겨울용 서리 사과 - 겨울 다이어트를 더욱 유익하고 풍부한 비타민으로 만드는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 저비용 및 수확 용이성으로 인해 이러한 과일은 요리에 널리 사용됩니다. 검소한 가정 주부들은 얼어 붙은 사과에서 수십 가지 음식을 알고 겨울 추위로 약화 된 몸에 도움이됩니다.
아십니까?비타민의 내용에 대한 기록은 미숙 녹색 사과입니다. 그들이 색을 바꾸기 시작하면 비타민의 양이 현저히 줄어 듭니다.
냉동에 가장 적합한 사과 품종
겨울 동안 사과를 얼리는 방법을 배우기 전에,이 목적에 적합한 품종이 무엇인지 알아야합니다.
가장 좋은 해결책은 감미롭고 신맛이 나는 가을과 겨울 품종을 사용하는 것입니다. Antonovka, 승리자에게 명예, 황금, 리처드, Kutuzovets, Sinap, 등등. 열매는 저온에서 완벽하게 유지됩니다.
특정 품종의 사과가 얼기에 적합한 지 알아 내려면 다음과 같은 간단한 절차를 수행 할 수도 있습니다. 10 분 동안 껍질을 벗긴 과일을 냉장고의 중간 선상에 놓아야합니다. 표면이 어두워지지 않으면 안전하게 사과에 사과를 보낼 수 있습니다.
냉동을위한 사과 준비
냉동 전 사과는 큰 용기 나 흐르는 물에서 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 각 과일을 닦아내십시오. 사과를 자르는 법은 당신이 선택하는 얼어 붙은 방법에 달려 있습니다.
겨울철 사과를 동결시키는 방법
각 안주인은 질문에 대한 해답을 찾고 있습니다. "겨울철 사과를 동결시켜 대부분의 유익한 재산을 보존 할 수 있습니까?"
아십니까? 적절한 동결 상태에서 과일은 원래 구성의 90 %의 비타민과 미량 원소를 보유합니다.
우리는 겨울 동안 사과를 얼리는 가장 보편적 인 요리법을 제공합니다.
완전히 동결 된
깨끗하고 닦은 마른 사과에서 나이프 또는 특수 공구로 코어를 제거합니다. 제거하지 않고 할 수 있지만 씨없는 열매가 필요한 경우 시간을 절약 할 수 있습니다. 껍질은 또한 냉동 과일에서 쉽게 제거되기 때문에 남겨 둘 수 있습니다. 사과를 가방에 넣고 가능한 한 많이 공기를 제거하고 냉동실에 보내기 전에 밀봉합니다.
그것은 중요합니다! 냉동 방법은 냉동실에서 많은 공간을 차지합니다.
냉동 조각
사과는 껍질을 벗기고, 씨와 칸은 8 부분으로 나뉘었다. 결과로 생기는 조각들은 서로 붙지 않기 때문에 먼저 팔레트에서 얼 수 있습니다. 그 후에, 그들은 부대로 따르고 냉장고에서 뒀다.
그것은 중요합니다! 조각에서 설탕에 절인 빵을 만들 계획이라면 껍질을 자르지 마십시오. 음료는 더욱 향이납니다.
마른 동결
이 동결 방법의 본질은 사과 조각을 제빵 용 시트 또는 트레이 위에 놓고 종이로 덮은 다음 2-3 시간 동안 얼려야 만 냉동해야한다는 것입니다. 동시에 조각이 접촉되지 않고 한 층에 놓여 있는지 확인하십시오. 2 시간이 지난 후 냉동 슬라이스는 밀폐 용기 나 봉지에 포장하여 냉동 보관하고 장기 보관할 수 있습니다. 따라서 그들은 서로 붙어 있지 않고 서로 쉽게 분리 될 것입니다.
서리 프룻
차가운 물 (0.75 리터) 3 컵에 시럽을 준비하려면 설탕 2 잔을 녹이십시오. 결과 혼합물에 사과의 작은 조각을 담근. 시럽에 담근 조각을 사세바에 담아 냉동실에 보냅니다.
아십니까? 설탕이 든 사과는 칵테일과 차가운 달콤한 요리에 딱 맞습니다.
냉동 사과 소스
냉동 사과 소스 준비에 필요한 사항 :
- 설탕 300g;
- 구연산 5g;
- 1kg 사과 퓌레.
먼저 으깬 감자를 만들어야합니다. 이를 위해 씻은 얇게 썬 사과 (피부, 씨앗 및 칸막이 포함)를 스튜 냄비에 삶아 약간의 물을 추가합니다. 뜨거운 혼합물에서 설탕을 녹이고 구연산이 첨가되어서 진해지지 않게하십시오. 냄비의 전체 내용물은 철저하게 섞여 있고 체로 싸여 있습니다. 완전 냉각 후, 으깬 감자는 적절한 용기의 몰드에 놓여 냉동 보관됩니다.
냉동 사과 보관 기간은 어떻게됩니까?
소유자가 얼마나 많은 과일을 준비하든 관계없이 1 년에서 1 년 동안 냉동 된 사과를 보관할 수 있습니다. 필수 조건 - 냉동실의 온도는 -18 ° C 이하 여야합니다.
냉동 사과 사용 방법
요리에는 냉동 사과로 만든 요리법이 많이 있습니다. 대부분의 경우, 이들은 조리를 위해 신선한 과일과 같은 방식으로 사용됩니다.
- 파이, 파이, 베이글, 쿠키, 도넛 및 기타 패스트리;
- 컴포트와 칵테일;
- 과일 샐러드와 젤리;
- 전체를 구이;
- 가금류 고기 먹기 (오리, 거위, 칠면조);
- 팬케이크, 팬케이크.
- 계란 4 개;
- 1 큰술 밀가루;
- 1 큰술 설탕;
- 4 개 세트 냉동 사과 또는 냉동 슬라이스 몇 개;
- 바닐라 설탕 맛.
냉동 사과와 함께 팬케이크를 만들기 위해서는 다음 성분이 필요합니다 :
- 4-5 Art. 내가 냉동 사과 펄프;
- 1 큰술 우유;
- 2/3 컵 밀가루;
- 1 큰술 내가 사우어 크림;
- 2.5 Art. 내가 설탕;
- 0.5 tsp. 소다 (식초로 식히십시오);
- 계란 1 개;
- 바닐린 맛.
언 사과의 설탕에 절인 과일을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 냉동 사과 400g;
- 1 큰술 내가 설탕;
- 3 리터의 식수.
이것들은 냉동 사과를 사용한 요리법의 일부에 불과하므로, 각 주부는 수확 된 과일에서 무엇을 준비해야할지 스스로 결정합니다.
대부분의 종묘 원은 얼어 붙은 사과가 유용하고 어떻게 사용할 수 있는지 알아내어 이러한 방식으로 과일을 수확하기 시작합니다. 또한 작물을 효율적으로 처리하는 데 도움이됩니다.
