스타 아니 스 및 아니 스는 요리, 의학 및 화장품에서 널리 사용되는 향신료입니다. 향신료, 범위, 혜택 및 사용 금기의 특성에 대해서는 아래를 참조하십시오.
Badian 설명
Badian, 꽃 작물, Limonnikovyh 가족의 속에 속한다. 식물은 상록 나무로 10 미터 높이에 이릅니다. 나무 꼭대기는 피라미드 형입니다. 잎판은 피침 형이며 녹색을 띠며 최대 10cm까지 자랍니다. 꽃 난소는 황색 또는 연녹색 일 수 있습니다. 
포엽은 18 개의 로브로 이루어져 있는데 바깥 쪽은 도란형이고 안쪽은 좁은 피침 형이다. 나무가 5 살에 이르면 열매가 익기 시작하며 8 개 또는 12 개의 광선이있는 별처럼 보입니다.
열매는 고밀도의 단일 씨앗을 곁들인 전단지로 축을 중심으로 수집되며 성숙하면서 성숙합니다. 많은 향신료 소비자는 풍미의 유사성 때문에 별 anise와 아니스를 혼동합니다. 사람들에게서 Badyan는 이름을 불렀다 - "스타 아니스."
그것은 중요합니다! 나쁜 놈의 열매는 나무의 수명이 15 년인 인간 소비에 적합합니다.
향신료 차이점 :
- Badian은 인도, 중국, 일본에서 자라며 다년생 나무이며, 유럽과 미국에서 자라는 아니스는 일년생 작물의 대표자에게 속합니다.
- 아니스 (Anise) - 유독 한 품종이 없으며 야생 동물이나 두꺼운 잎과 같은 유독 품종이 있습니다.
- Badyan 과일은 맛이 달콤하고 쓴 맛이 있으며 섬세하고 풍부한 맛이 있으며 부케는 섬세하고 풍부합니다. 아니스는 향긋한 냄새가 나고, 과일의 맛은 회향을 연상케하며 향신료 성분으로 단맛이납니다.
아니스 기능
온난 한 위도에서 재배 된 1 년생 잔디 문화. 요리 및 의약품에 사용하기 위해 대규모로 성장했습니다. 문화는 우산 가족에 속하며 구조는 딜과 비슷합니다.
문화는 높이 50cm에 달하며 얇은 사춘기 줄기가 맨 위에 가지를 긋습니다. 근원 시스템은 얇아서 가지가없는 막대처럼 보입니다. 아래 잎은 모양이 둥글며 잎자루가 길며 뿌리 줄기에서 자란다. 식물의 위쪽과 중간 부분에는 잎이 작고 쐐기 모양의 등받이가 있습니다.
아십니까? 좋은 물기를 얻기 위해, 어부는 매운 향기로 물고기를 끄는 아니스 추출물로 기어를 윤활합니다.
꽃은 6-7 센티미터 이하의 직경을 가진 우산 형태로 제공되며 각 꽃차례는 최대 17 개의 꽃을 가지고 있습니다. 꽃은 6 월 말에서 시작하여 10 월까지 지속되며,이시기에는 과일이 형성됩니다. 열매는 양쪽에 평평하게 달걀 모양의 씨앗입니다. 아니스의 길이는 5 밀리미터이고, 회색이다.
두 식물의 기원
아니스는 사람들이 기르기 시작한 가장 오래된 향신료입니다. 그들이 작물을 자라기 시작한 곳은 정확히 알려지지 않았지만 히포크라테스의 묘사에는 치유 속성에 대한 정보가 있습니다. 향신료가 지중해에서 전 세계로 유통되기 시작했다고 가정합니다. 고대 로마인들은 조미료를 숭배하고 그것을 소화를 정상화하는 데 사용 된 케이크에 혼합했습니다.
중국의 남부와 서쪽 부분은 Badian의 발상지로 간주됩니다. 유럽에서는 조미료가 16 세기에 들어 와서 향신료가 인도, 베트남, 일본에서 유명해졌습니다.
유용한 속성
향신료는 다양한 요리에 널리 사용되며 또한 비타민 성분으로 인해 전통 의학에 사용됩니다. 문제의 제품에 대한 이점은 아래를 참조하십시오.
Badiana
유용한 향신료의 특성은 비타민과 미네랄을 포함한 화학 성분입니다.
아십니까? 1305 년 영국의 에드워드 1 세 (King Edward I)는 아니스 판매에 세금을 부과했다. 그 대가는 런던 브릿지의 수리 및 유지 관리에 관한 것이었다.
