겨울을위한 층층 나무를 준비하는 방법 : 잼, 설탕에 절인 과일, 시럽 및 기타 유틸리티의 조리법

고향 미개척지는 남부 지역 : 크림, 몰도바 및 중앙 아시아. 불행하게도 베리의 놀라운 특성에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 선별에 따라, 도기 나무는 남쪽 에서뿐만이 아닙니다. 그것은 과장하지 않고 귀중한 약용 식물입니다. 많은 질병과 심각한 질병은 코넬 (cornel)의 일부에서 즙과 팅크로 치료됩니다.

아십니까? 도그 우드 우드는 매우 강한 목재를 가지고 있으며, 미국인들은 그것을 사용하여 함정을 만들었습니다. 고대에는 목재가 농기구 제조에 사용되었습니다.

층층 나무 쥬스의 장점

코넬의 신선한 열매 주스는 당뇨병에 매우 유용합니다. 코넬 성분의 영양소와 요소는 소화관, 내장의 작용을 개선하고 췌장의 효소 기능을 향상 시키며 신체의 신진 대사를 정상화시키고 독성 요소를 제거합니다. 이 모든 활동은 당뇨병 환자의 혈액에서 포도당 수준을 감소시키고 초과 설탕을 제거합니다. 매일 식사 전에 30 분에 한 잔의 주스를 마셔야합니다.

주스의 규칙적인 사용은 또한 갑상선 기능의 침해에 도움이됩니다. 다량의 아스 코르 빈산은 무염병과 만성 피로와의 싸움에서 코넬즙을 빼놓을 수 없습니다. 주스 30 ml의 매일 사용 혈액의 헤모글로빈 수준을 증가하고 힘과 활력을 줄 것입니다.

층 층 나무 잼의 이점

층층 나무 열매는 비타민 C로 포화되어있어 층층 나무 열매의 잼은 감기에 대한 예방책으로 유용합니다. 잼이있는 차는 독감 및 기타 호흡기 및 바이러스 감염을 전통적인 약과 함께 완화시킵니다. 잼은 감기 증상 (약점, 신체 통증, 발열 및 두통)을 완화합니다. 코넬 베리 스톤 (cornel berry stone)은 많은 양의 펙틴 (pectin)을 함유하고 있는데, 이는 요리 중에 꽉 채워져있다. 펙틴은 신체에서 독성 물질을 제거 할 수 있습니다. 잼은 위장관에 문제가 있거나 위장에서 변비로 고통받는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다.

코넬 잼의 특성은 오래 전부터 알려져 왔으며, 홍역 치료제로 사용되어 잼 사용으로 환자의 상태가 좋아졌습니다. 어린이 잼 하루에 몇 숟가락은 면역력을 향상시키기 위해 주어졌습니다.

층 층 나무 잼 조리법

도그 우드 잼은 요리시입니다 : 섬세한 향기가 식욕을 자극하고 밝고 육즙이 풍부한 색을 띄웁니다. 간신히 지각 할 수있는 신맛과 약간의 ast은 맛을 지닌 풍미있는 맛.

돌이있는 잼

코넬로 만든 잼에는 많은 요리법이 있습니다. 몇 가지를 살펴 보겠습니다.

뼈가있는 잼의 조리법.

성분 : 코넬 - 600g, 설탕 - 700g, 물 - 200ml.

잼 들어 잘 익은 열매를 선택하십시오. 그들은 줄기를 씻고, 정렬하고, 제거해야합니다. 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비를 준비하고, 거기에 설탕을 붓고, 물로 덮고 중간 열을가하십시오. 시럽은 약 5 분 동안 끓여야합니다. 말괄량이 열매를 시럽에 넣고 열을 끄고 시럽을 열매와 함께 식히십시오. 약 12 시간 동안 견딜 수 있습니다. 다음날 열매가 저온에서 부드러워 질 때까지 냄비의 내용물을 끓으십시오. 30 분이 걸립니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 완성 된 층층 잼에 멸균 된 항아리 아래에 돌을 부어 뚜껑으로 덮고 담요 또는 담요로 식힐 때까지 감 쌉니다.

뼈 잼

잼의 경우 돌이없는 코넬에서 먼저이 뼈를 제거해야합니다. 이렇게하려면 열매를 수조에서 찐다. 다음 뼈가 잘 간다. 성분 : 열매와 설탕 - 1 : 1, 물은 필요하다면 첨가된다.

껍질을 벗긴 열매는 설탕으로 덮여 주스를 강조하기 위해 12 시간 동안 남아 있습니다. 그런 다음 장과를 든 용기를 느린 불에 올려 놓습니다. 주스가 거의 없다고 생각되면 물을 넣으십시오. 요리 할 때 폼 제비 갈매기를 제거하십시오. 열매와 설탕의 혼합물을 먼저 끓여서 15-20 분 동안 끓인 후 끓입니다. 용지 걸림이 완전히 식어야합니다. 5 시간 후 다시 5 분에서 7 분 정도 끓으십시오. 이 두 가지 과정에서 열매는 시럽에 담글 시간이 있습니다. 이제 시럽이 너무 액체가 아니도록 다시 끓일 필요가 있습니다. 쿡을 길게하면 잼이 두껍게 냉각됩니다. 완성 된 단맛은 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 막습니다.

다변량의 잼

성분 : 코넬 - 1 kg, 물 - 200 ml, 설탕 - 1 kg.

층층 나무 장과는 물로 헹구고 뚜껑을 덮고 2 시간 동안 방치합니다. 이 과정은 요리하는 동안 열매 전체를 유지합니다. 열매가 젖은 동안 물과 설탕으로 시럽을 끓으십시오. 말채 나무를 느린 요리기구에 넣고 냉각 된 시럽으로 덮으십시오.

