말린 과일은 그것을 보존하는 좋은 방법입니다. 맛과 건강 특성 오랜 기간 동안, 그리고 이것은 특히 우리에게 사실입니다. 길고 추운 겨울에는 여름 과일에 지루해지기가 어렵지 않습니다.
당신은 말린 과일에서 멋진 compotes, decoctions 및 주입을 만들 수 있습니다, 예를 들어, 파이와 다양한 요리에 추가하고, 물론, 모든 것을 사용하지 않고 그냥.
훌륭한 선택 수확은 배다.
그것은 맛있을뿐만 아니라 비타민과 미량 성분이 풍부하다. 면역 체계, 심장 및 췌장 질환에 대한 전통 의학에서 사용되는 과일.
배가 다르다. 고 과당따라서 당뇨병 환자뿐만 아니라식이 요법에서 자당을 대체하려는 사람들에게도 탁월합니다. 그러나 빈 배 위에 배를 먹는 것은 권장하지 않습니다.
저장고에서 보관하기에 적합하지 않거나 일부 기준에 따라 신선하지 않은 배는 우리의 경우와 마찬가지로 건조 또는 냉동 또는 건조시킬 수 있습니다.
일반 규칙
어떻게 햇볕에 배를 마른? 야외에서자가 건조 배는 결코 어렵지 않습니다.
어떤 사람들은 배를 오븐에서 말리는 것을 선호합니다 - 더 접근하기 쉽고 빠르지 만 햇볕 아래에서의 건조는 고려됩니다 더 자연스러운 결과적으로, 최적.
기회가 있다면 두 번째 옵션을 자유롭게 선택하십시오. 항상 기억해야하는 기본 규칙부터 시작하겠습니다.
조심스럽게 계산 기상 기간 건조를 위해 - 며칠 동안 비가 내리지 않아야합니다. 건조 필요성을위한 과일 신중하게 선택하다 - 올바른 등급, 성숙도, 신선도 및 특정 질감을 가진 것이 더 좋습니다.
물론 과일을 자르다 - 건조 과정은 태아의 모든 부위에서 고르게 빠르게 진행됩니다. 공기 중에서 건조 할 때는 곤충에서 과일을 보호하는 것이 매우 중요합니다. 이 작업은 완벽하게 대응합니다. 거즈 - 헝겊으로 배를 씌우고 뚜껑을 건드릴 수 없습니다.
자세한 지침
과일 선택
모든 과일이 햇볕에 배를 건조 시키는데 적당하지는 않습니다. 올바른 종류를 선택하여 시작하겠습니다. 우리의 목표 - 적당히 건조한 (과잉 수분 없음) 및 치밀한뜨개질을하지 않고 기분 좋은 아로마와 맛을 지닌 너무 큰 배도 아닙니다. 등급 : 버가못, 레몬, 삼림 뷰티, 탈가 뷰티, 빅토리아 등
우리는 잘 익은 신선한 배에만주의를 기울입니다. 과열 꼭 필요한 것은 아닙니다. 그들은 이미 썩어 가기 시작하고 있으며, 건조한 결과는 당신을 슬프게 할뿐입니다.
준비
첫 번째 배 필요 철저히 헹구다. 피부를 자르는 것은 필요하지 않지만, 너무 힘들다면이 작업을 수행 할 수 있습니다. 과일은 조각이나 조각으로 잘라 - 당신의 취향에, 씨앗이 제거됩니다. 아주 작은 배조차도 완전히 말릴 수 있습니다.
추가 처리
때로는 건조하기 전에 기본 준비 이외에 수행 할 수도 있습니다 추가 절차 더 높은 품질의 말린 과일.
이렇게하려면 씻은 배를 끓는 물에 넣고 15 분 이상 삶아 두지 말고 물에 더할 수 있습니다 설탕.
다음 열매는 끓는 물에서 제거되고, 식히고, 그 후에 자른다.
프로세스
말릴 곳을 정하는 것이 전투의 절반입니다. 가장 중요한 조건은 다음과 같습니다.
- 직사 광선에 대한 접근;
- 신선한 공기 접근;
- 과일을 따를 수있는 능력.
얇게 썬 배나무 잘라 버리다 표면에 곤충을 보호하기 위해 거즈 천을 덮고 육안으로 평가 될 때까지 2 ~ 4 일간 그대로 두십시오.
그 과정에서 때때로 조각을 돌리는 것을 잊지 말아야합니다. 태양 건조가 끝나면 과일 그림자로 옮겨졌다.마침내 약 2 일 동안 건조됩니다.
한동안 맑은 날씨가 바뀌면 흐린일시적으로 창고 아래에서 과일을 옮기는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 비가 모든 노동을 망칠 것입니다.
보시다시피, 정원이나 국가에서 오븐을 사용하지 않고 말린 과일을 요리하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 결과적으로 훌륭한 제품일년 내내 즐길 수 있습니다.
숙련 된 주부가이 비디오에서 당신과 발코니에서 배를 마르는 법을 알려드립니다.
