겨울에 당근을 준비하는 방법, 저장 방법 : 세차 또는 더러운?

당근 저장은 특별한 훈련이 필요한 책임있는 과정입니다.

수확 작물의 저장 기간에 따라 시행의 정확성이 달라집니다.

지하실에 넣기 전에 당근을 씻을 수 있는지 여부는 여전히 의문입니다.

그래서, 어떤 종류의 당근 겨울 좋은 및 저장을 위해 준비하는 방법, 다음 고려하십시오.

식물성 구조의 특질

당근은 사용면에서 다재다능한 작물입니다. 그것은 저장 및 가공을 위해 신선하게 사용됩니다. 늦은 품종과 잡종 재배 당근 저장다음 요구 사항을 충족해야합니다.

• 당근의 올바른 형태;
• 상대적으로 높은 수율;
• 저장 용량.

장기간 보관하는 동안 당근의 유지 품질이 낮기 때문에 작물의 일부가 완전히 없어 질 수 있습니다.

씻을 것인가 말 것인가?

수확하거나 씻지 않으려면? 그것은 모두 당근의 총 수에 달려 있습니다. 예를 들어 그녀에게 10 개의 버킷이 있다면 당신은이 시간, 힘, 물, 뿌리 작물을 말리는 장소가 있는지 여부를 결정해야합니다. 모든 것이 가능하면 루트 작물을 준비 할 수 있습니다.

순수한 당근은 씻지 않은 것보다 훨씬 오래 보관됩니다. 지상에는 다양한 질병과 부패의 병원균이있을 수 있습니다.

또한, 껍질이 벗겨지면 모든 손상이 눈에 띄며 심지어 가장 작습니다.: 웜홀, 작은 균열, 긁힘. 벌써 세차하고 분류 한 당근은 캐노피 아래에서 삼베 위에 퍼졌습니다.

주의! 뿌리가 수분을 잃어 버릴 수 있으므로 햇볕에 말리는 것은 불가능합니다.

당근을 보관하기 전에 씻어내는 것이 가능한지, 올바르게 보관하는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 여기를 읽어보십시오.

보관 시간

세탁 된 작물이 0-3 ° C의 온도 및 90 % 이하의 상대 습도에서 지하실에있는 경우 6 개월이됩니다.

당근의 유효 기간에 대한 자세한 내용은이 자료에서 찾을 수 있습니다.

Sorta

종묘 원 중, 저장을위한 당근의 뒤에 오는 다양성은 중대한 수요에있다 :

• 가을의 여왕. 이것은 다양합니다. 그 열매는 크래킹의 대상이 아닙니다. 그들은 25-30cm 길이입니다. 적어도 1 년 동안 저장할 수 있습니다.
• 달콤한 겨울 높은 생산성의 범용 등급. 길이가 20cm 인 풍부한 맛의 과일을 키울 수 있습니다.
• 황제. 그것은 질병에 매우 강하다. 긴 보관 및 운송을 완벽하게 수행합니다. 열매의 길이는 25-30cm입니다.
• Flacoro. 학년은 높은 작물, 큰 뿌리 작물을줍니다. 그들은 달고 길이는 최대 28cm입니다.
• 비타민 6. 과일은 외부 및 맛의 품질을 잃지 않고 완벽하게 저장됩니다. 열매는 무딘 원추형이고 길이는 15cm이다.
• 비타 롱 이 품종은 가장 인기있는 저장 중 하나입니다. 그 열매는 다양한 종류의 썩음에 매우 강합니다. 아름답게 저장된 수확물과 수송선은 신선하고 보전을 위해 사용될 수 있습니다.
• Flakke. 이것은 러시아 지역에서 엄청난 수확을 할 수있는 수입 품종입니다. 열매는 크고 길며 맛이 뛰어납니다. 질병, 균열 및 장기 보관의 원인 물질에 대한 내성의 등급 특징.
• 기회. 다양성에는 높은 수확량, 감기에 저항, 질병이있다. 과일 펄프는 좋은 juiciness과 즐거운 맛으로 구분됩니다.
• 캐스케이드 F1. 과일은 짧고 살은 육즙이 많고 밝은 오렌지색이다. 다양성은 장기간 보관에 적합한 질병에 강합니다. 그것은 베이비 푸드를 누르거나 요리하기 위해 순수한 형태로 사용할 수 있습니다.

겨울에 당근을 저장하는 데 가장 적합한 품종은 우리 기사를 읽으십시오.

집에서 겨울 동안 뿌리 채소를 저장하는 방법?

청소

가정 환경에서 겨울 동안 세탁 된 수확을 보존하는 방법은 무엇입니까? 수확 된 뿌리가 가능한 한 오랫동안 그들의 맛과 외관을 유지하도록, 다음 계획을 따라야합니다.