제품 100g 당 화학적 조성 :
- 단백질 - 18 g;
- 지방 - 16 g;
- 탄수화물 - 50 g
비타민과 무기물 :
- 레티놀;
- 티아민;
- 리보플라빈;
- 니코틴산;
- 판토텐산;
- 아스코르브 산;
- 피리독신;
- 콜린;
- 아연;
- 망간;
- 셀레늄;
- 불소.
향신료의 유익한 특성은 비타민 C를 제공하는 면역 강화에 상당한 영향을 미칩니다. 레티놀은 시력을 향상시켜줍니다. B 비타민은 신체의 심장 혈관계와 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
음식에 향신료를 사용하면 여성의 불안정한 생리주기를 정착시키는 데 도움이되며, 경련 방지 효과로 인해 월경 중 하복부의 통증을 완화합니다. 남성을위한 향신료의 장점은 성적 욕망을 높이고 통증의 형태로 소변을 볼 때 불편 함을 없애는 것입니다.
아니스
제품 100g 당 화학적 조성 :
- 단백질 - 17.6g;
- 지방 - 15.9 g;
- 탄수화물 - 35.4 g;
- 식이 섬유 - 14.6 g
비타민과 무기물 :
- 마그네슘;
- 나트륨;
- 철;
- 아연;
- 레티놀;
- 아스코르브 산;
- 콜린;
- 니코틴산;
- 판토텐산;
- 티아민;
- 리보플라빈.
그것은 중요합니다! 아니스 씨앗은 천연 항우울제이므로 요리에 첨가하는 것이 좋습니다. 2-신경증과 냉담한 기분과 3g.
식품에 사용되는 아니스의 향신료는 방부제와 진통 효과가 있습니다. 향신료를 기반으로 한 의약품의 사용은 위장 기능을 향상시키고, 수면을 정상화하고 불안을 제거함으로써 신경계에 긍정적 영향을 미칩니다.
향신료의 유용한 속성은 바이러스 성 질환 퇴치에 도움이되는 비타민 B, C, A가 풍부합니다. 향신료를 기본으로 한 약제는 기관지염 및 인후통에 도움이되는 간질 및 방부 효과가 있습니다.
응용 기능
조미료에는 다음과 같은 다양한 응용 분야가 있습니다.
- 요리;
- 화장품;
- 전통 의학.
요리 할 때
Badian은 많은 요리에 사용되는 맛있는 향기로운 향신료입니다.
대부분의 경우 다양한 맛을 내기 위해 향신료가 그러한 향료와 결합됩니다.
- 회향;
- 계피;
- 카네이션;
- 검은 후추
커민과 딜이 같은 식물인지 알아보십시오.
요리에 악당의 사용 :
- 음료수와 조미료에 조미료를 넣고 맛과 향을 좋게하기 위해 1.5 리터의 액체에 별표 2 개를 넣습니다.
- 고기 요리에서 거친 가루의 일관성에있는 향미료를 사용했다.
- 마늘과 후추와 함께 양념을 치고, 밥, 계란 및 야채 요리를위한 소스에 추가했습니다.
요리에 아니스 사용 :
- 신선한 아니스 잎은 1 단계와 2 단계로 장식 된 샐러드에 담겨 있습니다.
- 리프 플레이트는 발효유 제품에 첨가되며 두 번째 코스의 소스에 포함됩니다.
- 고기와 생선 요리는 아니스, 커민, 밀가루 후추, 베이 리프의 향신료를 섞어서 맛을 낸다.
- 브로콜리와 콩으로 만든 크림 스프에 스파이스가 첨가됩니다.
- 고수풀과 커민을 섞은 아니스는 빵을 굽을 때 반죽에 넣을 때 좋습니다.
민간 요법
해결책의 형태로 베이 나 열매의 사용은 경련 방지 효과가 있으며 설사에도 도움이됩니다.
고수풀 씨앗의 특징과 용도에 대해서도 읽어보십시오.
용액의 준비 및 적용 :
- badian의 잘게 잘린 열매 20g을 가지고 끓는 물 500ml를 부어주세요.
- 수건으로 액체 용기를 감싸서 60 분 동안 주입하십시오.
- 증상이 완화 될 때까지 하루에 3 번 48 시간 동안 100ml의 용액을 섭취하십시오.
웜 예방 및 제거 :
- Badin 뿌리 20g, 잘게 자르고 250ml의 끓는 물을 부으십시오.
- 30 분 동안 주장하십시오. 그리고 시원한.
- 빈속에 하루에 1 큰 술을 1-2 주 동안 복용하십시오.
위장 통증을 없애기 위해 베이 나 열매의 팅크를 사용할 수 있습니다.
