비타민을주십시오! 냉장고와 다른 장소에서 밤색을 신선하게 유지하는 방법

처음에는 약간의 신맛이 나는 부드러운 잎의 밤색이 봄에 정원에 나타난다. 이 식물은 "녹색 보르 슈 (green borscht)"및 파이 충전재의 주성분으로 사용됩니다. 보전의 방법은 일년 내내이 건강한 허브를 먹는 것을 도울 것입니다.

냉동 또는 통조림 형태의 밤색은 유기산과 비타민의 저장고로 남아 있습니다. 이 잎 채소는 바이러스와 박테리아에 대한 면역력을 증가시키고 소화관과 심장계에 유익한 효과를줍니다. 오랫동안 그 공로를 열거 할 수 있습니다. 그리고 정기적으로 사용하기 위해서는 나중에 사용할 수 있도록 가치있는 초목을 준비해야합니다.

보관 준비

밤샘을 며칠 동안 저장하려면 냉장고의 야채 칸에 넣으면됩니다. 장기 공급을 위해서는 잎을 사전 처리해야합니다. 그린을 구입하거나 찢을 경우 다음을 수행하는 것이 좋습니다.

1. 밤색을 분류하는 것이 필요합니다. 꽃, 노란 잎, 과도한 잔디의 화살을 제거하고 손상된 부분을 잘라내십시오.
2. 시원한 물로 커다란 대야에 젖었습니다 - 이것은 그들이 바닥으로 갈 지구의 입자를 방출하면서 다루는 것을 도울 것입니다. 식물을 소금에 절인 물에두면 첫 번째 단계에서 지각 할 수없는 작은 곤충을 제거 할 수 있습니다.
3. 스키머는 액체에서 채소를 얻고 수건에 말려서 마르도록합니다.
4. 후속 요리 준비가 용이하도록 얇게 썬 것입니다.
5. 저장 될 컨테이너에 포장되어 있습니다.

냉각없이 저장하는 방법

• 야채를 건조하는 것은 나중에 사용할 수 있도록 준비 할 수있는 저렴한 방법입니다. 이 형태의 저장 수명은 밤새도록 습기가없는 용기로 접혀진 경우 1 년입니다. 맛은 변하지 않습니다.
  1. 잎은 분류하고 철저히 씻어 내고 배수시킵니다. 그런 다음 수건이나 양피지에 자르고 냅킨으로 덮습니다. 그린을 햇볕 아래에 두어 건조시킵니다.
  2. 준비한 식물을 체에 놓습니다. 타라는 옷장에있는 발코니 나 부엌에 두었습니다. 하루에 두 번, 약초가 휘젓는 다. 밤색 건조 잎의 취약성을 평가하여 준비 상태를 결정할 수 있습니다.
  3. 밤색은 태양 아래에서 숨어있는 발코니에 매달려 작은 꽃다발에 수집됩니다. 1-1.5 주 후에 식물은 필요한 조건을 획득하게됩니다.
• 통조림으로 만들어진 밤색은 약 2 년간 저장할 수 있습니다. 따라서, 파슬리 또는 딜을 첨가하여 여러 가지 채소를 수확합니다. 잎은 씻어서 자르고 멸균 된 병에 단단히 접고 끓는 물을 부어 넣습니다. 타라 롤 커버와 거꾸로 돌아서, 시원하게 떠난다. 후속 저장의 온도는 25도 이하이다.
• 밤색을 씻어서 팬 컷 또는 전체에 넣습니다. 끓는 물을 부어 식물의 잎이 약간 물 아래에있게하십시오. 5 분간 끓인 후 멸균 된 병에 붓고 단단히 밀봉합니다. 실온에서 보관 수명은 12 개월입니다.

  조리법은 소금물 (1 리터의 끓는 물에 소금 2 큰술)을 사용하여 보충 할 수 있습니다. 유사한 방법 - 찬물에 보존. 이 경우, 신선한 밤새끼가있는 은행은 끓는 물이 든 냄비에 25 분 동안 멸균 처리 한 후 뒤틀린 다.

이 방법의 편리함은 밤색이 완전히 사용할 준비가되어 있다는 것입니다. 당신이 적합하다고 생각하는만큼 많은 녹지를 접시에 추가하십시오.

냉각을 통한 조달 방법, 동결없는 방법

일주일 동안 저장하는 방법? +5 도의 냉동고가 없으면 적절하게 준비된 그린은 선택한 방법에 따라 최대 2 주까지 지속됩니다. 가장 좋은 장소는 야채와 과일을위한 상자입니다.

• 컨테이너. 방부제로서의 소금은 고대부터 사용되어 왔습니다. 밤색은 여러 가지 또는 독립적으로 절인 수 있습니다. 이를 위해 씻어서 자르고 수분을 제거하십시오. 야채를 접시에 넣고 제품 1 킬로그램 당 소금 3 큰 스를 섞어 섞는다. 혼합물을 건조 멸균 된 용기에 포장하고 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관합니다.
• 진공 포장. 패키지에서 공기를 제거하는이 장치는 제품의 유효 기간을 연장시킵니다. 밤색을 분류하고, 부스러기와 부패물을 제거하고, 깨끗한 물로 씻어서 건조시킵니다. 압축 중에는 그린이 자연적으로 끊어지기 때문에 절단에 시간을 낭비 할 수 없습니다. 가방에 넣고 진공을 켜십시오. 냉장고에서 최대 2 주 동안 안전이 보장됩니다.
• 셀로판에서. 밤색을 소금물에 담근 다음 흐르는 물로 씻어냅니다., 말린 것. 절단 된 잎은 셀로판 포장재에 접혀 수동으로 공기를 제거하고 단단히 묶습니다. 야채는 1 주일 이내에 먹어야하며, 그 후에는 썩기 시작합니다.
• 물에. 씻어서 준비한 밤색의 물을 꽃다발의 형태로 수집합니다.이 꽃다발은 물 한병에 넣어야합니다. 액체에는 식물의 줄기 만 있어야합니다. 벽 근처의 냉장고 중간 선반에서 그린은 일주일에 4 분의 1 이상을 유지합니다.
• 수건에. 씻은 잎은 젖은 수건에 단단히 감 깁니다. 번들은 냉장고의 선반 위에 놓습니다.

밤색은 최대 3 일이 될 수 있습니다.

이 방법들이 겨울철 저축에 적합할까요?

겨울철에 집에서 수확하여 잎을 맛있게 유지하기에 적합한 방법은 어느 것입니까? 모든 방법이 긴 저장 용량을 자랑하지는 않습니다. 일년 내내 맛있고 건강한 밤새를 먹을 수 있으려면 다음과 같은 준비 방법을 선택하십시오.

• 건조;
• 통조림;
• 진공 포장, 냉동고에 위치;
• 전체 또는 잘라 잎을 얼입니다.

공기와 접촉하면 분해가 촉진됩니다. 따라서 저온 또는 무산소 환경에서 보관하는 것이 좋습니다.

밤색은 그 특성을 유지할 것이며, 적절한 예비 훈련이 수행된다면 더 오래 지속될 것입니다. 가능한 한 작게 잎을 자르려고하지 마십시오.이 때문에 모든 주스가 흘러 나오고 식물은 엉망이 될 것입니다. 헝겊 가장자리로 흙으로부터 녹색을 닦을 것을 권장합니다. 이것은 근본적으로 사실이 아닙니다. 밤색의 잎은 부드럽고 기계적 작용으로는 넝마와 같이됩니다. 세척 후 물은 떨리는 움직임으로 제거됩니다.