아스파 라 거스 - 이것은 아스파라거스의 가족에 속하는 다년생 식물입니다. 이 식물은 길고 육즙이 고밀도 인 싹을 생산하며, 그늘이 다른 작은 바늘 모양의 잎들 - 희끄무레하고 연한 분홍색, 녹색, 약간 보라색을 띤다. 루트 시스템은 두껍고 긴 뿌리로 이루어져 있습니다. 식물의 성분 및 질 때문에, 그것은 전통적인 약의 조리법에서 사용된다.
이 야채에는 여러 종류가 있습니다. 아스파 라 거스는 어떻게 될까요?
- 콩 아스파라거스 - 콩 가공의 산물;
- 화이트 아스파라거스는 3 월에서 6 월 사이에 인기있는 진미입니다. 식물을 재배 할 때 햇빛이 침투하지 못하도록 흙이 잘 정비되고 식물은 흰색을 띄게됩니다. 이 종은 경작하기가 어렵 기 때문에 비용이 비싸다.
- 그린 아스파라거스 - 약용 아스파라거스, 식물의 가장 일반적인 유형. 그린 아스파라거스는 흰색보다 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
- 자주색 아스파라거스는 햇빛이 짧고 어둠 속에서 자란 희귀종입니다. 자주색 아스파라거스는 약간 씁쓸합니다. 열처리하는 동안 자주색이 녹색으로 바뀝니다.
- 콩 아스파 라 거스 (Bean Asparagus)는 인기있는 제품입니다. 음식은 열처리를 지나서 콩을 소비했습니다. 다이어트에 이상적입니다.
- 바다 아스파라거스 - 소금 늪에서 바다 해안에서 자랍니다.
아십니까? 간장 아스파라거스는 한국 아스파라거스라고도합니다. 이것은이 유형의 식물이 아니라 특별한 방법으로 가공 된 대두를 요리 할 때 두유를 끓는 것으로부터 제거되는 거품입니다.
칼로리와 아스파라거스 화학 성분
요리에서 아스파라거스는 인기있는 진미입니다. 식물의 싹을 먹으십시오. 아스파라거스는 인체에 유익과 해를 동시에 가져다줍니다.
아스파라거스 칼로리 100g 당 제품은 단지 21 kcal입니다. 이 제품은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
아스파 라 거스는 다음을 포함합니다 비타민 : A-82.8 μg, 티아민 B1 - 0.1 mg, 리보플라빈 B2 - 0.1 mg, C - 20.2 mg, E - 1.9 mg, 베타 카로틴 - 0.6 mg, PP - 1 mg.
매크로 및 추적 요소아스파라거스 성분은 칼륨 195.8mg, 인 62.1mg, 칼슘 21mg, 마그네슘 20.2mg, 나트륨 2mg, 철 1mg입니다.
화학 성분 이 유용한 야채는 다음 요소를 포함합니다 :
- 물 - 93 g;
- 탄수화물 - 3 g;
- 이당류 및 단당류 - 2.2 g;
- 단백질 - 2g;
- 식이 섬유 - 1.5 g;
- 전분 - 1 g;
- 회분 - 0.5 g;
- 유기산 - 0.1 g;
- 지방 - 0.1 g
콩 아스파 라 거스 매크로 요소 중 비타민 B, D, E가 포함되어 있습니다. 레시틴은 세포 재생에 관여하며 신경계와 뇌를 정상화시키고 콜린은 해로운 요인으로부터 세포의 저항성을 증가시킵니다.
화이트 아스파 라 거스 B1, B2, C, E가 포함되어 있습니다. 구성에 포함 된 마이크로 및 매크로 요소는 칼슘, 칼륨, 인입니다.
그린 아스파라거스 요소의 더 풍부한 구성을 가지고 있습니다. 비타민에는 A, B1, B2, B4, B9, E, C, K가 포함됩니다. 일반 및 망간, 구리, 셀레늄 및 니아신 이외에 미세 및 매크로 요소가 있습니다.
