몸의 건강과 젊음을위한 중요한 조건은 정확한 산 - 염기 균형입니다. 밤색 알칼리성 또는 산성입니까? 밤색은 알칼리성 제품으로 몸의 여러 병적 상태를 피하고 노년까지 건강을 유지하며 젊음을 길게합니다.
이 기사에서 100 그램 당 열량이 담긴 열량은 무엇인지, 비타민은 무엇이며 미량 원소, 다량 영양소와 산이 무엇인지 알 수 있습니다.
신선한 풀의 화학 성분
밤색은 옥살산의 칼륨 염이 다량 함유되어있어 신 맛이 있습니다. 또한 구연산 및 말산, 플라보노이드, 당, 탄닌, 비타민, 미량 원소 및 다량 영양소가 포함되어 있습니다.
어떤 비타민이 함유되어 있습니까?
어떤 비타민에는 식물 잎이 들어 있습니까? 밤색에는 많은 비타민 C, 면역계를 강화시키고 신체의 거의 모든 생화학 적 과정에 참여합니다.
비타민 K 성분은 혈액 응고 과정에 관여하며 뼈 조직의 성장에 관여합니다. B 비타민은 심혈관 및 신경계의 정상화, 면역계의 강화, 세포 성장에 관여하며, 신경계의 정상 기능에 기여하고 장의 기능을 향상시킵니다.
비타민 성분 :
- A (베타 카로틴) - 2.5 μg;
- C (아스 코르 빈산) - 47 mg;
- E (토코페롤) - 1.9mg;
- K (phyllohtnon) - 0.6 mg;
- B1 (티아민) - 0.06 mg;
- B2 (리보플라빈) - 0.16 mg;
- B6 (피리독신) - 0.2mg;
- B7 (비오틴) - 0.6 μg;
- B9 (엽산) - 13.0 μg;
- K (필로 퀴논) - 45.0 mcg;
- PP (니코틴산) - 0.3-0.5 mg.
니코틴산 (비타민 PP)은 신체에서 합성되지 않은 물질을 말하므로 외부에서 섭취해야합니다. 이 물질은 지방과 탄수화물의 분해에 관여하며 단백질 대사에 참여하고 유해한 콜레스테롤을 줄이고 혈액 순환을 개선하며 심장을 강화시키고 기억력을 향상시킵니다.
Macronutrients
Macronutrients는 정상적인 인간의 삶에 필요합니다. 그들의 결핍은 다양한 질병을 일으킬 수 있습니다. 그런 다량 영양소의 경우 :
- 칼슘 - 54 mg;
- 칼륨 - 362 mg;
- 나트륨, 4mg;
- 마그네슘 - 41 mg;
- 인 - 71mg;
- 황 - 20mcg;
- 염소 - 70mg.
- 칼륨과 마그네슘 심장 건강에 필수적입니다.
- 칼슘과 인 뼈, 손톱 및 머리카락을 강화하십시오.
- 나트륨 신경근 활동을 조절합니다.
- 유황 세포 수준에서 조직의 산화를 방해하고, 유전 정보의 전달을 보장하며, 독소와 독소로부터 혈액과 림프액을 정화합니다.
추적 요소
미량 원소는 필수 물질의 중요한 원천입니다. 밤색은 그러한 추적 요소를 포함합니다 :
요오드 -3 μg;- 구리 - 0.2 mg;
- 망간 - 0.35 mcg;
- 철 2.4 mg;
- 아연 - 0.5 mg;
- 불소 - 70 mcg.
요오드 -3 μg;- 요오드 갑상선, 내분비선, 그리고 중추 신경계의 적절한 기능에 필요합니다.
- 구리 뇌와 신진 대사에 참여합니다.
- 망간 그것은 유용한 다른 물질의 지휘자라는 점에서 귀중한 것입니다. 구리, 비타민 B, 비타민 E, C와 같은 강력한 항산화 물질입니다.
- 철분 그것은 모든 기관에 산소를 공급하는 데 필요한 헤모글로빈의 일부입니다. 철분 결핍은 모든 기관이 산소 결핍으로 고통받는 빈혈의 발병을 유발합니다.
- 아연 성 호르몬 생성을 자극하고, 뇌하수체, 부신 땀샘, 고환 및 난소를 정상화합니다.
- 불소 충치를 예방하고 혈액 순환을 조절합니다.
필수 아미노산
바꾸어 놓을 수없는 산은 인체 자체에서 합성되지 않으므로 외부에서 음식을 공급 받아야합니다.
그들의 부족은 신체의 오작동을 유발할 수 있습니다. 그들은 근육과 인대를 강화시키고, 근육량을 늘리고, 손상된 조직을 회복시키는 것을 돕고, 모든 신체 활동에 참여하도록 도와줍니다.
밤색은 필수 아미노산을 포함합니다 :
- 발린 0.133g;
- 히스티딘 - 0.054 g;
- 루신 -0.167g;
- 이소 루이 닌 -0.102 g;
- 라이신 -0.115g;
- 트레오닌 0.094g;
- 메티오닌 -0.035g;
- 페닐알라닌 0.114 g.
- 발린 근육을 회복시키고 좋은 에너지 원입니다.
- 히스티딘 관절의 기능을 향상시키고 혈액을보다 질적으로 만들고 근육 성장에 유익한 효과를줍니다.
- 이소류신 헤모글로빈 생산에 참여하고 혈당 수치를 모니터하며 신체의 지구력을 향상시킵니다.
- 류신 면역계를 강화시키고 혈액의 백혈구 수준을 담당합니다.
