멜론은 펄프에 많은 유용한 물질을 함유 한 맛있는 건강한 과일입니다. 멜론의 구성은 다음과 같습니다. 펙틴; 유용한 당류; 다람쥐; 유기산; 미네랄 소금.
아십니까? 또한 멜론은 칼륨, 마그네슘, 철 및 규소를 많이 함유하고 있습니다..
멜론은 몸에 활력을줍니다. 많은 사람들이 멜론 잼, 꿀, 설탕에 절인 과일을 요리하고 심지어 설탕에 절인 과일을 기쁘게합니다.
멜론 동결
멜론은 따뜻하고 신선한 아로마가 독특하기 때문에 화창한 여름에만 냄새를 맡을 수 있습니다. 멜론 - 얼기 최선의 베리가 아닙니다. 그러나 당신이 미친 듯이이 진미와 사랑에 빠진다면, 작은 어려움이 당신을 방해해서는 안됩니다.
그것은 중요합니다! 겨울에 멜론을 준비하기 위해서는 잘 익은 과일 만 사용해야합니다. 그렇지 않으면 얼어 붙은 멜론은 씁쓸해질 것입니다..
다음과 같은 종류가 "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Persian"및 "Cantalupa"와 같은 목적에 가장 적합합니다.
멜론을 냉동하려면 먼저 따뜻한 물로 잘 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨 작은 정사각형으로자를 필요가 있습니다. 받은 작은 사각형을 포장에 담아 냉장고에 보내면 모든 멜론이 단단한 조각처럼 얼어 붙을 것입니다. 앞으로 멜론을 분리해야 할 때 많은 불편을 겪을 것입니다. 각 조각을 개별적으로 동결시키는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 드레싱, 음식 영화 및 멜론 자체가 필요합니다. 그것을 필름으로 덮고 멜론 한 겹을 묻혀 얼린 상태로 보내십시오. 모든 조각이 얼면 자유롭게 한 포장 또는 특수 용기에 담아 보관할 수 있습니다. 멜론은 겨울을 기다리고 있습니다.
그것은 중요합니다! 해동 후, 멜론은 이전 모양을 잃을 것이므로 음료 또는 아이스크림의 준비에 사용하는 것이 좋습니다..
냉동 멜론을 저장하는 한 가지 방법은 그것을 시럽으로 채우는 것입니다. 차가운 설탕 시럽을 멜론이 든 용기에 부어 냉동실로 보낸다. 설탕 시럽에 들어있는 멜론은 맛이 약간 변하지 만 해동 후 일관성과 모양을 보존 할 수 있습니다.
멜론 꿀
놀랍게도,하지만 당신은 멋진 멜론을 만들 수 있습니다. 여보. 이렇게하려면 멜론을 씻고 씨앗과 피부를 제거하십시오. 그 후에, 펄프는 주스를 짜내고, 그것을 가볍게 두드리며 열을 가볍게 끓여야합니다. 그녀의 육체가 너무 빽빽하고 주스를 짜내는 것이 어렵다면 약 1 시간 동안이 멜론을 삶아야합니다. 그런 다음 주스를 짜내고, 변형시키고 끝낼 때까지 끓으십시오. 멜론에서 완성 된 꿀은 질감이 옅은 갈색의 두꺼운 사워 크림과 황금색으로 비슷합니다. 이 꿀은 60 % 이상의 설탕을 함유하고 있습니다.
아십니까? 완성 된 멜론 꿀에 우유를 넣고 계속 끓여도 홍채와 같은 단맛이납니다.
설탕과 함께 멜론
모든 유익한 성질과 풍미를 유지할 수있는 또 다른 매우 간단한 겨울 멜론 요리법 - 설탕과 멜론. 요리를하려면 멜론을 껍질을 벗기고 코어를 닦아야합니다. 껍질을 벗기거나 믹서로 채찍질해야합니다. 그런 다음 멜론을 조각으로 자르고 혼합 껍질과 설탕으로 섞습니다. 혼합물을 항아리에 배치하고 양피지 또는 거즈로 덮은 다음 시원한 곳에 두십시오. 이러한 진미는 언제든지 사용할 수 있습니다. 설탕에 절인 빵 껍질을 제거하고 여름의 맛을 즐기십시오.
멜론 설탕에 절인 과일
멜론 성분은 준비가 간단하고, 비타민이 풍부하며, 갈증을 잘 풀어주고 여름의 즐거운 추억을 제공합니다. 그런 설탕에 절인 과일에는 많은 요리법이 있습니다. 멜론과 사워 과일을 모두 준비했습니다. 그러나 우리는 하나의 참외의 고전적인 설탕에 절인 과일의 제조법을 고려할 것입니다.
탄력있는 펄프가 든 익은 멜론은 음료를 만드는데 이상적입니다. 그런 멜론이 없다면 그건 중요하지 않습니다. 설탕에 절인 과일은 여전히 맛있고 유용 할 것입니다.