1. 너무 뿌리 채소를 씻어서, 캐노피 아래에 두어 건조시킵니다. 그것은 과도한 수분으로 남겨서는 안되며, 농작물의 보존에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.
2. 지하실에 상자를 설치하십시오. 모래 또는 톱밥을 채울 수 있습니다. 거기에 당근을 넣어 라. 상자는 바닥에서 1m 높이에 있어야합니다. 샌드 박스 대신 비닐 봉투를 사용할 수 있습니다. 그들은 나무 마루에 눕습니다. 가방을 단단히 묶지 마십시오. 그렇지 않으면 내부에 수분이 형성됩니다.
3. 당근의 최적 기온은 습도 90 %에서 0 ... + 5 °입니다. 공기 순환은 무시할 수 있어야합니다.
4. 지하실에서 당근을 저장하면 물이 넘치지 않는 경우에만 제공 할 수 있습니다.
5. 지하실이 없으면 그 지하실없이 할 수 있습니다. 이렇게하려면 바닥에 구멍을 파고 그 위에 절연물을 채워 넣어야합니다. 이 방법으로 작물을 봄까지 저장할 수 있습니다.

겨울에 씻어 낸 당근 저장 :

더러운

씻지 않은 당근을 저장하는 과정에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

1. 캐노피 밑으로 흩어져있는 작물을 수확하고 철저히 말립니다. 태양 광선이 당근에 떨어지지 않도록하십시오. 저장이 저장되기 2 일 전에 0 도의 온도로 작물을 식히십시오.
2. 이제 방을 준비 할 때입니다. 그것은 건조해야하며, 섭씨 10-12도 내에 있어야합니다. 습도는 90-95 %보다 낮지 않습니다. 너무 따뜻한 실내는 적당하지 않으며, 수분이 당근에서 나오기 시작하고 뿌리 작물이 퇴색합니다. 일반적으로 1 t의 당근은 보관 중에 수분 16 g을 남깁니다.
3. 황산동 용액으로 보관 및 서랍을 소독합니다.
4. 저장에 적합하지 않기 때문에 결함이있는 당근을 선택하십시오.

메모에. 모든 준비 조치가 완료되면 씻지 않은 당근을 저장하는 방법을 결정할 필요가 있습니다.

그 중 몇 가지가 있습니다 :

• 지하실에있는 대량. 이 방법이 가장 효과적입니다. 이 경우 지하실은 겨울과 겨울에 얼어서는 안됩니다. 또한, 1m 거리에있는 바닥 위에 우뚝 솟은 나무 바닥에 당근을 깔아 둡니다.
• 모래 속에. 이 방법은 힘들지만 추수는 장시간 동안 저장됩니다. 나무 상자를 준비하고 모래로 덮고 최대 3m의 층을 만듭니다. 뿌리 채소를 위에서 펴서 만지지 않도록하십시오. 다시 위에서 1.5cm 두께의 모래 층이 나온다.
• 상자와 바구니에. 뿌리 채소는 점토 또는 소석회의 얇은 층으로 덮습니다. 용액의 농도는 사워 크림과 유사해야합니다 (석회 또는 점토 1kg의 물 10 리터). 당근 더미가있는 과도한 용액에 통풍이 잘되는 곳에 1-2 일 동안 퍼뜨립니다. 형성된 필름으로 인해 부패와 시들음으로부터의 확실한 보호가 가능합니다. 큰 굵은 상자에 말린 뿌리를 접습니다.
• 비닐 봉지에. 그들의 수용량은 30-35 kg이어야한다. 가방을 채운 후에는 묶지 마십시오. 당근을들이 마시 며 이산화탄소를 방출하면 질병의 발달에 탁월한 보호가됩니다. 가방을 지하실에 단단히 넣습니다. 그러나 대부분의 경우이 옵션은 산업용 스토리지에 사용됩니다.

팁과 경고

당근을 가능한 오랫동안 보관하려면 다음 조건을 준수해야합니다.

• 실내에는 고품질의 통풍 장치가 있어야합니다.
• 처음에는 수확 후 당근이 강렬한 증발을 일으키기 때문에 낮은 공기 습도에서 수분을 잃어 빠르게 사라집니다. 그래서 최적의 습도는 90 %입니다.

또한, 자르기를 저장할 때 다음 권장 사항에 따라 뿌리를 다듬어야합니다.

1. 수확시 꼭대기를 제거하고 작은 융기를 남기십시오.
2. "엉덩이"당근을 다듬은 후. 1cm에서 3cm로 자릅니다. 여기있는 모든 것은 현재의 손상에 달려 있습니다.
3. 당근의 뿌리를 잘라내십시오, 꼬리의 직경은 5 cm 일 것입니다.
4. 날카로운 칼을 사용하여 트리밍하십시오. 그 칼날은 부드럽고 매끄러 워야합니다.
5. 가지 치기 후에는 얇게 썰어야합니다.

겨울 저장을 위해 당근을 제대로 자르는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 여기에서 찾을 수 있습니다. 여기에서 찾을 수있는 보관 용 루트의 적절한 준비에 대해 자세히 알아보십시오.

세차 당근의 저장은 어렵지 않지만 매우 중요합니다. 이 양식에서 작물은 그 모양과 맛을 유지하면서 더 오래 저장됩니다. 뿌리 작물의 보존을위한 적절한 방법을 선택하고 제시된 권고 사항을 엄격하게 따르는 것만이 남아 있습니다.