콜리 플라워는 흰 양배추와 같이 러시아에서 거의 인기가 있지만 일부 비타민, 무기질 및 섬유의 함량면에서 볼 때 후자를 거의 능가합니다.
콜리 플라워를 적절하게 보관하면 가을 겨울 기간에 귀중한 작물을 절약 할 수 있습니다.
그러나 채소가 모든 기준에 따라 적절하게 재배 되더라도 정원사는 여전히 최소한의 손실로 모든 콜리 플라워를 가져와야합니다.
수확 할 적절한시기를 선택하고, 적절한 도구를 사용하고, 장기간 저장을 위해 양배추를 준비 할 필요가 있습니다. 기상 조건을 고려하여 기발한 제품의 성숙도를 적시에 모니터링해야합니다.
서리가 두려운가?
콜리 플라워는 가을 서리를 두려워합니까? 콜리 플라워는 극단적 인 열성 혈우병을 일으키는 다른 야채로 알려져 있습니다..
주변 온도가 + 8-10˚C 아래로 떨어지면 흰색 꽃차례 기저부에 작은 머리가 생기기 시작합니다. 나중에 작은 싹이 생깁니다. 주요 꽃차례의 발달이 멈출 가능성이 있습니다.
추운 날씨가 시작된 콜리 플라워의 성장은 현저하게 느려지므로 가정에서 숙성을 즉각적으로 보내야합니다. 강한 서리가 배추를 손상시킬 수 있습니다.그러나 그들은 여전히 온실의 도움으로 구할 수있는 기회를 가지고 있습니다.
+ 10 ° C의 안정된 온도가 내부에서 유지되는 경우에만 구현하기 쉽습니다.
그리고 겨울철 요리를 위해 냉동실에서 콜리 플라워를 얼리는 방법은 다른 기사에서 배울 수 있습니다. 야채를 위해 오븐 또는 전기 건조기에서 집에서 양배추 수확을 건조하는 방법에 대해 알아보십시오.
수집 날짜
양배추를 자르는시기는 언제입니까? 콜리 플라워를 수확하는시기는 다양성에 직접적으로 달려 있습니다. 그녀가 익을 수 있는지 여부. 초기 양배추 (White Perfection, Alrani 및 Frnerner 같은 품종)는 보통 80-110 일 안에 익어서 6 월 중순에 침대에서 수확을 시작할 수 있습니다.
중순기 ( '비앙카', '야릭 F1', '자수정 F1')은 100-135 일 동안 익을 것입니다. 7 월 중순 또는 중순까지 가을에는 추수가 늦은 콜리 플라워가됩니다. 그것은 5 개월 조금 넘게 자랍니다.
우리는 절대적으로 모든 사람의 상태를 확인하면서 각자의 머리에 집중해야합니다. 성숙한 사람들은 즉시 뿌리에서 잘라 내고 저장을 위해 제거하는 것이 좋습니다. 나머지는 완전 성숙 될 때까지 모니터링해야합니다. 가능한 모든 작업을 2 ~ 3 회 방문해야합니다.
무거운 거위 머리를 가진 다량 추수를 기다리지 말라. 콜리 플라워 크기를 예측하십시오. 완전히 형성된 시험편은 직경 8-13 cm의 머리로 간주 될 수 있습니다.. 양배추의 꽃이 피어 300 그램이나 1.5 킬로그램의 무게에 도달 할 수 있으며 거의 허용되는 최대치입니다.
맛 매개 변수도 악화되고 영양소는 더 이상 같은 양의 제품에 포함되지 않습니다. 숙성 전에 얼마 동안은 양배추 잎이 직접 햇빛에서 약간 덮여 있었을 것입니다.
양배추를 햇빛으로부터 제대로 덮는 방법에 대해서는 다음 동영상에서 배우게됩니다.
평균적으로 컬렉션은 6 월 ~ 8 월에 시작하기에 최적이므로 잘 익은 머리를 간과하지 않도록하십시오.숙성은 다소 고르지 않기 때문에.
양배추가 최적의 체중 이상을 먹을 때까지 기다리는 것은 용납되지 않습니다. 그렇지 않으면 맛이없는 익숙한 채소를 먹을 위험이 있습니다.
익은 양배추를 결정하는 것은 쉽지만 모양에 따라 가능합니다. 익은 양배추의 색깔은 유백색 또는 가벼운 크림이 될 수 있습니다.. 양배추의 "머리"는 의심 스러움과 부드러움이없이 촘촘하고 촉감이 있어야합니다.
