고마워. 특수 전기 제품전자 렌지, 전기 건조기 또는 에어로 그릴과 같이 겨울에는 말린 과일과 채소를 수확하는 것이 훨씬 쉽습니다.
같은 가전 제품을 배 건조 또는 건조에 성공적으로 사용할 수 있습니다. 특히 농작물이 풍부 해지면 지하실 보관에 적합하지 않은 여분의 과일을 잃고 싶지 않습니다.
각 장치에는 자체 작동 원리, 모드, 적재 된 제품의 허용 무게, 장점과 단점. 말린 과일을 만들기 전에 배의 기능을 고려하고 배를 적절하게 가공하십시오.
건조기 사용
전기 건조기로 배를 말릴 수 있습니까? 예, 가능할뿐만 아니라 효과적으로.
모든 배를 팔레트 위에 놓은 후 적절한 온도 조건을 설정하고 전체 조리 시간 동안 세심한주의가 필요 없다.. 이로 인해 다른 활동에 많은 시간을 할애했습니다.
표준 건조기 작동 조용히, 최대 30 개의 넓은 용지함이 있으며 비교적 컴팩트하며 많은 에너지를 소비하지 않는다.. 모델에 따라 기기는 하단 트레이 또는 측면에서 뜨거운 공기를 공급합니다.
환기 및 예열이 모든 층에서 균등하게 발생하기 때문에 두 번째 유형이 더 바람직합니다.
전기 건조기의 주요 이점 중 하나는 곤충 및 냄새.
가전 제품은 기상 조건에 의존하지 않고 야외 또는 발코니에서 건조하는 동안 버릇이 없다 흐리고 비오는 날에.
대부분의 운이 좋은 정원사와 주부들은 다음과 같은 것을 손에 쥐고 있습니다. 배 종류: "Forest Beauty", "레몬", "Zaporozhskaya", "Klapp 's Lovers", "Ilyinka", "William Summer", "Bere", "Victoria".
그 (것)들과 몇몇 다른 품종은 적당히 단단하고 맛이 좋으며 소량의 돌 세포가 있습니다. 피하다 신맛이 강하고 수렴성이 뛰어난 배를 건조시키기위한 용도로만 사용되며, 이러한 목적에 부적합 할뿐만 아니라 향후 콤보 및 다양한 디저트의 맛을 손상시킬 수 있습니다.
건조기에서 배를 마르는 방법? 숙련 된 정원사가이 비디오의 전기 건조기에서 배를 건조하는 방법을 함께 나눌 것입니다.
기본 규칙
전기 건조기로 배를 마르는 방법? 전기 건조기에서 배에서 말린 과일을 요리하는 경우, 우선 당신은 당신이 가지고 있는지 확인해야합니다 오른쪽 학년. 잘 익은 과일을 건조 시키기에는 너무 빽빽하지 않고 너무 물이 많지 않습니다. 가장 성공적인 것을 선택하고 정렬하십시오. 크기가.
모든 과일 철저히 씻다그런 다음 15 분 동안 펴서 말리십시오. 벌레, 새 또는 낙하 후 손상된 부위는 피부에 칼로 조심스럽게 자릅니다. 코어원칙적으로, 그것은 완전히 제거되었지만, 배로부터의 합성물을 위해, 씨앗 상자는 그대로 남겨 둘 수 있습니다.
작은 표본 전체를 건조 시키면 아무 일도 일어나지 않지만 과정은 진행됩니다. 훨씬 더 빨리네가 반으로 자르면. 큰 것이면, 4 분의 1 이하의 길이 방향 부분이 이상적입니다 (각 조각은 1cm보다 두껍지 않습니다).
큰 배를 자르면 건조가 늦어 질 위험이 있습니다. 그 결과 원이 준비되기 때문입니다 다른 속도로. 결과적으로 불균일하게 건조 된 링렛이 준비 될 것입니다.
받은 과일을 잠시 낮추는 것을 잊지 마십시오. 끓는 물에 (4-7 초 정도면 충분합니다.) 그런 다음 찬물이 들어있는 용기에 넣어 즉시 식히십시오.
블랜 칭 절차는 과일의 펄프를 어둡게하는 것을 방지하고 유통 기한 연장 준비 말린 과일.
약한 소금 용액으로 치료할 경우 동일한 효과가 나타나며 배를 덜 매력적으로 만듭니다. 초파리 및 기타 해충.
조각 사이에 작은 빈 공간이 있도록 각 팔레트에 열매를 배치해야합니다. 이렇게하면 뜨거운 공기의 흐름이 각 층을 자유롭게 통과 할 수 있습니다. 단일 레이어 팔레트에 충분할 것입니다.
그래서 전기 건조기에서의 요리는 몇 시간에 한 번씩, 주기적으로 이루어집니다. 팔레트를 움직여 그들을 돌린다.. 이 간단한 작업을 통해 각 과일 "바닥"에 동일한 양의 열과 신선한 공기가 공급되어 모든 조각이 올바르게 마르도록 할 수 있습니다.
건조 단계
전기 건조기로 배를 마르는 방법? 지금 몇 시지? 평균적으로 전기 건조기에서 배를 건조하면 8 시간에서 일까지대부분 배 12 시간이면 충분합니다. 수확이나 장치 자체의 품질뿐만 아니라 팔레트의 교체 빈도에 따라 열매는 작은 조각으로 또는 거칠게 자릅니다.
