후추 건조는 여러 가지 방법 중 하나입니다. 유용한 속성 저장 전체 겨울을위한이 제품.
말린 피망과는 달리, 건조 된 제품의 맛이 나타납니다. 여러 번 더 밝게, 야채 샐러드를 포함한 많은 요리를 향상시킬 수 있습니다.
말린 고추를 적절하게 준비하려면 너의 요리 방법 이 장치에 적합합니다.
당신의 수확물이 너무 커서 당신이 이미 지하실이나 저장고에 보관하기에 충분한 과일을 보내고, 전체를 포함하여 냉동고에서 고추를 동결 시켰을 경우, 건조한 진미를 맛보십시오.
데리러 올께. 좋은 성적후추를 건조 용으로 준비하고 원하는 모드를 설정하십시오. 이러한 고추는 여러 가지 방법으로 거의 추운 계절에 저장 될 수 있습니다.
이점
유용한 말린 고추는 무엇입니까?
이것은 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 나트륨 및 철뿐만 아니라 비타민 A, 그룹 B, C, E 및 PP의 복합체 덕분에 가능합니다.
정규 사용 말린 고추는 소화 기관을 활성화하고, 머리카락과 손톱을 강화시켜 시력을 향상시킵니다.
유익한 물질심장 혈관계의 정상화, 혈전의 위험 감소, 혈장의 얇아짐, 혈관벽의 강화 등의 효과가 있습니다.
후추는 또한 피부와 점막에 값진 이점을 제공합니다.
에너지 가치 및 칼로리 말린 고추 : 말린 고추 100g 당 약 118 칼로리가 있습니다.
야채 준비
후추를 건조시키는 방법? 시작하려면 불가리아 고추의 적절한 경우를 선택하십시오. 그들은 있어야한다. 달콤한 맛, 밝은 빨강 또는 노란 색으로. 야채를 확인하십시오. 과열되지 않은피부에 주름과 얼룩이 없습니다. 두께는 내부에 펄프가 두꺼운 육즙이 많은 육질의 후추가 필요합니다.
야채를 철저히 씻은 다음 종이 타월에 약간 말려 두십시오. 대형 야채는 반으로, 중간은 반으로 자릅니다. 박막 및 시드 박스 깔끔하게 잘랐다.
후추는 쉽게 청소할 수 있습니다. 끓는 물에 2 ~ 3 분 보관하십시오. 추위 속에서 시원하게하는 시간. 나이프를 사용하면 부드럽게 피부를 집어 들고 쉽게 후추에서 제거 할 수 있습니다.
건조를 계속하기 전에 후추에 윤활유를 바르거나 기름을 전혀 사용하지 않아도됩니다. 평소대로 해바라기그래서 올리브. 후추에 고유 한 맛을 강화하거나 부여하려면 다른 것을 바르십시오. 향료. 소금, 검은 색 또는 붉은 고추로 조각을 뿌린다. 맛보기 위해 마조람 또는 말린 바질을 추가 할 수 있습니다. 집에서 뜨거운 칠리 고추를 말리는 법을 배우려면 우리 기사에서 배울 수 있습니다.
요리를위한 향기로운 허브의 거의 모든 혼합은 말린 후추를 요리하기위한 조리법을 만들 수 있습니다. 유일한. 후추를 조금 뿌리면 설탕, 이것에서 더 감미롭고 더 많은 것을 알 수 있습니다. 다진 마늘 조각을 얇게 썰어 고추의 홈에 넣으면됩니다. 향신료.
기술 선택
집에서 겨울을 위해 말린 고추를 뭘 요리해야합니까? 당신은 가전 제품의 다른 유형을 사용할 수 있습니다. 오븐.
사용하는 것이 더 낫다. 전기의 오븐은 더 빠르고 더 따뜻하게하기 때문에. 오븐은 동일한 효율성을 가지고 있습니다. 전기 건조기.
어떤 온도에서 고추를 피웠습니까? 최적의 마른 고추 적당한 온도이는 장비의 성능에 달려 있습니다.
평균적으로 온도를 먼저 설정해야합니다. 75-80도그 후 30 분에서 3 시간 후에 100도까지 올린다.. 그 후, 후추는 과자 굽는 판 또는 냉각 선반 (20-30 분 동안)에서 당분간 꺼내어 추가로 오븐으로 되돌려 보낸다. 40 분 또는 1 시간.