우리의 기사에서 정원에서 브뤼셀 콩나물, 흰 양배추 또는 알 줄기 덮치를 제거하는 것이 필요한시기와 방법을 알 수 있습니다.
기상 조건
콜리 플라워를 골라야하는 날씨는 무엇입니까? 익은 콜리 플라워를 수확하려면 건조하고 구름이없는 날씨에서 진행하는 것이 좋습니다.. 아침과 저녁 시간은 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 습기 찬 공기의 응축 물이 단풍과 묘목에 쌓입니다. 점심 시간은 19:00까지 수집하는 것이 좋습니다.
강수량이 많은 기간이나 강수가 발생한 직후에는 양배추를 자르지 마십시오. 그런 양배추는 장시간 동안 저장 될 수 없을 것이다, 빨리 특성 향을 잃고 맛의 그것의 풍부를 잃을 것이다.
싹이 내리는 동안, 양배추는 촉촉하고 따뜻한 날씨를 좋아하지 만, 서리의 발병에도 불구하고, 익은 채소는 작물에 손상을주지 않고 수확 될 수 있으며 익히도록 남을 수 있습니다.
이러한 목적을 위해 특별 장착 된 온실이나 온실뿐만 아니라 테라스와 셀러도 이상적입니다. 미성숙 한 양배추는 자르지 않지만 조심스럽게 땅의 뿌리와 덩어리와 함께 파 낸다.그래서 그들은 습기와 영양분을 잃지 않습니다.
어떤 온도에서 청소하는 것이 좋습니다? 최상의 온도 조건은 영하 15-20 ° C로 간주됩니다.. 날씨는 너무 추워서 가볍지 않고 너무 뜨겁지 않아야합니다. 온도가 + 8 ° C 이하로 떨어지면 심한성에가 닥칠 경우 심각한 양배추 수확이 필요합니다.
정원에서 콜리 플라워를 제거하는 데 필요한 방법과시기는 비디오에서 배울 수 있습니다.
어떻게자를까요?
어떤 정원 도구를 사용할 수 있습니까? 칼날이 무겁고 신중하게 날카롭게되어 있으면 표준 주방 칼이 적당합니다. 이러한 목적을위한 보안 담당자는 작동하지 않습니다. 너무 고르지 않은 찢어진 컷을 만들 위험이 있습니다.
가장 좋은 선택은 작은 날카로운 도끼입니다., 줄기가 잘리는 것은 문제가 될 수 있습니다. 필요한 경우 흙에 더러워 지거나 실수로 손톱으로 야채를 손상시키지 않도록 짠 정원 장갑을 사용하십시오.
줄기의 작은 부분 (약 2 ~ 3cm 길이의 줄기가 있어야 함)으로 익은 꽃 양배추를 잘라 여러 개의 녹색 잎 (2-3 조각)을 잡습니다. 작고 저개발의 양배추 머리와 같은 새싹 싹을 사용할 계획이라면 가장 큰 싹을 자르지 마십시오.
작물이 수확 된 직후, 그것은 현장에서 제거되어 태양으로부터 보호되어야합니다. 따라서 예비 품을 조기 손상으로부터 보호하고 표시를 유지하십시오.
결론
콜리 플라워가 먹이에 충분한 시간을 준수하고 호화로운 조건에서 자란다면, 수확 할 때까지 당신은 훌륭한 수확을하게 될 것입니다.
가정과 지하실이나 지하실에있는 모든 종류의 양배추 저장 규칙에 관한 기사를 읽으십시오.
콜리 플라워의 종류가 다양 할지라도 숙성 기간에주의를 기울이고 이미 익은 것을 추적하여 조심스럽게 깨끗한 칼로 잘라냅니다. 따뜻한 날씨, 몇 주 동안 비가 내리지 않을 때, 모일 좋은 시간이 될 것입니다.
할당 된 시간보다 오래 정원에있는 야채를 과용하지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 꽃가루는 황색을 띠게되며 맛과 영양분의 인상적인 부분을 잃어 버리게됩니다.
양배추가 아직 숙성되지 않았고 마당에서 추워지기 시작하면 걱정할 이유가 없습니다. 5cm 직경의 저온 헤드에서 부상당한 것을 수집하여 온실에서 익히도록 보낼 수 있습니다.
