고구마 품종의 정확한 분류는 아직 없습니다. 현재 세계에는 약 7,000 종의 "고구마"가 있습니다.
기본적으로이 문화는 디저트, 사료 및 야채의 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 꽃 재배자는 또한이 문화의 장식적인 다양성으로 알려져 있습니다.
이 자료에서는 고구마의 인기있는 품종에 대해 자세히 논의하고 각 품종의 특성과 재배 특성을 설명합니다. 문화의 특징과 이점에 대해 설명합니다.
성장을위한 유능한 선택의 중요성
다음 요인을 고려하십시오.:
- 봄과 여름 평균 기온;
- 첫번째 가을 서리의 시작;
- 여름철의 기간.
예를 들어 우랄이나 시베리아 농경 학자가 늦은 숙성 품종을 키우는 경우, 짧은 여름에 익을 시간이없고 작물이 작기 때문에 성공할 것 같지 않습니다. 또한 러시아의 일부 지역에서는 기온이 +25도까지 상승하는 경우는 드뭅니다.이 조건은 뿌리 작물 재배를 위해 필수 조건입니다.
그러므로이 경우 고사리 감자를 심기 위해 잡종 품종을 구입하는 것이 더 편리 할 것입니다.이 품종은 온도의 약간의 감소에 대한 저항으로 구별됩니다.
고구마 선택의 규칙
- 목적에 따라. 이 경우 장식과 음식의 두 가지 종류가 있습니다. 차례로, 음식 고구마도 나눌 수 있습니다. 디저트, 사료 및 채소 품종이 있습니다. (그들은 뿌리 채소에있는 포도당의 양의 내림차순으로 나열됩니다).
- 지역에 따라. 예를 들어, 여름이 짧은 지역의 경우, 초기 숙성 품종을 사시는 것이 가장 좋지만, 남부 지역의 경우에는 어떤 종류의 것이든지 할 수 있습니다.
설명 및 사진
디저트
이 유형에는 포도당과 베타 카로틴 함량이 높습니다. 이로 인해 육체는 노란색 또는 심지어 오렌지색으로 포화 상태에 놓입니다. 뿌리 자체는 매우 맛있습니다. 어떤 사람들은 고구마의 맛을 파인애플, 당근, 바나나, 호박, 심지어 밤과 비교합니다. 매우 자주 그런 뿌리 채소는 디저트 요리를 준비하는 데 사용됩니다..
근원이 너무 단맛이 나게되면, 섭씨 25 도의 온도와 밝은 조명 지역에서 재배되어야합니다.
조지아 에드
중간 수확량의 높은 수확량을 나타냅니다. 중부 러시아 및 남부 지역에 심기에 적합합니다. 둥근 모양의 괴경이 자라는 빨간 경엽을 가진 부시를 형성하십시오. 이 고구마의 살은 상대적으로 가볍기 때문에 원시 형태로는 일반 감자와 거의 다르지 않습니다. 그러나 열처리 후, Georgia Red는 부드럽고 달콤 해집니다.
쿠마라 레드
관목은 두꺼운 속눈썹과 잎판으로 크기가 커집니다. 뿌리의 형태는 둥근 끝으로 길쭉하다. 오렌지 색조의 황색 문화 펄프. 요리 후, 그것은 가벼운 단맛의 맛을 얻습니다, 그리고 원시 형태로, 그것은 꽤 타르트입니다. 악천후에 매우 기발하다. 열과 빛이 많이 필요하다.
승리 100
그것은 높은 수확량을 가진 초기 숙성 품종을 가리킨다. 우리나라의 중간 차선과 남부 지역에서 자라기에 적합합니다. 수풀은 너무 울창하게 자라지 않으며, 그것은 함께 가깝게 씨를 심는 것을 허용합니다. Victory 100의 핵심은 주황색이며, 과일의 모양은 평평하고 둥글며 거친 모서리가 없습니다.
수확 직후,이 고구마는 먹는 것이 권장되지 않습니다. 단맛을 내기 위해서는 잠시 누워 있어야합니다.
베르가르드
뚜렷한 특징 - 포도당과 베타 카로틴 함량이 높습니다. 그것은 아주 단 맛이 있습니다. 이 종은 조밀 한 상륙에서 쉽게 생존 할 수있는 소형 부시를 개발합니다. 뿌리 작물은 얇은 피부와 밝은 오렌지색 육체로도 자랍니다. 보육원에서는 매우 소박한 것이므로 초보자 농경 학자 batatovodam을 키우는 것이 좋습니다.
