살구는 굶주림을 만족시키고 많은 유용한 요소를 포함하는 밝은 설탕 과일을 가진 나무입니다. 살구가 아르메니아의 슬라브 족에게 왔지만, 그 분포는 중국에서 시작되었다.
살구의 화학 성분
살구의 모든 부분은 매우 관대 한 화학 성분을 가지고 있습니다. 나무 껍질에는 탄닌이 풍부하고 나무는 플라보노이드이며 잎에는 페놀 탄산과 아스 코르 빈산이 들어 있으며 꽃에는 카로틴이 들어 있습니다. 그러나 대부분의 이점은 펄프 (신선하고 건조한 것)뿐 아니라 과일의 핵입니다.
살구 과일에는 펄프에 많은 양의 비타민이 들어 있습니다. 철, 요오드, 아연, 망간, 몰리브덴, 크롬, 불소, 붕소, 알루미늄, 실리콘, 바나듐, 니켈 및 코발트와 같은 미량 원소를 함유하고있다. 미량 영양소는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소 및 황입니다. 과일의 색깔은 카로틴의 양에 달려 있습니다. 더 많은 것 - 더 밝고 풍부한 색상.
살구 씨앗의 핵심에는 유기산을 포함한 단백질과 오일이 있습니다. 이들은 리놀레산, 스테아르 산 및 미리 스틴 산입니다. 씨앗은 50 %까지 건조하지 않는 지방산을 함유하고 있으며, 독성 - 청록색 산을 함유하고 있습니다.
살구의 유용한 속성
살구의 구성에있는 아스 코르 빈산은 감염을 저항 할 수있는 몸 안에 항체를 형성합니다. 이 비타민은 혈관 벽을 강하게 만들어 암세포에 저항합니다. 비타민 B5 (pantothenic acid)는 신경 종말을 강화시키고, 내부 땀샘의 작용을 자극하며 신체의 지질, 단백질 및 탄수화물 신진 대사를 조절합니다.
살구의 펄프에서 주스의 조성에 생물학적 활성 물질 식욕을 자극하고 심혈 관계를 개선하며 혈액 순환을 촉진하고 카로틴으로 인한 시력을 향상시킵니다. 주스를 규칙적으로 섭취하면 콜레스테롤이 감소하고 혈압이 정상화되며 간 질환에 도움이됩니다.
아이들을위한 살구의 이득은 특히 중대하다. 펄프에서 소화가 잘되는 단순한 당이 들어있는 유아식을 준비하십시오. 으깬 감자와 통조림 식품은 어린이의 성장을 자극하고 깨지기 쉬운 신체에 강장 효과를줍니다. 살구는 췌장, 담낭 및 간을 정상화하는 위액의 산성도를 조절합니다.
아십니까? 중년에는 최음 제제의 주제가 유럽에서 매우 인기가있었습니다. 윌리엄 세익스피어 (William Shakespeare)가 연극 "한여름 밤의 꿈"에서 언급 한 살구도 포함시켰다.
전통 의학에서 살구의 사용
살구가 도움이되는 질병의 목록은 인상적입니다 : 변비, 장 질환, 대장염, 심장 활동에 문제가있는 경우에 사용됩니다. 살구는 우수한 해열제입니다. 과일의 주스는 부패성 세균을 억제합니다. 살구를 먹을 때 변비가 권장됩니다. 살구 주스는 유성과 dysbacteriosis 동안 불편을 용이하게합니다.
말린 과일은 임산부, 빈혈 환자에게 유용하며 칼륨 결핍증을 보완합니다. 말린 살구는 또한 불쾌한 냄새가 나는 입안의 박테리아를 제거합니다. 민간 및 공식 약은 시체를 복원하기 위해 칼륨과 나트륨이 필요한 암 환자에게 말린 살구의 이점을 인식합니다.
살구는 소화를 정상화합니다. 그것은 희석제로 기침 할 때, 기관지염, 백일해, 기관지 및 인두 염증에 사용됩니다. "태양"과일을 먹으면 뇌가 활성화됩니다. 살구의 위 궤양에 대한 이점은 또한이 질병에 나타나는 숨겨진 부종을 제거하여 이뇨제로 작용하며 매우 중요합니다.
