순무와 rutabaga - 그들은 색깔과 모양이 비슷하고 맛이 비슷합니다. 그러나 이것들은 여전히 두 가지 다른 채소입니다.
그들은 둘 다 많은 유용한 양분을 소유하고 다량의 양분과 비타민을 포함합니다. 두 야채는 개별 정원에서 흔히 볼 수 있으며 아마추어 정원사에게 인기가 있습니다. 숙성과 냉기 저항이 다릅니다. 그것은 신선한, 조림과 박제 먹습니다.
외견 상 이러한 문화는 비슷하지만 여전히 다른 야채 진미입니다. 순무와 가까운 친척 rutabaga와 같은 문화 사이의 차이를 이해하려고합시다.
기본 식물 특성
야채 조상
순무가 양배추의 배추 속에 속하는 것이 많은 발견 일 것입니다. 순무는 보통 몇 년 안에 자랍니다.
첫 번째 여름은 기저 잎의 장미 세트와 우리가 직접 테이블에서 봉사하는 시간입니다 - 수 센티미터 직경의 뿌리 작물. 당근과 비슷하게 둥글게 다른 모양을 가질 수 있습니다.
도와주세요! 순무 색의 감마는 매우 풍부합니다. 피부는 노란색, 녹색, 자주색, 포도주 색, 분홍색 일 수 있습니다. 육체는 다육 질, 흰색 또는 황색이며 음식으로 사용됩니다.
겨울에서 살아남은 순무는 길이가 0.5 미터에서 1.5 미터에 이르는 꽃이 만발한 줄기를 만든다. 그것에서 열매 - 똑똑한 포드 및 inflorescences, 황색 꽃잎을 가진 방패를 대표하는 떠난다.
하이브리드
스웨덴 인은 순무와 같은 속과 가족에 속한다. 그것은 첫 번째 여름 - 식용 뿌리의 출현, 두 번째 - 개화기와 씨앗의 성장과 같은 방식으로 2 년을 발전시킵니다.
식용 swede 뿌리는 다육, 둔한 녹색 또는 빨강 자주색이다. 뿌리의 형태는 타원형 원통형에서 둥근형 평면으로 다양합니다. 기초 잎의 장미가 주변에 생겨납니다.
가장 맛있는 것은 결절의 피부 아래에 숨어 있습니다. 그리고 노란 살은 대개 사람들을위한 식탁에 놓여지고, 하얀색 식육은 가축에게 먹이를줍니다. 순무의 먹을 수있는 부분의 무게는 크며, 사료 품종에서 20kg에 이릅니다.
스웨덴 꽃이 핌 - 황금빛 음영의 꽃잎으로 솔. 열매는 갈색 또는 검은 갈색 둥근 씨가 나는 포드입니다.
그 차이점은 무엇입니까?
외관
스웨덴은 17 세기에 zarengenic 공학에서 인위적으로 자란 순 무과 양배추의 잡종이기 때문에 분명히 유전적인 "어머니"와 유사 할 것입니다. 외관상의 주된 차이점은 루타 바가의 뿌리 채소가 더 크고 육질이 더 어두운 색조로 오렌지색으로 변하는 것입니다.
화학 성분
단백질, 지방 및 탄수화물 채소의 함량은 거의 동일합니다. 순례에는 칼슘이 많을수록 비타민 A의 비율이 적습니다. 비타민 A는 호박산, 호박산, 당류 및 비타민 PP가 적당하지 않습니다.
신청서
루타 바가 (Rutabaga)는 원래 순무보다 영양가가 높고 방대한 대체물로 유래되었습니다. 따라서 가축의 사료로 사용되기도합니다. 동시에, 순무의 다양한 품종 인 순 무 (turnip)은 전세계에 눈에 띄게 분포되어 있습니다.
그러나 이것은 테이블 종류의 야채가 인간의 식단에 자리 잡고 있다는 사실을 부정하지 않습니다. 정원사의 대다수가 맛에 의하여 스웨덴을 선호한다는 사실에도 불구하고, rutabaga는 더 높은 건조 물질 함량 때문에 더 영양가 있다고 여겨진다.
원산지 역사
야생 순무는 서양과 북유럽뿐만 아니라 아프가니스탄과 인도에서 두 가지 초점에서 유래했다고 믿어진다. 10-15 천 년 전에 식물을 재배하기 위해, 처음은 남서 아시아의 주민들에게 시작되었습니다. 그 후 순무는 많은 다른 나라에서 인기가되었습니다. 지역 품종은 조상 양식의 특성을 유지합니다. 경작 된 rutabaga는 백퍼센트 북유럽 문화입니다.
우리가 이미 위에서 쓴 것처럼 대중적인 이론은 rutabaga가 순무와 양배추의 잡종으로 존재하게되었다고 말합니다. 아마 그녀의 고국은 스웨덴 일 것이다. 야생에서 rutabagus는 북아프리카의 일부 지역에서만 잡초로 자랍니다.
더 나은 무엇입니까?
많은 것은 사람의 취향에 달려 있습니다. 순무는 괴로움을 겪기 때문에 남성에게 더 적합 할 수 있습니다. 동시에, swede는 맛과 모호함이 부족하다는 이유로 꾸짖습니다. 어쨌든 숙련 된 종묘 원은 어린 tubers를 준비하는 것이 좋습니다. 왜냐하면이시기에는 펄프에 과도한 수분을 모을 시간이 없기 때문입니다.
순무 또는 rutabaga - 분쟁, 오리와 거위, 올리브와 올리브 사이의 분쟁과 유사합니다. 문화는 직접 친척이며 서로 비슷합니다. 중요한 것은 재배시 야채를 돌보고 제대로 준비하는 것입니다. 그러나 이것은 다른 기사의 주제입니다.
