집에서 겨울 동안 신선한 사과를 오래 보관하는 방법?

사과는 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 유용한 속성 유지하기 몇 달 안에조차도 특정 보관 조건이 필요합니다.

이러한 용도로 사용됩니다. 특수 저장, 여름마다 거주자가 아닙니다, 개인 주택에 지하실이나 다락방에 사과를 넣을 수 있습니다.

과일 저장 실온에서 매우 많은 공간을 차지하고 빨리 부패하기 때문에 편리하지는 않습니다. 이러한 목적으로 가장 자주 사용되는 발코니 또는 로지아는 냉장고를 사용합니다.

지하실이없는 경우 사과를 저장하는 방법은 무엇입니까? 가정에서 사과를 보관하는 기본적인 방법을 고려하십시오.

어디서?

사과를 오랫동안 집에 보관하는 방법?

준비한 사과는 집에 보관해야합니다. 저온에서, 최적으로 적합 :

지하실;
냉장고;
다락방;
발코니

뭐라구?

겨울철 사과를 집에서 지키는 방법? 가정에서 사과를 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

랙서랍이있는 랙을 선호하여 조사하고 손쉽게 접근 할 수있게하는 것이 가장 좋습니다. 사과는 서로 일정한 거리를두고 연속적으로 표면에 쌓입니다.
나무 상자에. 상자를 다른 쪽 위에 놓을 때, 상자를 너무 많이 채우지 않아야합니다. 그렇지 않으면 이전 단계를 건너 뛸 수있어 조기 썩을 수 있습니다. 보관 조건을 개선하려면 용기에 칩이나 톱밥을 채우는 것이 좋습니다.
목재 용기. 많은 수의 과일이 용기에 보관되는 것이 가장 좋지만, 상단에있는 사과가 하단에있는 사과를 누르기 때문에 가장 좋은 방법은 아닙니다.
판지 상자에가장 예기치 않은 순간에 틈을 피할 접착 테이프로 접착하는 것이 좋습니다.

어떤 경우에는 사과의 크기가 표시됩니다 컨테이너에 누워 및 다양한 날짜에 대한 정보와 레이블을 배치하는 것이 좋습니다.

2 월까지 사과를 골판지 상자에 보관하는 방법은 다음 비디오에서 배울 수 있습니다.

저장 규칙

집에서 만드는 사과를 저장하는 방법? 사과를 저장할 때 그들을 제공해야합니다 다른 야채와 과일과는 다른 공간손상된 과일을 제거하고 품종 및 크기별로 분류하는 것이 매우 중요합니다.

각 사과의 안전성을 향상시키기 위해 종이로 감싸는 것이 좋습니다. 글리세롤 넝마. 골판지 상자 또는 상자에 사과와 함께 놓아야하는 메밀 껍질, 부스러기, 건조한 이끼, 단풍 나무 미사 및 오크 잎은 유통 기한을 5 개월로 연장하는 데 도움이됩니다.

사과의 유통 기한 연장을 통해 예비 솔루션을 솔루션에 담을 수 있습니다. 알콜 및 프로 폴리스 (100kg 당 0.5 리터의 알코올, 프로 폴리스 100g 당).

과일의 특성을 확장하는 또 다른 방법은 밀랍 및 2-4 % 염화칼슘 용액을 포함한다.

좋은 방법 - 과일 가공 자외선, 절차의 지속 시간은 각면에서 1 시간 30 분입니다.

이러한 동작은 부식 과정을 방지하며 장치를 조심스럽게 다루는 것이 좋습니다. 눈과 피부를 보호하다. 광선에 노출에서. 같은 장치는 곰팡이 형성에 높은 민감성을 가진 목재 구조물 및 탱크의 처리에 권장됩니다.

냉장고 사용

아파트에서 겨울 동안 신선한 사과를 유지하는 법? 냉장고에 사과를 저장할 수 있습니까? 냉장고에 사과를 보관하는 것은 매우 간단합니다. 가장 편리한 옵션 온 가족이 열매를 맺도록하십시오. 여름과 가을 품종은 오랫동안 저장되며, 겨울 품종의 저장 수명은 몇 개월에 달할 수 있습니다.

많은 것에 의존한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 냉장고 크기, 그것은 충분히 커야하고 많은 구획을 가져야합니다.

뒤따라야하는 특정 규칙이 있습니다. 사과에 사과를 보관하는 방법 :

사과는 냉장고에 두는 것이 좋습니다. 수거 후 며칠 내에가게에서 구입 과일은 즉시 냉장고에 넣어해야한다;
사과 금지 된 씻고 닦아 라.
과일을 단단히 감싸기 위해 포장하는 것이 좋습니다. 폴리에틸렌, 하나의 패키지에 1 ~ 5kg을 포함시켜야하며, 탱크의 환기를 보장하기 위해 구멍을 만들어야합니다.
패키지를 포장 할 때 품종 및 숙성 기간을 고려할 필요가있다. 혼합은 엄격히 금지되어있다.;
최적의 온도 보관 - 1 ~ 3도 습도 85-90%;
오랫동안 과일을 저장할 때 보관해야 할 때 열처리 (30도에서 3-4 일간 보관하십시오) 에틸렌을 제거해야합니다.

