수십 년 전에 여름 거주자들과 정원사들은 흰 양배추를 영양소와 미량 성분의 실제 공급원으로 간주했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 흰 양배추에 비해 유용한 물질의 함량에 비해 열등하지 않은 양배추가 이미 50 종 이상 알려져 있으며 심지어 그 양을 능가합니다.
그중 : 배추, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 콜리 플라워, 사보이 등. 이 품종 중에서 브로콜리와 콜리 플라워라는 가장 일반적인 두 가지 유형을 강조하고 싶습니다. 이러한 모든 식물은 같은 가족에 속하지만, 외부 적으로나 다른 특징으로도 다릅니다. 우리는 우리의 기사에서 이것을 이야기 할 것이다.
사진이있는보기에 대한 일반 정보
현재, 이러한 유형의 양배추는 미국 대륙, 중국, 인도에서 대량으로 재배되고 있습니다. 터키, 독일, 프랑스 및 이탈리아도 양배추의 주요 생산자로 간주됩니다.
콜리 플라워
이 식물은 매년 유카 뿌리이며 토양 표면에 가깝다. 양배추는 15-70cm 위쪽의 둥근 줄기 높이가 있습니다. 나뭇잎은 곧게 펴지거나 비스듬히 위로 향하게됩니다. 때로는 구부러진 원통형입니다. Rosettes는 상단 나뭇잎의 액자에 양식. 콜리 플라워 과일을 먹었어요.. 머리의 모양은 둥글고 평평하다. 크림에서 흰색에 이르기까지 꽃가루의 색깔.
브로콜리
이 종은 이탈리아에서 자랐지만, 오랫동안 인기가 없었습니다. 나라 밖에서 아무도 그 야채를 알지 못했습니다. 이탈리아어에서 번역 된 이름은 복수형의 "양배추의 줄기"를 의미합니다. 이 스토킹은 보통 높이가 60-90cm에 이릅니다.
그것의 정상에, 녹색 새싹을 가진 꽃 줄기가 형성된다. 꽃 봉오리는 깔끔하게 큰 꽃차례 속으로 모여 있습니다. 과일은 녹색으로 자르고, 노란 꽃으로 덮일 때를 기다리지 않습니다. 브로콜리는 즐거운 냄새와 매운 맛이 있습니다.
열린 필드에서 브로콜리를 키우는 방법을 배우십시오.
똑같은가요?
브로콜리와 콜리 플라워가 하나의 동일한 식물이라고 가정하는 것은 실수입니다.. 식물은 동일한 가족에 속하지만, 여전히 차이점을 가지고 있으며, 외부 식물도 마찬가지입니다.
브로콜리와 콜리 플라워도 영양 성분이 다르므로 인체에 다른 이점을줍니다.
차이점은 무엇입니까? 세부 표
상대적인 관계에도 불구하고 이러한 품종에는 많은 차이점이 있습니다. 브로콜리와 콜리 플라워의 차이점을 생각해보십시오.
브로콜리 | 콜리 플라워 |
외관 | |
| 양배추 색깔은 녹색, 때때로 자주색이다. 위의 줄기. 꽃이 핌은 더 크다. | 새싹의 색은 주로 흰색 또는 노란색입니다. |
성장 조건 | |
| 공장은 급격한 온도 변화에 강합니다. 어떤 토양에서도 자라지 만 풍부한 관수가 필요합니다. | 주변 온도는 + 14-18 ° C 여야합니다. 마그네슘, 구리 및 붕소로 풍부한 토양을 선호합니다. |
임신 기간 | |
| 땅에있는 묘목의 하숙에서 1 개월입니다. 생산성은 콜리 플라워보다 큽니다. | 묘목의 출현부터 기술 성숙까지 90-120 일이 소요됩니다. |
구성 | |
| 비타민 A, B 및 C가 포함되어 있습니다. 풍부한 미네랄 성분을 가지고 있습니다. | 오렌지와 다른 양배추보다 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. |
더 유용한 무엇입니까?
화서에있는 꽃 양배추에는 많은 유용한 물질이 있습니다.. 야채를 장기간 열처리하지 않는 것이 더 좋으며, 이것은 유용한 원소들의 전체 복합체를 보존하는 데 도움이 될 것입니다.
- 칼슘과 칼륨이 유익한 미네랄 요소의 콜리 플라워에서 후자는 심장에 필수적입니다. 심박수와 혈압을 정상화합니다.
- 비타민 C의 함량이 높을수록 면역 체계가 강화되고 노화 과정을 억제하며 중추 신경계에 긍정적 인 영향을줍니다.
- 비타민 B1, B2, B3, B5, B9, E, K를 함유하고 있습니다.
- Biotin은 충분한 양으로 사용할 수 있으며 피부의 염증 과정을 예방합니다. 피부염, 곰팡이 감염, 지루성의 위험을 줄입니다.
- 시력 기관에 긍정적 인 효과를 보이고 백내장 발생을 예방합니다.
브로콜리는 콜리 플라워보다 열등하지 않으며 상당히 다양한 구성과 가치있는 구조를 가지고 있습니다. 그것은 비타민 A, C, E, K를 포함합니다.
브로콜리의 장점:
그것은 지질의 정량적 구성 요소를 정상화합니다.- 섬유는 소화 과정에 영향을 미치고 독소와 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다.
- 불포화 지방산과 비타민 성분의 존재로 인해 양배추는 항염 작용을합니다.
- 독소를 중화시킵니다.
- 야채는 또한 뇌의 고품질 작업에 유용합니다.
- 양배추의 장점은 당뇨병에 특히 중요한 신체의 포도당 수준을 유지하는 것입니다.
그것은 지질의 정량적 구성 요소를 정상화합니다.브로콜리 양배추의 유익한 특성과 사용법에 대한 금기 사항에 대해 자세히 알려면 여기를 읽고이 기사에서 브로콜리 양배추의 종류에 대해 자세히 알아보십시오.
광범위한 광물 보유량에도 불구하고 콜리 플라워와 브로콜리는 모두 칼로리가 적습니다. 무게 리프팅 사람들은 종종 궁금해 : 얼마나 많은 칼로리 가이 야채에 있습니까? 브로콜리 100 그램은 34 칼로리, 콜리 플라워 100 그램은 25 kcal의 함유량을 자랑합니다. 이 때문에 과체중 인 사람들이 사용할 수 있습니다.
결론
브로콜리는 콜리 플라워보다 확실히 건강합니다. (브로콜리를 요리하는 방법을 배우고이 야채로 요리법을 볼 수 있습니다. 여기에서 할 수 있습니다). 더 많은 미네랄과 비타민이 들어 있습니다. 열처리하는 동안 채소는 에너지 가치를 잃지 않습니다. 다이어트에 적합합니다. 그러나 나는 콜리 플라워 (아이가 먹는 음식의 중요한 구성 요소)를 위해 일어나기를 원합니다.
그것은 당신의 상대보다 훨씬 저렴합니다. 두 가지 채소 모두 유용하며 가족 전체의 식단에 포함되어야하지만 개인적인 포용력과 금기 사항에주의해야합니다.