준비 상태를 결정하는 방법? 외관 고추 약간 있음 어둡게 될 것이다.메쉬가 나타납니다. 주름 피부에, 그리고 뼈는 3 분의 1 더 얇아 질 것이다.
조각이 말라서, 신축성있는 만지지 마라. 그렇게 열심히하지 마라. 너 따라 잡았다 고추, 지나치게 건조하고 부서지기 쉽고 거의 모든 수분이 증발합니다.
방법
말린 고추 만드는 법 오븐에? 최저 화재가 발생했을 때 그러한 기능이 있으면 모드를 "대류"또는 환기. 공기가 내부에서 자유롭게 순환하고 초과 된 수분을 자유롭게 순환 할 필요가 있습니다. 증발 된. 이렇게하려면 오븐의 약간 열린 문이 완전히 벗겨지며 결로가 내부에 축적되지 않습니다.
과자 굽는 판에 전개한다. 양피지, 원한다면 기름을 함침시킬 수있다. 후추는 껍질을 벗겨서 놓아서 조미료가 안쪽에 남아 있도록 작은 "배"를 만듭니다.
와 아자르 문 후추를 1 시간 반 동안 건조시킨 다음 잠시 식힌 다음 오븐에서 40 분간 재가열합니다.
오븐에서 즉시 후추를 제거하지 마십시오. 잠시 동안 그대로 두십시오. 통조림 때 더 나은 말린 고추 완전히 냉각 된.
말린 고추를 요리하는 법 전기 건조기에? 특별 그리드 나 그리드의 한 레이어에 페퍼 조각이 배치되어 조각 사이에 남았습니다. 약간의 공간.
제품을 허용해서는 안됩니다. 함께 붙어 있거나 태워 버렸다. - 매 30 분마다 슬라이스를 휘저어 돌려야합니다. 요리 중 원하는 온도 - 75도. 능동적 인 불어와주의 깊은 감독으로 후추가 준비됩니다. 3-4 시간.
겨울에 불가리아 고추를 말리는 법 전자 렌지에? 마이크로 웨이브에서 고추를 건조하는 것은 어려운 과정입니다.
처음에는 후추를 씻어서 조각으로 자르고 씨앗과 얇은 껍질을 닦습니다. 후추에 가볍게 뿌린다. 기름 깊은 그릇에 넣고 전자 레인지에 넣는다.
에서 요리 할 수 있습니다. 최대 출력 5 분 동안 여러 번 방문했다. 처음 5 분이 지나면 고추가 꺼내집니다. 과즙 별도의 그릇에 병합.
후추 좀주세요. 식히다그런 다음 여러 번 프로세스를 반복하여 제품을 완전한 준비 상태로 만듭니다. 주스를 부으십시오.
조리법
집에서 말린 고추를 요리하는 방법? 가장 일반적인 요리 옵션은 겨울에는 기름에 말린 고추입니다.
겨울 조리법에 대한 말린 고추: 표준 계획과 같이 준비하지만 고추의 각 조각에는 올리브 오일 또는 해바라기 오일이 풍부하게 윤활 처리됩니다.
기름에 말린 불가리아어 고추 - 사진 :
고추와 토마토 건조에 대한 비디오 레시피보기 :
완제품 보관
겨울에는 말린 고추를 어떻게 저장합니까? 후추는 조리 된 동일한 기름에 보관할 수 있으므로 부유 한 모든 맛을 지키다 접시. 작은 살균 된 유리 항아리 말린 고추의 조각은 단단히 접혀 완전히 쏟아집니다. 식물성 기름 (해바라기 또는 올리브).
결과 은행을 저장해야합니다. 냉장고에 필요에 따라 사용하십시오. 생성 된 경화 생성물은 간단하다. 바꾸어 놓을 수없는 샐러드 나 피자를 준비 할 때 고기와 생선 요리의 장식으로 사용되는 것은 물론 완성 된 형태로 사용할 수 있습니다.
그 자체로 말린 고추는 좋은 간식입니다.
제대로 된 말린 후추가 보증인이 될 것입니다. 맛있고 건강한 음식이는 바이러스 성 질병이 퍼지는 기간에 특히 중요합니다.
후추는 기름 통의 상단에 큰 스푼을 추가하면 조금 더 오래 냉장고에 저장됩니다 식초.