멀티 플레이어에서 "Jam"또는 "Quenching"모드를 선택하고 약 1 시간 동안이 모드에서 요리하십시오. 나중에 "예열"로 전환하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 마지막 단계 : 장치를 "퀸칭"모드로 되돌려 놓고 15 분 동안 누르고 끕니다. 항아리에 놓은 말채 나무 잼은 냉각되면 두껍게 젤리 상태가됩니다.

빵 제조 회사의 잼

장과를 준비하십시오 : 빵 제작자의 잼에 대해서는 뼈를 제거해야합니다. 열매와 설탕을 1 : 1의 비율로 넣고 난로의 용량을 넣습니다. 장비 표면을 손상시키지 않도록 실리콘 주걱으로 혼합물을 부드럽게 저어주십시오. 빵 기계의 뚜껑을 닫고 "잼"모드를 설정하십시오. 요리 후, 뚜껑을 제거하고, 거품을 제거하고, 은행에 뜨거운 잼을 부어. 냉장고에 보관하십시오.

재미있는 빅토리아 시대에 신사 숙녀 여러분에게 사랑과 애정의 표식으로 간주되었던 말채 나무 꽃을주었습니다. 그 여인이 꽃을 돌려 주었다면 그것은이 사람이 그녀에게 적합하지 않다는 것을 의미했습니다.

사과와 함께 층 층 나무 잼

성분 : 코넬 - 1.2 kg, 사과 - 1 kg, 설탕 - 2 kg, 물 - 1 리터. 뼈에서 코넬을 풀고 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 시럽을 삶아 사과와 함께 장과 위에 붓는다. 약 6 시간 동안 시럽에 서십시오. 5 ~ 7 분 동안 3-4 번 삶아. 조심해 거품을 제거해야합니다. 사전 준비된 잼을 멸균 된 항아리에 뿌립니다.

꿀이 든 층층 잼

성분 : 층층 나무 1 킬로그램; 꿀 200 g; 원하는 경우 알코올 50ml를 넣으십시오. 단계별 제조법 코넬 꿀 잼 :

말채 나무의 잘 익은 열매를 골라 씻고 말립니다. 딸기에서 뼈를 제거해야합니다.
장과를 열매 반으로 갈기, 다른 전체를 남겨 두십시오.
꿀을 제외한 모든 재료를 섞어 중불로 끓으십시오.
혼합물이 끓으면 불을 최소로 놓고 일정하게 저어 주면서 꿀을 부어 넣습니다.
혼합물이보다 균일 해지면 열을 제거하고 식힌다.
5 시간에서 6 시간 후에 5 분 동안 두 번째 시간을 끓으십시오.
세 번째 끓는 후에, 시원하게하고 항아리에 넣어.

그것은 중요합니다! 임신 중 산모를 사용하는 것이 유산이나 자궁이 고갈되는 경우에는 매우 바람직하지 않습니다. 코넬은 강장제와 자극 효과가 있습니다.

도그 우드 마멀레이드

성분 : 코넬 - 5 kg, 설탕 - 2.5 kg, 물 - 2 l. 마말레이드에 적합한 표준 미숙재. 딸기를 씻고, 뼈를 떼어 내고, 딸기가 나올 때까지 요리하십시오. 열매의 물을 배수시켜 젤리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

Mash를 끓인 물에 넣고 설탕을 넣고 끓여서 두껍게 끓일 때까지 계속 저어주세요. 차가운 물에 적셔 건조한 채로 남긴 접시에 마멀레이드를 뿌리고 원하는 조각으로 미리 자른다. 마멀레이드를 뚜껑이있는 유리 용기 또는 상자에 보관하십시오.

도그 우드 콤 포트

성분 :

물 - 1.5 L
도그 우드 - 300 g
갓 짜낸 오렌지 및 자몽 주스 - 0.5 컵
레몬 반 껍질과 오렌지 반 껍질
액체 꿀 - 2 tbsp. 내가
Estragon - 2-3 g
생강 - 20 g

물을 끓여서 말채 나무의 삶은 열매에 붓고 30 분간 끓으십시오. 차갑게하고 감귤에서 짜낸 주스와 풍미를 첨가하십시오. 혼합물을 삶아 잘게 썬 생강과 꿀을 넣습니다. 식기가 냉각 될 때까지 식히고 양조 한 다음 타라곤을 넣으십시오. 이 음료는 감기에 도움이되고, 뜨거운 코넬은 따뜻하게 잘게됩니다.

주의! 코넬은 위장관에 문제가있는 사람들을위한 설탕에 절인 과일의 형태로 신선하고 추천하지 않습니다.

층층 나무 시럽

말채 나무는 잼으로 수확 될뿐만 아니라이 조리법은 겨울용 저장 용으로도 사용될 수 있습니다. 성분 : 코넬 - 3 kg, 설탕 - 2 kg, 물 - 200 ml.

과수원 장과는 씻고, 뼈를 떼어 내고, 으깬다. 열매는 비등하지 않고 삶아진다. 그런 다음 필터링하고 짠다. 설탕과 물을 쥬스에 넣고 끓여서 두께를 만듭니다. 시럽은 접시가 접시 또는 접시의 표면에 퍼지지 않을 때 준비가되어 있습니다. 완성 된 시럽은 멸균 된 순수 거즈 (끓일 수 있음)를 통해 여과하고 준비된 용기에 부어 넣는다. 은행은 뚜껑을 닫고 끓인 코르크로 병을 닫고 뜨거운 파라핀으로 채 웁니다.