그래서 신선한 멜론 1 파운드, 물 2 컵, 설탕 반 컵을 가져 가세요. 껍질과 씨앗에서 멜론을 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 설탕을 뿌리고 3 시간 동안 냉장하십시오. 물을 끓여서 가져오고 그 안에 멜론을 옮기십시오. 이때까지 이미 주스가 시작되었습니다. 낮은 열에 요리하십시오. 그 후, 설탕에 절인 설탕을 시원하게하고 멸균 통에 엎 지르십시오. 어둠의 차가운 곳에 설탕을 넣으십시오. 여름의 향기를 느끼고 싶다면 항아리 하나를 열고 멜론 콤폿의 섬세한 맛을 즐기십시오.
멜론을 마리 네이드하는 방법
절인 멜론은 미식가 및 미식가로 간주됩니다. 예전에는 절인 멜론을 고기 요리의 반찬으로 사용했습니다.
멜론을 새우려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 0.5 kg 멜론;
- 250 g의 물;
- 9 % 식초 150g;
- 10 g의 소금;
- 계피 반 티스푼;
- 꿀 1 큰술;
- 몇 정향.
시작하려면 매리 네이드를 준비하십시오. 물, 계피, 꿀, 소금 및 정향을 섞고, 혼합물을 끓게 가져오고, 식초를 첨가하고, 몇 분 더 데우고, 열에서 제거하십시오. 매리 네이드가 냉각되면서 씨앗에서 멜론을 씻어서 닦아서 큐브로 자르고 멸균 된 병에 단단히 넣습니다. 차가운 마리 네이드로 멜론을 채우고, 금속 뚜껑으로 항아리를 가리고 20 분간 저온 살균하십시오. 그 후, 뚜껑을 굴리고, 병을 거꾸로 뒤집은 다음 감싸십시오. 하루가 지나면 식품 저장실이나 지하실에서 은행을 제거 할 수 있습니다.
멜론 잼 조리법
멜론 잼은 믿을 수 없을만큼 맛있는 진미 일뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 멜론 잼의 장점은 열매의 펄프에 들어있는 풍부한 화학 성분입니다. 요리의 과정에서 멜론의 유용한 특성이 감소되기 때문에, 최소한의 열처리로 요리하고이 과정을 오랫동안 지연시키지 않아야합니다.
우리는 클래식을 제공합니다. 멜론 잼 제조법. 출구에서 섬세한 아로마와 세련된 맛을 지닌 디저트를 맛보십시오. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 멜론 1 킬로그램;
- 1.5 잔의 물;
- 설탕 1kg;
- 1 레몬 또는 시트르산 3g;
- 5 g 바닐린.
먼저 껍질을 벗긴 멜론과 멜론을 조각으로 자릅니다. 5 분 동안 그들을 blanch. 그 후, 멜론을 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출하십시오. 멜론이 액체를 떠나는 동안, 설탕, 레몬 주스 및 바닐라의 시럽을 준비하십시오. 생성 된 시럽으로 멜론을 채우고 적어도 6 시간 동안 불에 넣어 둡니다. 그 후, 혼합물을 약한 열로 15 분간 끓여주십시오. 잼을 시원하게하고, 캔에 담아 잘 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오.
다음 제조법은 다음과 같습니다. 레몬과 멜론 잼. 이 잼은 진짜 요리 걸작이라고 할 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 멜론 1 킬로그램;
- 설탕 0.7 kg;
- 2 중간 레몬.
또 다른 재미있는 멜론 잼 레시피와 바나나 추가. 맛은 아주 독창적이지만, 준비하는 데는 며칠이 걸립니다. 너는 필요로 할 것이다 :
- 멜론 펄프 1.5kg;
- 바나나 1 킬로그램;
- 4 레몬;
- 설탕 1.5 kg;
- 보드카 또는 술.
멜론을 조각으로 자르고 그것에 설탕을 첨가하십시오. 밤새도록 주입하십시오. 그런 다음 한 레몬에서 주스를 넣고 30 분 동안 저온에서 요리하십시오. 남은 레몬을 껍질과 함께 얇게 썬다. 바나나를 껍질을 벗기고 슬라이스하십시오. 
멜론과 바나나로 맛있는 잼을 만들려면 이미 삶은 진미에 레몬을 첨가하고 열매가 모두 날아가고 덩어리가 굵어지기 시작할 때까지 저열로 요리하십시오. 뜨거운 항아리를 항아리에 붓고, 종이 원을 알코올에 담그고 꼭대기에 놓고 뚜껑을 굴립니다.
말할 수없는 맛이있다. 멜론 잼 및 호박. 멜론과 호박에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있기 때문에 그 이점이 분명합니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 호박과 멜론 펄프 1 킬로그램;
- 설탕 1.5 kg;
- 물 300g
- 하나의 레몬.