야채
이 품종은 포도당 함량이 낮기 때문에 맛이 좋지 않습니다., 그리고 대부분 감자와 비슷합니다. 중간 차선에서 잘 견디며 수익률이 가장 높습니다. 그러나 북부 지역에서는 성숙으로 인해 심을 수 있습니다.
뿌리 채소의 펄프는 분홍색, 노란색 또는 주황색 색조의 작은 반점이있는 가볍다. 열처리 후, 결절은 부드럽고 맛있으며 부드럽습니다.
대부분의 품종은 튀김을 권장하지 않습니다.이 과정에서 많은 양의 액체가 방출되기 때문입니다. 그러나 반면에, 고구마는 멋지게 으깬 감자, 캐서롤, 반찬을 만듭니다.
일본어
조기 숙성의 품종이지만 엄청난 추수는 없습니다. 긴 싹과 커다란 조각이 달린 커다란 관목이 자랍니다. 뿌리 작물은 분홍빛이 도는 피부와 엷은 황색의 핵이 특징입니다. 향기가 있지만 가벼운. 이 품종의 장점은 장기 보관과 빠른 준비입니다.
보라색
다양한 종류의 조기 숙성 - 3 개월 만에 자랍니다.. 수확량은 평균이지만, 그 다양성은 질병과 해충에 면역이다. 껍질과 같은 색의 펄프 - 보라색.
뿌리 채소를 요리하는 동안에도 색이 사라지지 않습니다. 단맛의 맛은 거의 느껴지지 않지만 밤의 희미한 맛을 느낄 수 있습니다. 영양 성분이 풍부한 감자.
화이트
가능한 한 감자의 맛과 외관에 가까운 다양성. 모든 종류의 토양에 풍부한 수확을 줄 것이고, 씨앗은 빨리 발아 할 것입니다. 뿌리의 모양은 좁은 끝 부분이 길어집니다. 껍질은 엷은 갈색이며, 심은 거의 흰색이다. 우리가 익숙한 감자를 대체 할 수있는 것은이 품종입니다.
후미
이 품종은 최소한의 당 함량을 가지고 있으므로 다양한 요리에서 감자 유도체로 자주 사용됩니다. 육체는 보통 가벼운 그늘이며 열처리 중에 부드러워집니다.
흰 꽃다발
높은 수확량의 다양성. 부시는 매우 강력하고 퍼져 나간다. 뿌리 작물의 크기가 다르다. 무게가 4 킬로그램에 이르는 경우도있다. 고구마에는 가벼운 껍질과 흰 살이 있습니다. 그것은 밤나무 풍미가 있습니다. 맛 특성은 일반 감자보다 더 뚜렷합니다..
브라질 사람
그것은 어려운 기후 조건을 견디며 다양한 질병과 해충으로부터 면역됩니다. 수확은 종종 높습니다. 뿌리 작물은 해충과 질병의 공격에 저항합니다. 고구마의 맛은 온화합니다. 피부 색조는 크림 같고 코어는 흰색입니다.
태인 65
수확량은 좋지만, 보통 1-2 큰 뿌리 채소만을 재배합니다. 이런 이유로, 그것은 판매를 위해 거의 성장하지 않습니다. 껍질은 분홍색으로 결국 밝아집니다. 살은 노랗다. 싹은 얇지 만 길고 두꺼운 보라색 색조입니다. 같은 단풍. 북부 지역의 재배에 적합합니다.
장식용
일반적으로 배양 높이는 40 센티미터에 이르지 않습니다.그러나 수풀은 너비가 2m 너비 일 수 있습니다. 대부분의 장식적인 고구마는 피지 않지만, 다양한 색채와 경쟁 할 수있는 다양한 단풍으로 인해 인기가 있습니다.
Ligth green
그것은 가장자리를 따라 깊게 자른 큰 잎을 가지고있다. 단풍의 그늘은 밝은 녹색입니다.
달콤한 캐롤린 퍼플
잎판은 톱니 모양이며 5 개의 잎과 보라색의 자주색을 띤다.
달콤한 심장 빨간색
참마 잎은 단풍 나무처럼 보이며 잎이 갈라지며. 어린 잎은 갈색을 띄고, 오래된 잎은 녹색 - 보라색을 띤다.
우리나라의 주민들을위한 Batata는 여전히 이국적인 문화입니다. 그러나이 야채는 다양성과 맛이 다양합니다. 그래서 참마는 국내 농경 학자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 그리고 헛되지 않습니다. 왜냐하면이 문화는 맛이 좋을뿐만 아니라 영양소와 유익한 요소가 풍부하기 때문에 매우 유용합니다.