보관 시간

저장 기간을 결정하는 것은 무엇입니까?

저장 시간은 유형에 따라 다릅니다.

여름 사과는 2 ~ 8 도의 온도에서 2 ~ 4 주간 보관됩니다.
가을 품종 - 0-8 도의 온도에서 1-2 개월;
겨울 품종 (Renet Simirenko, Babushkino, Rosemary, Kalvil snow, Bellefleur)은 + 5도에서 4-7 개월 지속됩니다.

최적 조건

신선한 사과를 유지하기 위해 어떤 온도와 습도에서?

온도: 사과는 0-5 도의 온도 범위에서 보관하도록 권장됩니다. 집에서 이러한 조건은 발코니 나 냉장고에서 만들 수 있습니다.

습도: 습도 수준은 80 %이어야합니다.이 표시기는 사과를 저장할 때 중요한 요소로 간주됩니다. 과일이 흐트러지면 실내에 물을 담은 용기를 가져 와서 사과 옆에 놓는 것이 좋습니다. 습도가 증가하면 과일이 더 맛있게됩니다.

조기 상처

사과를 오랫동안 신선한 상태로 유지하는 방법은 무엇입니까? 수확 후 과일의 신선도를 연장하려면 배워야합니다. 나무에서 그들을 정확하게 제거하십시오권장 날짜를 엄격하게 준수합니다. 오래 보관 된 품종은 완전히 성숙하기 1-2 주 전에 수확하는 것이 좋습니다. 들어 장기 보관 가을과 겨울의 품종이 가장 적합합니다.

과일을 모으는 것이 좋습니다 건조한 날씨에, 줄기가 보존되어야하므로 사과가 더 이상 시들지 않을 것입니다.

과일의 표면에 위치하고 있습니다 특수 층과일에 대한 손상을 방지하기 위해 씻지 않는 것이 좋습니다.

수확 후, 과일은 냉각되고, 최적 온도 - 1-5ºC, 지하실, 온난 한 차고, 유약을 바르지 않은 로지아 또는 모든 발코니가이 목적에 적합합니다. 용기는 상자 또는 비닐 봉투로 사용할 수 있습니다.

조숙 한 열화로부터 과일을 보호하는 것은 포장을 도울 것입니다. 신문 또는 포장지.

조기 상처 사과를 유발할 수있는 요인은 다음과 같습니다.

과량의 질소 또는 칼륨 비료;
사과의 칼슘 부족;
건강한 용기에 감염된 과일 섭취;
폭우;
열 저장.

스토리지를 위해 사과를 적절히 준비하는 방법에 대해서는 다음 비디오에서 배우게됩니다.

겨울까지 보관

집에서 집에서 사과를 저장하는 방법 :

사과 따기, 선택 손상도없고 부패도 없다.과일의 분해 과정에서 많은 에틸렌이 방출되기 때문에 하나의 사과가 다른 사과의 죽음을 초래할 수 있기 때문입니다.
손상된 과일을 특수 바구니에 넣고 상온에서 보관하십시오. 먼저 먹어야합니다. 무겁게 손상된 사과 동물에게 던져 지거나 버려 져야합니다.
엄선 된 과일 냉장고추운 날에는 신선도가 오래 지속됩니다. 거의 모든 냉장고에는 특수 과일 상자가있어 보관해야합니다.
과일 커버 젖은 수건가능한 한 오랫동안 신선함을 유지합니다. 밀폐 된 용기와 습도는 양립 할 수 없으므로 과일을 밀폐 된 용기에이 형태로 보관해서는 안됩니다.
가용성에 따라 규제 기관 -1.1 ~ +1.7 도로 설정해야합니다. 온도가 준수되지 않으면 급속한 열화가 발생합니다.

사과는 주기적으로 확인하는 것이 좋습니다 버릇 없게 정리하다.

겨울 내내 보관

겨울을위한 신선한 사과를 지키는 법 :

겨울을위한 저장을 위해 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 두꺼운 가죽으로얇은 피부의 달콤한 품종은 덜 저장됩니다.
가져 가라. 손상되지 않은 과일.
신문을 자르십시오. 검정색 잉크 부품이러한 목적으로 일반 포장지를 사용할 수도 있습니다.
모든 사과를 종이로 개별적으로 포장하십시오. 모든 사과가 에틸렌을 방출하고 과일이 서로 문질러 질 때 썩기의 과정이 가속되므로 격리가 필요합니다.
모든 과일 포장 따로 따로 잠재적 손상을 예방할 것입니다.
가지고 가기 발 뒤꿈치 골판지 상자 또는 상자의 경우 공기는 컨테이너 안으로 자유롭게 유입되어야합니다. 뚜껑을 닫으면 최적의 온도 및 공기 저장을 제어 할 수 있습니다.
과일을 종이와 같은 방식으로 넣으십시오. 돌아 서지 않았다..
따듯한 발코니, 비가 열 지하실, 창고 또는 다락방 공간을 저장 공간으로 선택하는 것이 좋습니다. 사과 주거 지역의 보관에는 권장하지 않음따뜻한 공기가 붕괴 과정에 기여하기 때문입니다.
2 개월 후에 사과를 확인하십시오. 버릇 없게 지우다이 방법을 사용하면 몇 달 동안 신선도를 유지할 수 있습니다.