복하는 것이 좋습니다.