전기 건조기에서 배를 마르는 온도는 어느 정도입니까? 가전 제품의 성능과 기능에 중점을 둡니다. 전기 건조기가 제대로 작동하면 적당한 수준으로 충분합니다. 건조 온도 60-70 ° C.
건조 모드는 무엇입니까? 평균 모드 (약 45-60 ° C)에서 완전히 채워진 건조기에서 건조하면 약 12 시간. 제품을 망치지 않기 위해 하이 모드를 사용하지 마십시오.
결정하는 방법 준비? 완성 된 제품은 촉감과 맛을 확인합니다.
전기 건조기에서 배를 완전히 말리는 방법? 고급 배 또는 소위 진주가 가장 적합합니다. 황야. 절단없이 팔레트 위에 올려 놓을 수 있습니다. 미세하게 얇게 썬 소엽 (lobules)의 경우와 마찬가지로, 전체 과일은 몇 차례 뒤집어 져야합니다.
같은 시간에 온도가 중간이 아닌 높으므로 - 그렇게하면 말린 과일과일 바깥에서만 말린다.
전기 건조기에서 5kg의 배를 건조하는 방법은 비디오를보고 알 수 있습니다.
대류 오븐에서 건조
대류 오븐에서 배를 마르는 법은 무엇입니까? 대류 오븐에서 조리하면 고유 한 뉘앙스가 있습니다.
첫째, 사용 가능한 팔레트의 수는 4 개 이하이므로 요리하는 데 최적입니다. 최대 1kg의 얇게 썬 신선한 과일 (약 5-6 마리의 큰 배).
건조 과정은 반드시 이루어져야합니다. 규칙적으로 통제하에 - 수분이 모든 조각에서 고르게 증발되도록하려면 휴식을 취해야합니다.
예를 들어, 배 건조기로 20-30 분을 소비 한 다음 그릴을 2 시간 동안 식히면 본격적인 말린 과일을 얻을 수 있습니다 24 시간 후.
어쨌든 대류 오븐을 두지 마십시오. 무 감독. 과일이 벽과 메쉬 팬에 달라 붙지 않도록 주기적으로 조각을 흔들고 이동시킵니다.
단계별 지침
마른 배는 얼마나 걸립니까? 적절한 감독과 2-3 시간의 빈번한 휴식으로 배를 질적으로 말릴 수 있습니다. 하루 만에. aerogrill의 지침에 따라 최대 설정 매개 변수를 사용하면 30-45 분 내에 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
그러나이 방법은 습기가 과일의 내부와 외부에서 고르게 증발 할 시간이 없으므로 바람직하지 않습니다. 그것이 지속성을 보장하는 것이 중요한 이유입니다. 신선한 공기 접근.
어떤 온도에서 말릴까요? 최고 수준의 50 ~ 65 ° C 환기 충분할 것입니다.
건조 모드는 무엇입니까? 대류 오븐에서 건조 배가됩니다. 더 안전한낮은 모드에서 건조 될 경우.
결정하는 방법 준비? 열매는 탄력 있고 건조해야합니다. 가장 중요한 것은 조각을 너무 얇고 부서지기 쉽도록 배에 과용하는 것이 아닙니다. 배가 젖은 채로 손가락에 약간 끈적 거리는 경우, 준비하기 위해 몇 시간이 더 걸릴 것입니다.
전체 배를 마르는 방법? 전체 및 가공 끓는 물 또는 생리 식염수 과일은 에어로 그릴 그릴에 놓여 있습니다. 그들은 대류 오븐에서 말린 과일을 긁어 낼 필요가 없도록 충분히 자주 뒤집어 야합니다.
조리법
배에서 말린 과일은 식욕을 돋우고 적합합니다. 자기 디저트, 건조하기 전에 달콤한 물엿에 얇게 썬 과일을 익히거나 그냥 담그십시오.
물 한 리터에 맛을내는 설탕 몇 스푼을 넣고 끓여서 과일을 더할 수 있습니다.
대류 그릴을 사용할 때 맛있는 과일 디저트를 준비 할 것입니다. 단백질을 설탕으로 채 다. 또는 가루 설탕.
두 개의 닭고기 달걀을 깨고 조심스럽게 흰자위에서 노른자를 분리하십시오.
믹서를 사용하여 저속으로 단백질을 치고 서서히 증가 시키며 두꺼운 흰색 덩어리가 얻어 질 때까지 찻 숟가락에 설탕을 천천히 부어 넣습니다. 취향 크림 캔 다양 화하기, 만약 당신이 적극적으로 채찍을 추가하고 작은 코코아 가루 (1-2 큰 술)을 추가하십시오.
꼬챙이에 배의 작은 조각이나 배나무를 얇게 자른 다음 머랭에 담그십시오. 설치 적당한 환기 온도 120-150 ° C. 20-30 분 후에 완성 된 접시를 꺼낼 수 있습니다.
요약
두 장치를 철저히 비교 한 결과, 대류 오븐이 최소 조리 시간그러나 크기가 현저하게 열등하다. 수용 할 수있는 전기 건조기 몇 파운드 배, 에어로 그릴을 다루는 동안 과일의 한 부분 이상을 바꿔야합니다.
당연히, 선택할 필요가 없을 때 항상 조언을 따를 수 있습니다. 바로 요리 당신이 가지고있는 가전 제품으로 건조.