- 보드카 250 ml에 스타 아니스의 과일 3 개를 넣으십시오.
- 어둡고 시원한 방에서 7 일 동안 불어 넣으십시오.
- 30g의 급성 위장 통증으로 복용하십시오.
스타 아니 스의 과일의 추가와 함께 차를 슬리밍 :
- 차를 양조 할 수있는 공간에 2 개의 배얀 과일과 계피 스틱을 넣으십시오.
- 홍차를 양조하고 향신료가 든 용기에 차를 따르십시오.
- 5 분 동안 차에 불을 넣고 원할 경우 컵에 꿀 20 g을가합니다.
주입 된 아니스 씨앗은 감기에서 탁월한 도움을줍니다. 주입은 젖은 기침과 기관지염의 거담제로 사용됩니다.
준비 및 사용 방법 :
- 아니스 30g의 씨앗, 500ml의 끓는 물을 부어.
- 주입 용량은 수건을 감싸고 1 시간 동안 주입합니다.
- 곰팡이 균을 통해 주입하고 30g을 하루에 3 번 4-5 일 동안 사용하십시오.
위창과 위 경련을위한 우수한 치료법 :
- 아니스 종자 20g, 끓는 물 200ml에 양조.
- 요리 된 달여서, 체를 통과하고 아침과 저녁 시간에 100 ml를 3 일 동안 사용하십시오.
인두염 및 쉰 목소리를 없애기 위해서는 다음과 같이 해봐야합니다.
- 5 월에 250ml의 끓는 물과 20g의 꿀당 30g의 잘게 잘린 음.
- 향신료를 2 ~ 15 분 동안 가열하십시오.
- 설탕을 체에 통과시키고 꿀을 첨가하십시오. 하루에 5 번 30-40 g 복용하십시오.
화장품 분야
화장품 목적을 위해, 향신료는 에센셜 오일의 형태로 사용되며,이를 토대로 다양한 얼굴 및 바디 마스크를 만듭니다. 아니스와 스타 아니스의 주입으로 피부에 강장제로 사용됩니다.
비타민 A와 칼륨 함량이 높기 때문에, 피부의 깊은 층에 아니스 추출물이 작용하여 피부톤을 없애줍니다. 이로 인해 피부가 부드럽게되고 미세한 모공 주름이 사라집니다.
아니스의 에센셜 오일과 스타 아니스는 샤워 젤에 성공적으로 사용됩니다. 아니스 오일 2 방울, 200ml 컨테이너 샴푸 부어 - 이것은 모낭의 적절한 성장과 발달을 촉진하고 모발을 실키하게 만듭니다.
피부의 젊어 짐과 탄력을위한 가면은 다음과 같습니다.
- 60 g 사워 크림 20 % 지방;
- 1 g의 badian 오일;
- 벌꿀 30 g.
그것은 중요합니다! 목련의 에센셜 오일을 사용할 때, 비율로 정확성을 관찰 할 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 피부에 화상을 입을 수 있습니다.
셀룰 라이트를 극복하기 위해, 30g의 올리브 오일을 마사지에 바지 에센셜 오일 2g을 묻혀서 바르십시오. 위와 다리의 문제 부위의 피부를 15 분간 문지르고 마사지해야합니다. 기름은 헹구어 낼 수 없으며 피부에 담그십시오.
얼굴 보습 젤 마스크 :
- 밀랍 50g을 증기욕에서 녹인다.
- 녹은 왁스에 + 40 °로 가열 한 올리브유 110ml를 넣는다.
- 250 g의 알로에 펄프를 혼합물에 섞는다.
- 아니스 오일 3g을 넣으십시오.
젤 마스크는 얼굴과 목의 건조하고 퇴색하는 피부를 관리하는 데 사용되며 다리와 팔꿈치에 바르면 미세한 긁힘이나 균열에 치유 효과가 있습니다.
가능한 금기 사항
금기 사항을 적용 할 때 금기 사항과 신체에 대한 해악 :
- 가능한 독성 영향으로 인해 모유 수유에 금기 사항이 있습니다.
- 향신료는 딜과 링곤 베리 잎과 함께 탈수로 이어진다.
- 개인 내약성 향료.
그것은 중요합니다! 요리에서 배디 아나를 사용할 때는 복용량을 분명히 고수해야합니다. 조미료의 공급 과다는 신체의 전반적인 중독으로 이어져 구역 및 구토를 유발합니다.
아니스 사용시 금기 사항 :
- 여성 근로자의 모유 수유 기간.
- 향신료에 대한 알레르기 반응.
- 급성기에 위장병.