미용에 살구의 사용
살구는 미용학을위한 귀중한 문화입니다. 그것은 강장제, 영양, 클렌징, 재생 및 강화 수단을 만드는 데 사용됩니다. 살구의 성분으로 존재하는 실리콘은 손상된 조직의 재생을 촉진하고 모발과 손발톱을 강화시킵니다. 유황은 신진 대사를 향상시킵니다.
살구 구덩이와 바디 스크럽 죽은 세포와 죽은 세포를 부드럽게 청소합니다. 피부가 건강 해지고 색이 바뀌며 부드럽고 부드러워집니다.
안면 마스크는 문제가있는 피부에 좋습니다. 그것은 여드름과 자극을 제거하고, 깊게 정화하고 좋은 주름을 매끄럽게하고, 피부를 매끄럽게합니다. 머리 마스크를 정기적으로 사용하면 건강한 손질을하고 성장을 촉진하며 약화 된 모발에 힘을줍니다.
살구 버터 손, 손톱, 속눈썹 케어 제품에 사용됩니다. 서리가 내리고 바람이 부는 날씨에서, 오일은 립밤을 대체하고 이미 풍화 된 것들을 치료할 것입니다.
살구의 요리에 사용
살구는 많은 요리사에게 사랑 받고 있습니다. 그것은 파이, 머핀, 컵 케이크, 만두 및 기타 패스트리를 채우기 위해 사용됩니다. 케이크와 크림 디저트는 과일 반으로 장식합니다. 무스와 수플레, 코티지 치즈 캐서롤을 준비하십시오. 살구는 젤리, 마시멜로우, 마멀레이드를 만드는 데 사용됩니다. 겨울에는 잼, 마멀레이드, 잼, 동결 및 건조, 전체 및 반을 보존하고 시럽을 건조시킵니다.
특유한 신맛은 육류와 가금류로 살구를 삶고, 롤빵으로 굽고, 샐러드, 조미료 및 소스에 첨가 할 수 있습니다. 살구 필라프, 죽 및 다른 주요 요리 및 반찬으로 요리 한. Compotes는 살구에서 삶아지며, 주스를 짜내고, 키셀과 과일 음료를 만듭니다. 에센스 추출물은 과일 주스에서 생산됩니다. 커널은 아몬드 대신 사용됩니다.
그것은 중요합니다! 살구 커널은 멀리 운반 될 수 없습니다 - 그들은 높은 농도로 중독을 일으킬 수있는 청산 염산을 가지고 있습니다.
살구는 많은 동양 과자로 만든다. 셔벗, halva, 터키 기쁨 및 다른 사람. 알코올 제조사는 또한 살구에 의지합니다 : 그들은 리큐어, 포도주 및 팅크를 만들어 주며, 예를 들어 살구 알콜이 들어간 케이크에 담그면 디저트 준비에 사용될 수도 있습니다.
재미있는 이탈리아에서 생산 된 유명한 리큐어 "Amaretto"는 살구 씨 추출물로 맛을 낸다.
살구의 금기와 부작용
살구 사용에 대한 금기증은 급성 췌장염, 갑상선 질환 및 간 기능의 중대한 위반입니다. 신체의 이러한 장애에서, 살구의 조성물에 존재하는 레티놀 및 카로틴은 흡수되지 않는다. 하루에 20 그램 이상의 살구 커널을 먹으면 메스꺼움, 구토, 약화, 소화 불량, 심지어는 의식 상실과 같은 결과로 이어질 것입니다. 이것은 배당체와 아미 글린의 독성 물질의 핵 때문입니다.
주의! 건강한 사람이라 할지라도 많은 양의 과일을 먹으면 설사가 발생할 것입니다.
많은 양의 살구 당뇨병을 먹지 마십시오. 우리가 쉽게 소화 할 수있는 많은 설탕이 결실이라고 생각하면 당뇨병 환자는 최소한의 소비를 유지해야하며 비판적 양식을 취하는 당뇨병 환자는 완전히 버려야합니다.
일반적으로 긍정적이고 밝고 맑은 과일입니다. 추운 겨울 저녁에 주황색 반점이있는 맛있는 디저트가 당신의 영혼을 들어 올리고 따뜻함을 선사 할 것입니다.