인체에 대한 아스파라거스의 유용한 특성
인체에 대한 아스파라거스의 이점은 다음과 같은 특성에 의해 나타납니다 :
- 이뇨 효과;
- 혈압 강하;
- 느린 심박수;
- 간 기능 향상;
- 심장 수축 강화;
- 완하제 효과;
- 진통 성;
- 진정 효과;
- 소염 성질;
- 혈액 정화 특성;
- 면역 자극 작용
- 신장 기능 향상.
과학자들은 남성을위한 아스파라거스의 유용성을 조사했습니다. 식물에는 남성의 힘에 중요한 단백질, 미네랄, 탄수화물이 포함되어 있습니다.
분리 된 특성은 콩 아스파라거스에 내재되어 있습니다. 암, 심혈관 질환, 골다공증 예방에 사용하십시오.
아스파라거스의 의약 원료 조달 및 저장 방법
소비를 위해, 젊은 싹의 수확은 봄에 이루어집니다. 화이트 아스파라거스 촬영 그들이 땅에있을 때 수확하여 그들이 부드러움과 부드러움을 유지하도록합니다.
그린 아스파라거스 싹이 성장 20 cm에 도달 할 때 수확. 햇빛의 영향으로 반응이 일어나며, 이로 인해 촬영이 녹색으로 변하면서 동시에 거친 구조가됩니다.
아스파 라 거스 콩나물은 탄력 있고 부드러워 야하며 약간 반짝 이는 쉬머가 있어야합니다. 자르기 위치가 마르지 않아야합니다. 그것의 특성 및 질을 잃기 때문에, 신선한 제품을 장시간에 유지하는 것은 불가능하다. 아스파라거스 새싹은 5-7 일 동안 냉장고에 저장되며 조각이 재생되고 물에 잠겨 있어야합니다.
아십니까? 아스파 라 거스가 오래 저장되면 맛이 나 빠지게됩니다.
의약 목적으로 뿌리 줄기, 잔디, 과일 및 어린 잎 아스파라거스가 사용됩니다.
루트 준비 가을에, 공중 부분의 wilting 후에 생성한다. 그들은 땅에서 파헤 치고, 흐르는 물로 씻어 내고 조각으로 자른다. 이 형태에서, 뿌리 줄기는 캐노피 아래의 야외에서 건조되어 직물이나 종이 위에 얇게 펴집니다.
최대 45 °의 온도에서 오븐에서 건조를 연습했습니다. 이 방법으로 수확 한 뿌리는 2 년간 보관할 수 있습니다.
아스파라거스 허브 개화 도중 수확. 식물의 젊은 꼭대기는 약 30cm 길이로 자릅니다. 잔디는 그늘이나 옥내에서 통풍이 잘되는 상태에서 옥외에서 건조되어 직물이나 종이 위에 얇게 쌓입니다.
아스파 라 거스 과일 그들이 완전히 익었을 때 수확.
그것은 중요합니다! 목재 용기에 종이 또는 캔버스 백에 여백을 보관할 필요가 있습니다.
전통 의학에서 아스파 라 거스 사용
민간 요법에서 아스파라거스는 진통제, 소염제 및 이뇨제로 사용되었습니다.
구성에 아스파라거스를 함유 한 의약품은 혈압을 낮추고, 심장 리듬을 늦추고, 이뇨 작용을 증가시키고 말초 혈관을 확장시키는 데 도움이됩니다.
이러한 약물은 복부의 수액 및하지의 부종과 관련된 심혈관 질환에 사용됩니다.
그것은 중요합니다! 아스파라거스는 다양한 질병에 대처하는 데 도움이되지만 건강한 신체에는 아무런 영향을 미치지 않습니다.
아스파 라 거스 (Asparagus)는 신염, 신우 신염, 홍채염 및 기타 비뇨 생식기 질환과 같은 질병으로부터 도움을받을 것입니다. 빈맥, 당뇨병, 관절염, 류마티스 또한 아스피린의 뿌리 줄기 주입 및 처방으로 치료됩니다. 아스파라거스 rhizomes의 주입은 관절 통증에 사용됩니다.
