대황은 가장 오래된 채소 작물입니다.
이것은 다색의 잎자루와 기부 잎이 달린 다년생 식물로 두껍고 큰 장미를 이룹니다.
빗물이 굴러가는 잎자루 때문에 그 이름이 붙습니다. "reos"는 그리스어에서 "흐름"으로 번역됩니다.
중년에 처음으로 대황이 유럽에 소개되었지만 18 세기에만 먹기 시작했습니다.
대황은 한 곳에서 20 년까지 자랄 수 있지만 매 5 년마다 재 반입하는 것이 좋습니다.
최적의 토양 유형은 습기가 있고 산성이 아니며 비옥 한 물질입니다. 한 구멍에 약 3 센티미터의 깊이에 6 ~ 7 개의 종자를 놓습니다. 뿌리 줄기는 3-4cm 깊이에 심어진다.
대황은 교차 수분이므로 꽃 줄기를 제거하여 식물이 추가 영양분을 낭비하지 않도록하는 것이 좋습니다.
대황은 정원사들 사이에서 인기가 있습니다. 작물은 수확 될 첫 번째 것이고 식물은 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다..
대황의 사용
식품 공장. 수분이 많은 잎자루와 어린 잎이 사용됩니다. 대황은 야채이지만 compotes, 잼, 젤리, 마멀레이드, 푸딩, kissels 및 주스는 종종 그것으로 만들어집니다. 잎은 종종 양배추의 일부입니다.
약용 식물. 대황 뿌리는 완하제, 수렴성, 항 염증성과 같은 많은 의약 적 성질을 가지고 있습니다. 그러나 대황은 맹장염, 내부 출혈, 임신에 사용할 수 없습니다.
관 상용 식물입니다. 대황은 그늘진 곳이나 물 근처에서 잘 보입니다.
Sorta
다른 목적에 적합한이 식물의 많은 품종이 있습니다.
장식 및 식품 품종의 예는 다음과 같습니다.:
- Atrosanguinium (자주색 싹 및 잎, 분홍색 꽃);
- 승리 (직경이 80-100 cm 인 커다란 장미, 큰 짙은 녹색 잎, 어두운 붉은 색의 젊은 자국);
- Moskovsky-42 (물결 모양의 가장자리가있는 큰 잎);
- 거인 (긴 잎자루).
의약 목적을 위해, Tangut (palmate) 대황을 사용하십시오.
이점
잎자루는 B, C, PP 및 카로틴, 칼슘, 칼륨, 마그네슘의 비타민이 풍부합니다. 대황은 소화 시스템에 긍정적 인 효과가 있으며, 위장관의 기능을 향상시키고 완하제 효과가 있습니다. 대황은 종종 장 질환이나 위염을 가진 사람들에게 권장됩니다.
그것은 가장 유용한 어린 줄기임을 기억해야합니다. 7 월 중순 경에는 거칠어지고 맛은 변하고 악화되며 체내에 유해한 옥살산이 축적됩니다. 그런 petioles는 뜨거운 접시를 준비하기 위하여 이용 될 수있다 : 열처리는 산을 파괴한다.
해치
이 식물은 초산성 위염, 위 또는 십이지장 궤양 및 기타 소화 기계의 급성 질환에서 사용할 수 없습니다. 대황 사용은 신장 결석, 통풍, 사구체 신염에서 금기입니다.
대황 접시를 요리 할 때는주의해야하며 화학 반응을 피하기 위해 철 또는 구리 접시를 사용하지 마십시오.
