민트의 유익한 속성은 고대부터 사람들에게 알려져 있습니다.
이 매운 식물은 많은 질병을 치료하는 데 사용되는 식품에 첨가되었습니다. 그것의 독특한, 쾌적한 냄새는 주거지에서 공기를 맛 내기 위해 많은 세대의 주부들에 의해 사용되었습니다.
현재 민트는 300 종 이상이 서식하고 있으며 사람들이 살고있는 거의 모든 곳에서 자랍니다 (사막과 북반구를 제외하고). 요리, 약초 및 전통 의학에 적극적으로 사용됩니다.
그것은 연중 언제든지 필요할 것이므로 유용한 특성을 최대한으로 발휘하여 적절하게 조립하고 말리는 것이 중요합니다.
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또한 웹 사이트에서 배를 마르는 법을 읽으십시오.건조에 적합한 식물은 무엇입니까?
당신에 의해 수집 된 박하는 건조하고 쓸데없는 풀이 아니었지만 최고의 요리와 약용 속성의 실제 저장고 였으므로 수집 할 때 몇 가지 중요한 규칙을 따라야합니다.
1. 건강에 해로운 물질의 불순물로드에 들어가기를 원하지 않는 아로마와 맛있는 감각 이외에 도로 및 산업 기업 근처에 식물을 모을 필요는 없습니다.
2. 아로마 및 치유 특성을 유지하지 못하고 건조 과정에서 건조되기 때문에 어린 박하 수집에 적합하지 않습니다.
3. 줄기로 잎을 말리고 싶으면 식물의 만개를 기다려야합니다. 개화하기 전에 잎 만 수집 할 수 있지만 꽃차례가 설정된 후에는 수집 할 수 있습니다. 성숙한 식물에서 가장 많이 함유 된 에센셜 오일입니다. 꽃이 피는 동안 민트는 가장 향기로운됩니다.
4. 박하는 줄기 길이의 3 분의 1로 절단해야합니다. 이 경우 식물은 다시 자라날 수 있으며 시즌 중에 또 다른 추가 작물 또는 두 가지를 받게됩니다.
5. 이슬이 사라진 후에뿐만 아니라 건조한 날씨에 수집을 시작하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 박하가 녹색으로 유지되지 않고 건조 후 갈색으로 변할 수 있습니다.
6. 건조시에는 손상된 식물과 병든 식물을 즉시 버려야합니다.
마른 민트 제대로
그런 다음 박하를 수집하여 차가운 흐르는 물에 담은 먼지로부터 씻어 내고 종이 타월의 그늘에서 몇 시간 동안 철저히 건조시킵니다 (또는 집안에 원심 분리기가있는 경우 원심 분리기에서). 그 후, 당신은 메인 건조로 진행할 수 있습니다.
줄기를 사용하여 잎을 모은 경우, 각 식물에 공기를 자유롭게 접근 할 수 있도록 묶은 작은 낱포를 만들 수 있습니다.
이 경우, 민트 방울은 특별히 준비된 나무 막대 또는 로프에 매달려 있습니다.
개별 나뭇잎은 종이 또는 자연 직물 조각 위에 얇은 층으로 배치됩니다. 아마 방 안의 옷장 어딘가에있을거야.
로프트, 베란다, 발코니 또는 헛간도 적합하지만, 어쨌든 그늘과 좋은 통풍을 제공하는 것이 필요합니다. 먼지가 자주 발생하는 곳도 피해야합니다.
실내의 높은 습도 또한 용납 될 수 없으며, 그렇지 않으면 원료가 썩을 수 있습니다. 거짓말을하는 잎을 더 잘 말리려면 때때로 흔들거나 뒤집어 야합니다.
민트 건조를위한 편안한 온도는 섭씨 20 ~ 30도입니다.
그건 그렇고 박하 준비의 목적이 약초 차를 만드는 것이라면여러 식물을 함께 건조시킬 수 있습니다. 그래서 그것은 재미 있고 향기롭고 유용한 컬렉션으로 밝혀졌습니다.
예를 들어 민트 잎 (소량)과 라즈베리, 건포도 및 체리 잎.
이 경우 유사한 건조 조건이 관찰됩니다.
양파는 요리에 모든 주부를 사용합니다. 우리 사이트에서 겨울 동안 양파를 마르는 법을 읽으십시오.