완하제로 아스파라거스를 사용하는 것이 일반적입니다. 그것은 피부병, 습진 치료뿐만 아니라 신장 결석 및 간 파괴의 수단으로 사용됩니다.
피부과 및 미용에 사용하는 방법
아스파라거스의 특성은 피부과 및 미용에 응용되었습니다.
Rhizomes 및 젊은 촬영 아스파라거스는 알레르기 성 피부병, 피데르탈라, 백반, 편평 태선, 건선을 치료하는 데 사용됩니다. 또한 피부과에서는 아스피린이 복합체에서 항염증제로 낭성 피부염 치료에 사용됩니다.
아스파 라 거스 뿌리 줄기는 피부병의 혈액 정화제, 즉 습진 및 삼출성 소화 기관으로 사용됩니다.
화장품에서 약용 아스파라거스는 피부 세포의 퇴색에 영향을줍니다. 그녀의 도움으로 젊음을 지원합니다. 스파 살롱에서 아스파라거스의 어린 새싹의 얼굴과 목의 피부를위한 가면을 준비하십시오.
임신 중 아스파라거스의 이득과 해악
이 제품을 사용하기 전에 아스파 라 거스가 임신 중에 유익하고 해롭지 않은지 여부는 중요합니다. 선은 분명히 존재합니다.
아스파 라 거스 - 여성의 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 태아의 골격계를 형성하고 혈액 형성 과정에서 결합 조직을 형성하는 많은 미량 원소를 함유 한 영양 식물입니다.
또한 아스피린은 이뇨 성질을 지니고있어 부종에 좋은 치료법입니다. 의사는 임산부에게 엽산을 처방하며 아스파라거스에서는 그 함량이 충분히 높습니다.
아스파 라 거스에서 해롭다. 임신 중 알레르기 반응이있을 수 있습니다.
따라서 제품에 알레르기가 있는지 여부를 사전에 알아 내야합니다.
아스파 라 거스와 영양
아스파 라 거스는식이 제품입니다. 이것은 많은 수의식이 요법에 포함되어 있습니다. 그것은 비타민, 카로티노이드, 라이신 및 아스파라긴 아미노산의 훌륭한 공급원입니다. 아스파 라 거스 (Asparagus)는 신장과 심장 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 없어서는 안될 제품으로 간주됩니다.
아스파 라 거스는 신선하고 끓여 보존됩니다. 그린 아스파라거스를 즉시 준비하므로 비타민과 요리의 맛을 유지하기 위해 조리 과정에서 모든 작업을 신속하게 수행하는 것이 중요합니다. 아스파라거스를 요리하는 가장 좋은 방법은 오븐에서 굽고 찐 것입니다. 화이트 아스파 라 거스는 조금 더 익습니다.
열처리하기 전에 아스파 라 거스의 단단한 껍질을 자르고 차가운 물에 싹을 헹궈 야합니다. 다른 종류의 야채와 함께 치즈, 아스파라거스를 데친다.
아스파라거스의 부작용
어떤 식물과 마찬가지로, 아스파라거스는 여러 경우에 한 제품에서 건강에 유익하고 해로울 수 있습니다. 아스파라거스의 특성에 대해 논쟁의 여지가있는 판단이 있습니다.
예를 들어 전문가들은 아스파라거스가 요로 결석 발병을 예방한다고 말합니다. 그러나 일부 사람들은이 식물이이 질병에 유전 적 소인이있을 때 제품을 섭취함으로써 요로 결석증을 일으킬 수 있다고 생각합니다.
어떤 사람들에게는 아스파라거스가 제품에 대한 알레르기로 인해 금기입니다. 또한, 알레르기 반응의 형태로 아스파라거스의 해를 입힐 때뿐만 아니라 콩나물에 닿았을 때 발생할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 많은 연구 결과에 따르면 아스파 라 거스를 많이 사용하면 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
아스파라거스는 종종 부작용을 일으키지 않지만 그 효과는 분명히 입증됩니다. 이 제품을 합리적으로 사용하면 건강과 미식의 즐거움에 도움이됩니다.
