절인 된 양배추는 유년기부터 모두에게 익숙한 전통적인 러시아 요리입니다. 간단한 조리법과 간단한 제품 세트로이 애피타이저는 추운 겨울의 빈칸 중에서 전국의 여주인을 좋아합니다.
심황의 도움으로 향신료와 참신함을주는 몇 가지 방법이 있습니다. 양배추는 풍부한 그늘과 완전히 다른 맛을 얻습니다.
아래에는 패스트 푸드, 심황 및 기타 조미료가 들어간 요리법, 테이블에서 요리를 제공하는 방법에 대한 정보가 나와 있습니다.
어떤 종류의 야채를 선택할 수 있습니까?
심황으로 마리 네이션하는 것은 흰 양배추가 필요합니다. 요리 할 때 사람에게 필요한 비타민과 유익한 물질을 저장합니다.
그것은 중요합니다! 담그면 너무 어린 양배추를 먹을 필요가 없습니다. 뜨거운 매리 네이드로 처리하기에는 너무 부드러워집니다.
뜨거운 매리 네이드와 양배추를 선택하는 방법에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
요리의 유익과 해악
양배추에는 철분, 칼슘, 황, 마그네슘, 염소, 요오드, 인, 아연뿐만 아니라 비타민 C와 U가 포함되어 있습니다. 그러나 비타민 및 기타 유익한 물질에 기대어 양배추는 섬유질이 풍부하므로 장구가 발생할 수 있습니다. 또한 심근 경색, 설사, 대장염 및 장염에이 야채를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
플러스 절인 양배추는 절인 된 것보다 훨씬 적은 양의 산이 들어 있습니다., 그러나 당신은주의를 잊어서는 안됩니다. 예를 들어 위산의 높은 산도에서의 사용을 제한 할 필요가 있습니다.
절인 배추의 효과와 피해에 대한 더 자세한 정보는이 자료에서 찾을 수 있습니다.
심황은 자연 항생제입니다. 또한, 그것은 소화 시스템에 유익한 효과가 있으며, choleretic 속성을 가지고 있으며, 피부에 좋은 영향을 미칩니다. 심황에는 칼슘, 요오드, 인, 철분뿐만 아니라 비타민 K, B3, B2, C가 포함되어 있습니다. 그러나이 향신료는 담석 질환에 금기입니다.
영양가
이 요리는식이로 간주 될 수 있습니다.. 너 자신을위한 재판관 :
- 100g 당 약 72kcal.
- 단백질 - 1 그램 미만.
- 지방 4.7 (사용 된 오일의 양에 따라 다름).
- 탄수화물 6.5 그램.
다이어트와 체중 감량을 할 때 이런 식으로 준비된 간식을식이 요법에 포함시킬 수 있습니다.
조리법
클래식
성분:
- 흰 양배추 2 kg;
- 1 tsp 심황;
- 5-10 봉오리 카네이션;
- 계피 몇 조각;
- 1 리터의 물;
- 2 - 3 큰술. 염;
- 설탕 1 컵;
- 9 % 식초 180 ml;
- 해바라기 기름 반 컵.
요리:
- 양배추는 정사각형으로 자르고 용기에 담는다. 심황과 버터를 넣으십시오.
- 염수를 만드십시오 - 설탕과 함께 물과 소금을 넣고 끓여서 계피와 정향을 넣고 몇 분간 끓으십시오. 화재를 제거하고 식초를 부어주세요.
- 피클을 양배추로 채 웁니다.
- 우리는 억압을 넣고 밤 동안 제거합니다.
또한 심황으로 양배추를 요리하는 다른 옵션이 있습니다.
빠른 요리
예비 요리 재료:
- 양배추 머리 - 3 kg;
- 당근 (중형) - 4 개;
- 마늘 - 3 정향.
마리 네드:
- 물 - 1500 ml;
- 설탕 - 200g;
- 소금 - 90 g;
- 식물성 기름 - 250 ml;
- 표 9 % 식초 - 200 ml.
요리:
- 야채를 자르고, 다진 마늘을 섞어서 섞는다.
- 피클을 준비하십시오. 마리 네이드에서의 빠른 양배추 요리법에 따르면, 붓기 전에 끓여야합니다. 물에는 식초를 제외한 모든 재료를 넣으십시오. 그것은 끓인 후에 첨가된다. 매리 네이드를 2 분 동안 삶아. 붓기 위해 꼭지에서 물을 사용할 필요가 없습니다.
- 매리 네이드 야채 위에 붓는다. 양배추는 식히는 즉시 맛볼 수 있습니다.
시원한 곳에 양배추를 보관하십시오.
절인 된 인스턴트 양배추 요리 방법에 대한 비디오를 볼 수 있습니다.
여기 마늘과 함께 절인 인스턴트 양배추에 대한 자세한 내용을 볼 수 있으며, 당근이 든 야채의 빠른 조리법에 대한 자세한 내용은이 자료에서 찾을 수 있습니다.
한국 심황과 함께
한국어로 배추를 조리하는 재료는 이전 조리법과 같아야합니다. 차이점은 당근은 긴 빨대로 잘려야한다., 양배추 "소나무"를 최소 6 시간 동안 섭취해야합니다.
슈퍼마켓에서 판매되는 한국산 당근 조미료를 추가 할 수도 있습니다.
우리는 한국어로 심황으로 절인 양배추를 요리하는 방법에 대한 유용한 비디오를 제공합니다 :
한국산 절임 양배추 조리법에 대한 자세한 내용은이 자료를 읽는 것이 가능합니다.
피망으로
재료 목록은 "임계 값의 게스트"래서 피의 목록과 비슷합니다. 불가리아어 고추 (1-2 조각)을 씻어, 코어를 제거하고 스트립으로 자르십시오. 달콤한 완두콩과 베이 잎을 넣을 수도 있지만 마늘을 첨가하지 마십시오.
마늘과의 변형에서 양배추에 베이 잎이나 검은 딸기 등을 첨가 할 필요가 없습니다.
우리는 벨 고추로 절인 양배추를 요리하는 방법에 대한 유용한 비디오를 볼 것을 제안합니다 :
피망으로 절인 양배추 조리법에 대해 자세히 알아 보려면 여기를 클릭하십시오.
파슬리와 함께
이전 세 가지 조리법에서 사용 된 제품 세트에서 다진 파슬리를 더합니다. 불가리아 고추 추가하거나 추가 할 수 있습니다 - 귀하의 취향에.
- 부 끄 러운;
- Gurian에서;
- 마늘, 빨강 및 검은 후추 및 기타 재료;
- 그루지야 인.
테이블에서 봉사
절인 양배추는 무엇을 제공할까요? 뜨거운 접시 나 가금류를 먹을 준비가 된 간식을 손님에게 제공 할 수 있습니다.. 식욕을 돋 우는 것은 양배추를보고, 접시에 놓고 파슬리 또는 딜의 sprigs로 장식합니다. 또한 부분적으로 분해하여 샐러드로 제공 할 수도 있습니다.
그런 식욕 돋우는 음식은 겨울 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 왜냐하면 그것은 매우 인상적으로 보이기 때문입니다. 그것을 식혀 야한다. 절인 양배추에 들어있는 비타민과 영양소의 저장고는 특히 추운 계절에 몸의 결핍을 완벽하게 채 웁니다. 그리고 그것의 특별한 맛 및 밝은 색깔은 축제 테이블조차 매력적이고 맛있은 만들 것이다.