- 라이신 뼈 조직을 강화시키고 콜라겐 생산을 담당합니다.
- 메티오닌 간과 소화관의 정상 기능에 기여하며 지방 분해 과정에 참여합니다.
대체 가능한 아미노산
대체 할 수있는 아미노산은 신체에서 생산 될 수 있으므로 음식에 아미노산이 존재하는 것이 특히 중요하지 않습니다. 밤색은 다음 필수 아미노산을 포함합니다 :
- 아르기닌 0.108g;
- 알라닌 0.132 g;
- 글리신 -0.114g;
- 아스파르트 산 -0.181g;
- 글루탐산 -0.216g;
- 세린 0.077g;
- 프롤린 - 0.116;
- 티로신 - 0.083 g.
- 알라닌 에너지의 근원으로 봉사하고 근육의 성장을 돕습니다.
- 글리신 근육 기능을 촉진하고 혈압과 혈당을 안정 시키며 지방 분해 과정에 참여합니다.
- 세린 면역력을 증가시키고 지방산의 신속한 신진 대사에 필요한 에너지 방출을 촉진합니다.
- 아스파라긴산 무거운 하중 하에서 암모니아 수치를 낮추고 신진 대사 속도를 높입니다.
- 글루탐산 뇌 활동을 돕는다.
칼로리, 영양가 및 BJU
밤새 몇 칼로리입니까? Sorrel은 백 그램 당 22 kcal만을 포함하는 저칼로리식이 제품입니다. 에너지 가치 (BZHU) :
- 단백질 - 1.5 g;
- 지방 - 0.3 g;
- 탄수화물 - 2,9g.
제품 100g 당 영양가 :
- 식이 섬유 - 1.2 g;
- 물 - 92 g;
- 단당류 및 이당류 - 2.8 g;
- 전분 -0.1 g;
- 불포화 지방산 - 0.1 g;
- 포화 지방산 -0.1 g;
- 유기산 - 0.7 g;
- 회분 - 1.4 g
요리 한 허브의 화학 성분
옥살산의 무기 형태는 열처리 중에 발생하기 때문에 신선한 담치가 가장 유용하다고 간주됩니다. 몸에 축적되어 신장과 방광에 결석이 생길 수 있습니다.
소량에서 옥살산은 어떠한 해를 끼치 지 않습니다. 소변으로 배설된다. 몸에 유해한 것은 대량으로 복용하는 경우에만 가할 수 있습니다. 따라서, 자주 밤밥에서 수프를 요리하지 말고 신선한 상태로만 사용하는 것이 좋습니다.
냉동
밤색의 잎에 적절한 냉동과 신선한 유익한 모든 물질이 저장됩니다. 따라서이 경우 냉동 잎의 성분은 신선한 잎과 다르지 않습니다.
말린
건조하는 동안 밤색이 직사 광선에 노출되지 않으면 건조 된 제품에 거의 모든 유익한 물질이 포함됩니다. 따라서, 그것의 색상, 맛 및 유익한 속성을 유지합니다.
다른 유형 및 다양성
실제적으로 화학 성분에서 다르지 않은 경작한 밤색의 많은 다양성이있다. 그러나 많은 사람들이 밤색과 혼동하는 식물이 있습니다. 시금치입니다. 외관상으로, 그것은 밤색을 매우 연상케하고 그것과 동일한 숙성 시간을 갖는다. 그러므로, 그것은 종종 밤색이라고 착각합니다.
시금치와의 차이점
- 밤색은 날카로운 마무리로 밝은 녹색 잎을 가지고 있으며, 시금치에서는 진한 녹색이며 둥글다.
- 밤색은 옥살산이 들어있어 신맛이 나며 시금치는 신맛이없고 맛에 약간의 쓴 맛이 있습니다.
두 식물 모두 칼로리가 적고 많은 양분을 함유하고 있습니다. 우리가 화학적 조성을 비교해 보면, 옥살산 함량의 첫 번째 차이는 밤색에 비해 시금치가 매우 적다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 시금치에는 약 2.3 %의 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 콩과 식물에서만 더 큰 내용이므로 다양한식이 요법을지지하는 사람들에게 높이 평가됩니다.
결합 할 제품은 무엇입니까?
모든 음식은 다른 화학 성분을 가지고 있으므로 신체에서 다르게 소화됩니다. 제품 가공을 위해 다양한 효소를 생산했습니다. 소화 시간이 다른 음식이 있습니다. 그리고 함께 사용하면 적절한 소화 과정이 방해 받게됩니다. 음식은 단순히 부패하거나 배회하지 않습니다.
이러한 문제를 피하기 위해 호환 가능한 제품을 사용하면 제품의 영양소를 완전히 흡수 할 수 있습니다. 밤색은 우유를 제외한 모든 제품과 결합됩니다.
어떤 요리를 추가하는 것이 가장 좋습니까?
밤색은 다양한 요리에 첨가 될 수 있으며, 맛을 향상시킬뿐만 아니라 유용한 물질로 구성을 풍부하게합니다. 예를 들어 파이, 샐러드, 소스, 오믈렛, 양배추 수프, 오로 쉬카에 첨가 할 수 있습니다. 옥살산 레모네이드와 잼 준비를위한 조리법조차 있습니다.
2 백 가지 이상의 밤색 품종이 있으며 그 중 단지 몇 가지가 식량과 약용 식물로 사용됩니다. 라틴어로 번역 된 이름은 "창"을 의미합니다. 식물은 풍부한 구성을 가지고 있으며 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그러나 요리 된 형태로의 사용은 제한되어야한다는 것을 기억해야합니다.