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양파는 요리에 모든 주부를 사용합니다. 우리 사이트에서 겨울 동안 양파를 마르는 법을 읽으십시오.가속 건조가 허용 가능합니까?
겨울 동안 수확되는 야채와 과일은 집에서 종종 전기 가전 제품 가게에서 구입할 수있는 오븐이나 전기 건조기에서 건조됩니다. 그러나 약초와 특히 민트는 이런 식으로 말릴 수 있습니까?
원칙적으로 가능한 것은 오직 조건 하에서 만 가능합니다 : 30도를 넘지 않는 온도를 보장한다면. 온도계에 더 높은 비율은 식물의 맛, 방향 및 약 속성을 "죽인다".
박하는 주로 7 월 말에서 8 월 말까지 수집되기 때문에 건조에 필요한 온도 조건은 자연적으로 제공됩니다. 따라서 조건부 가속 건조는 비오 여름에만 유효합니다.
말린 박하 저장
식물을 건조하는 데는 약 일주일이 걸립니다. 보관 준비가되었는지 확인하려면 잎사귀에 손을 대어보십시오. 껍질을 벗기고 줄기에서 쉽게 분리되면 부서지기 때문에 준비된 용기에서 향신료를 제거 할 수 있습니다.
공간을 절약하기 위해 일부 주부는 풀을 자르고 심지어 분말로 갈아서 만듭니다.
이것은 허용되지만, 여전히이 제품을 나뭇잎과 줄기와 함께 전체적으로 남겨 두는 것이 가장 좋습니다. 그래서 모든 고유 한 맛과 향을 유지합니다.
향신료를 저장할 수있는 가장 좋은 장소는 유리 뚜껑이있는지면 뚜껑 또는 가방에 천연 섬유 (면 또는 아마)입니다.
세라믹 또는 목재, 진공 포장 및 지퍼 잠금 백으로 만들어진 밀봉 된 용기도 사용되지만 플라스틱과 셀로판을 사용하지 않는 것이 좋습니다.이 용기는 에센셜 오일을 흡수 할 수 있습니다. 같은 이유로 종이 나 판지 상자는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
가전 제품을 멀리두고 어둡고 건조한 장소에 잘 포장 된 민트 보관소.
박하가 오래 되었다면 버려야하지만, 버려두면 안된다. 목욕물에 박하를 더할 수있다. 그것은 피부에 유쾌하고 유용합니다.
말린 민트에 대한 대안?
최근 집안의 많은 주인이 냉동고를 가지고있을 때 다양한 제품이 냉동하려고합니다. 왜냐하면 빠른 냉동의 경우 색상, 맛 및 향기로운 특성을 완벽하게 유지할 수 있기 때문입니다.
냉동 및 박하에 적합합니다. 이렇게하려면 신선하게 자른 식물을 가지고 차가운 흐르는 물로 잘 씻고 말린 것.
그들은 "부분"번들로 나누어 져 알루미늄 호일에 싸여 냉동실로 보내집니다.
박하는 다른 냄새를주고 흡수 할 수 있으므로 다른 제품과의 근접성을주의 깊게 생각해야합니다.
그러나이 방법의 장점과 단점을 모두 검토 한 후에 민트를 건조하고 저장하는 기존의 방식으로는 결코 실망감을 느끼지 않을 것이라고 동의합니다.
당신이 조심스럽게 모든 과정을 생각하고 모든 일을 올바르게했다면.
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우리의 웹 사이트에있는 기사에서 건조 말채 나무의 혜택과 위험에 관한 모든 진실을 알아보십시오.이제 요약 해 보겠습니다.
- 박하를 만드는 가장 좋은시기 : 7 월 -8 월, 꽃 봉오리와 꽃 봉오리의 기간.
- 필요한 수집 조건 : 건조한 날씨, 낮의 중간, 유리한 환경 조건;
- 건조 조건 : 20-30 섭씨, 그늘진 장소, 방영;
- 더 나은 저장 조건 : 어두운 장소, 잘 닫힌 유리 용기 또는 헝겊 가방.
이러한 조건을 준수하면 연중 언제든지 향기롭고 건강한 민트 티를 즐기고 맛있는 요리를 만들거나 건강을 정리할 수 있습니다.
