전체 겨울 동안 비밀 양배추 요리법

흰 양배추에는 인간에게 필요한 많은 비타민이 들어 있으며 발효 형태로 활성화됩니다.

비타민은 겨울에 몸을 채울 것입니다.

겨울철 양배추를 준비 할 때, 가족은 겨울철 추운 기간 동안 유용한 물질을 섭취 할 수 있습니다.

김치의 장점

소금에 절인 양배추는 매우 유용하다고 믿어집니다 :

• 200g의 양으로 적은 양의 제품에는 매일 섭취해야하는 비타민 C의 약 절반이 함유되어 있습니다.
  
• 신체에 의한 단백질 동화 활성화에 필요한 비타민 B6를 함유하고 있습니다.
  
• 소금에 절인 양배추는 중요한 세포 과정의 과정을 조절하는 유용한 니코틴산입니다. 그것은 머리카락에 건강한 손질을 제공하고 힘을 얻습니다.
  
• 양배추에는 특히 발효, 마그네슘, 칼륨, 철분이 많이 포함되어 있습니다. 이 도구는 위와 십이지장에 위험한 소화성 궤양의 예방 일 수 있습니다.
  
• 장내 미생물을 개선 할 수있는 섬유가 들어있어 소화를 적극적으로 촉진합니다. 내성이 강화되고 신진 대사가 규제됩니다. 사람이 복통을 경험하면, 소금에 절인 양배추는 그 (것)들을 제거하는 것을 도울 수있다;
  
• 그림을 유지하는 데 도움이됩니다. 칼로리 양배추는 낮고, 발효 버전에서는 훨씬 적습니다. 그러한 제품은 오랫동안 포만감을주는 식단으로 작용할 수 있습니다. Tartronic acid는 설탕과 다른 탄수화물을 지방으로 바꾸는 과정을 늦추 게합니다.
  
• 질병에 대한 민간 요법으로 널리 사용됩니다. 감기, 또한 더 심각한 질병의 치료에 사용되는 사우어 크라우트 또는 주스;
  
• 여성은 소금에 절인 양배추의 유용한 마스크입니다. 그들은 피부의 청신함을 회복시키고 더 매끄럽게 만들고 실크 같은 느낌을줍니다. 일부 들어, 그것은 연령 명소의 색상 강도를 줄이는 데 도움이, 또한 부분적으로 제거하는 데 도움이 여드름에 영향을 미칩니다.

또한 고전적인 소금에 절인 양배추 요리법을 찾으십시오.

여기 수 제와 사비 제조법을 참조하십시오.

몸을위한 크랜베리의 장점 : //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

소금에 절인 양배추 요리 규칙

양배추는 늦은 품종을 선택하는 것이 바람직합니다. 초기 배추는 모든 규칙에 따라 발효되는 것으로 밝혀지지 않았다. 왜냐하면 머리와 잎이 옅은 녹색을 띄며 느슨한 잎을 가지고 있기 때문이다. 그런 양배추에는 충분한 설탕이 없기 때문에 발효 과정이 상당히 느려집니다.

양배추 1 킬로그램을 발효시킬 필요가 있다면, 당근은 30 그램 만 필요합니다. 소금은 거칠어 야합니다. 요오드화물은 적합하지 않다는 것을 기억해야합니다.

접시를 더 유용하게 만들려면 바다 소금을 사용할 수 있지만 그것이 요오드화되지 않았는지 확인해야합니다.

이 정보는 포장에서 볼 수 있습니다.

많은 사람들이 맛과 유익을 위해 다양한 첨가제를 사용합니다 : 커민, 근대 뿌리, 베이 잎을 사용하여 양배추에 향긋한 향기를줍니다.

겨울을위한 소금에 절인 양배추 요리법

이 조리법은 신맛이 나는 양배추를 준비하기 위해 고안되었습니다.

필수 사항 :

• 흰 양배추 - 대개 하나의 큰 포크는 3-4 kg의 무게;
• 당근 - 4-5 개, 중간 크기 인 경우. 수분을 자주 선택하십시오.
• 소금 - 세 가득,하지만 최고 스푼없이;
• 딜 씨앗 - 1 ~ 2 큰 스푼, 취향에 추가 할 수 있습니다. 우산이있는 딜이 필요합니다. 이는 겨울철 폐쇄 기간 동안 충분합니다.

양배추는 철저히 씻어 내고 위, 더럽거나 썩은 나뭇잎에서 부드럽게 닦아냅니다. 가능한 경우 특수 분쇄기를 사용하여 일반 나이프로 분쇄 할 수 있습니다.

일부 주부들은 Berner 's 강판의 도움을 받아이를 문지르는 것을 선호합니다.이 경우에는 나중에 소금에 절인 양배추의 너비를 조절하여 두껍거나 중간 정도 또는 매우 얇게 만들 수 있습니다.

파쇄 후, 양배추는 이전에 준비된 깨끗하고 에나멜 처리 된 분지로 깔끔하게 접히고 큰 냄비가 할 것입니다.

그 기억해야합니다 알루미늄 요리는 양배추 절임을 허용하지 않는다.. 탱크에서 그들은 손으로 반죽을 시작하여 조금씩 소금을 쏟아 붓습니다. 곧 양배추가 주스를 만들기 시작해야합니다. 그런 다음 1-2 시간 동안 소금에 담근 채로 두어야합니다.

가정에서 자두를 건조하는 가장 보편적 인 요리법을 찾으십시오.

집에서 개암을 마르는 방법에 대한 링크를 클릭하여 읽으십시오 : //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

당근은 한국 강판에 갈가리 찢어지기를 권장합니다. 그렇지 않으면 평소와 같이 사용하십시오. 그것은 양배추에 추가됩니다.

딜 씨앗은 잘 씻고 잘게 썬 다음 양배추를 뿌려야합니다. 모든 성분은 연삭에 의해 혼합됩니다.

안주인은 모든 구성 요소가 충분히 잘 섞여 있는지 확인하여 양배추를 은행에 배치 할 수 있습니다.

가능한 모든 재료를 깡통에 넣은 후에 평평한 그릇에 놓지 말고 들여 쓰기가있는 그릇에 놓아야합니다.

이러한 조치는 염수가 누출 될 위험이있는 경우에 필요합니다. 항아리는 2 ~ 3 일 동안 발효되도록 둔다.

양배추 요리에 필요한 정확한 시간은 아파트의 총 온도에 따라 계산됩니다. 항아리에 양배추를 넣고 발효시켜 뚜껑을 덮어서는 안됩니다.

준비 양배추는 눈에 띄게 하얗고 즙이 눈에 띄지 않으면 결정할 수 있습니다. 플라스틱 뚜껑으로 덮인 소금에 절인 양배추가있는 은행.

그들은 냉장고와 지하실에 둘 수 있습니다. 많은 사람들은 사물함에서 샘플을 채취하기 위해 첫 번째 항아리를 즉시 먹는 것을 선호합니다.

양배추의 겨울 전체 양배추

작은 조각으로 절단 할뿐만 아니라 양배추 머리로도 양배추를 신 칠 수 있습니다.

특히 직경이 18cm를 초과하는 큰 것들은 여러 조각으로 절단됩니다.

그런 양배추는 필요한 대구경 요리입니다. 제품은 얇게 썬 양배추와 함께 큰 조각을 번갈아 배치합니다. 모든 레이어는 적절히 탬핑을 받아야합니다. 양배추 10kg에 소금 300g이 필요합니다.

일부 사람들은 작은 양배추를 넣지 않고 큰 배추를 선호합니다. 준비를 위해서는 배럴이 필요하며 바닥에는 배추 잎이 틈없이 깔려 있습니다. 머리는 큰 잎으로 덮인 정상에 놓이지 않습니다.

머리는 최상층을 덮을 때까지 염수로 물을 뿌려야합니다. 표준 염수 제조법은 간단합니다. 10 리터의 물과 800g의 소금을 혼합해야합니다.

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소금이 든 소금에 절인 양배추

익지 않는 음식은 가능한 한 건강에 좋은 음식을 선호하므로 셔터에 소금을 추가하지 마십시오. 양배추 머리 2 개를 준비하려면 700 ~ 800 g의 당근이 필요합니다.

요리에 ½ tsp를 더하는 것이 좋습니다. 가장 적합한 한국어 또는 칠리로 간주 지상 후추. 마른 파프리카가 필요합니다, 60g이면 충분합니다.

양배추는 거칠게 자르고, 당근은 보통 조각으로 잘립니다. 재료를 접시에 넣고 조미료를 넣고 반죽 할 필요가 없습니다.

3 리터짜리 항아리를 가져다가 양배추를 넣고 목재 펄프를 고밀도로 고집 할 필요가 있습니다. 목이 10cm가 될 때까지 양배추는 잎이 완전히 덮일 때까지 깨끗한 물로 채워집니다.

양배추는 플라스틱 물병의 형태로화물 세트입니다. 2 시간마다 제품은 과량의 이산화탄소가 배출 될 때까지 적재물과 함께 누름. 2 일 후에 양배추는 사용 준비가되어 있거나 지하실이나 냉장고에 설치됩니다.

어떤 방식 으로든 수확 한 절인 양배추는 오직 이익을 가져올 수 있습니다. 모든 성분의 양을 정확하게 측정하고 준비 기술을 준수한다면이 요리는 겨울 내내 가족을 기쁘게 할 것입니다.