당근은 변덕스러운 채소 농작물이며 봄이 될 때까지 농작물을 자랍니다만큼 어렵지 않습니다.
정원에서 뿌리 채소를 저장하는 방법은 여러 가지 특징이 있습니다.
이 기술의 특징은 무엇입니까? 우리는 우리의 기사에서 더 많은 것을 배웁니다.
겨울의 저장에 중요한 뿌리의 특징
당근은 표면이 얇은 표피 조직 (껍질)이있는 뿌리 작물 군에 속합니다. 또 다른 문화적 특징은 물을 약하게 유지하는 것입니다. 결과적으로 당근은 빨리 사라집니다. 장기간 보관하려면 습기의 증발을 늦추는 데 도움이되는 조건을 만드는 것이 중요합니다.
당근은 깊은 휴면 상태에 의해 특징 지어지지 않습니다 - 뿌리는 수확 직후에 발아하기 시작할 수 있습니다. 신선한 과일의 보존을 보장하려면 보관 장소의 온도가 낮아야합니다. 지하실이나 구덩이 뿌리에서 습도가 증가하면 많은 식물성 덩어리가 형성됩니다.
미성숙하거나 열악한 과일은 다음과 같은 구조적 특성으로 인해 열화되기 시작합니다.:
- 과도하게 얇은 외피 조직 (2 ~ 3 대 5 ~ 7 대가 익음).
- 외과 적 조직의 하위 수준의 하위 국산화.
- 성분 중 영양소 공급 감소.
중요! 구조가 방해 받으면 뿌리 작물은 다양한 질병에 대한 저항력을 상실합니다. 이것을 피하려면 조심스럽게 당근을 파 내고 꼭대기를 자르고 태양과 초안에서 작물을 보호해야합니다.
얇은 껍질은 최소한의 서리에도 견딜 수 없습니다. 해동 후 손상된 피부는 주스를 잃고 맑아지며 병원성 미생물에 대한 쉬운 표적입니다. 저장 중에는 온도가 0 이하로 떨어지지 않는 것이 중요합니다 (뿌리 작물의 저장 온도에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다).
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가능한가?
정원사가 겨울 동안 뿌리 작물을 재배하기에 적합한 장소가 없다면 정원에 당근을 남겨 둘 수 있습니다. 이 방법은 가장 오래되고 검증되고 신뢰할 수 있습니다. 다음과 같은 상황에서는 정원에 당근을 두는 것이 좋습니다.
큰 수확;- 당근을 지울 시간이 없다.
- 지하실이나 지하실에 공간 부족;
- 서리의 초기 발병 (정원사는 작물을 파내고 가공 할 시간이 없다).
큰 수확;봄철에 정원에 남아있는 채소를 먹을 수 있습니다. 모든 규칙을 엄격히 준수하면 신선하고 맛있는 과일을 얻을 수 있습니다. 또한이 저장 기술로 인해 설탕은 당근에 축적되며 봄에는 뿌리 작물이 더욱 맛있습니다. 기술 부족은 해충에 의한 껍질의 무결성 손상 가능성, 겨울에는 과일에 대한 접근성 부족, 뿌리를 분류하고 분류 할 수 없음을 의미합니다.
적합한 품종은 무엇입니까?
정원에 당근을 남기려면 늦은 숙성 품종을 선택하십시오. 이 과일들은 뚜렷한 맛을 지니고 있으며, 열화와 퇴색에 약간 약하다.. 품종을 선택할 때는 다음 사항에주의를 기울이는 것이 좋습니다.
- 비타 롱 특징 - 길쭉한 모양과 봄까지 고품질 보존. 과일의 성장으로 균열하지 않습니다. 과일은 카로틴과 설탕으로 포화 상태입니다.
- 엘리스 톤 뿌리의 모양은 끝이 뾰족한 부드러운 스핀들과 비슷합니다. 색상이 노란색입니다.
- 가을의 여왕. 당근 빨간색 원통형 모양입니다. 표면은 평평하고 끝이 뾰족합니다.
- Shantane. 원뿔 모양의 짧고 두꺼운 과일. 살은 두껍고, 맛은 즐겁다. 다음 시즌까지 잘 보관.
전제 조건
첫 번째 규칙은 올바른 침대를 선택하는 것입니다. 선택한 지역의 토지에는 질병이 없어야하며, 반드시 곰이나 선충에게 감염되지 않아야합니다. 스프링 침대가 가열되지 않고 초기 현장 작업을 방해하지 않도록하는 것도 중요합니다. 겨울철에 당근을 준비하는 것은 10 월 하반기에 시작해야합니다. 보다 나은 보전을 위해 뿌리 작물은 추가적인 덮음없이 토양의 첫 번째 작은 서리를 견뎌야합니다.
단계별 알고리즘
겨울 저장을위한 채소 준비는 9 월 중순에 시작됩니다. 꼭대기를 잘라 내기 전에 한 달에 물을 끊어야합니다. 이렇게하면 토양에 과도한 수분이 축적되는 것을 방지 할 수 있습니다 (당근은 깨지거나 부패하지 않습니다). 가을에는 뿌리가있는 모든 잡초가 봄과 마찬가지로 정원에서 제거되어야하며, 당근과 함께 잡초를 수확 할 수 있습니다.
다음에해야 할 일?
- 그린을 자르십시오. 상판이 노란색으로 변하기 시작할 때 절차를 수행해야합니다. 침대의 수준은 당근에있는 작물의 위치와 일치하는 것이 중요합니다.
- 우리는 큰 부분의 모래로 잠 들어 있습니다. 침대 크기는 3 ~ 6cm이며 모래는 침대뿐만 아니라 인근 지역 (현장에서 약 1m)을 덮어야합니다. 모래는 토양에 산소를 균일하게 공급하는 데 필요합니다.
- 호일로 덮으십시오. 이것은 서리 직전에해야합니다.
- 다음 보호 층은 추가적인 가온을 위해 사용 가능한 재료입니다. 이러한 목적을 위해 건조한 잎, 건조한 톱밥 또는 이탄을 섭취 할 수 있습니다.
- 커버 침대는 루핑 재료 또는 폴리에틸렌이 필요합니다. - 재료는 추위에 야채를 유지하는 데 도움이 열 패드를 만들 것입니다.
땅에서 겨울 동안 당근을 보관하는 방법에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
- 지하실에서.
- 은행과 상자에.
- 냉장고에.
- 발코니에서.
- 아파트에서.
팁과 경고
설치류로부터의 보호에 특별한주의를 기울이십시오. 그래서 겨울철에는 당근을 먹지 않으며, 가문비 나무 가지 (또는 전나무 콘)는 온난화에 사용해야합니다.
또한, 바늘이나 스틱은 마지막 레이어의 상단에 흩어져있을 수 있습니다. 더 나은 보호 효과를 위해 특수 방울 또는 독극물 함정을 설치할 수 있습니다.: 설치류는 정원에서 당근을 뚫을 수 없습니다.
정원사를위한 중요한 팁은 봄에 땅을 파다가 뿌리의 저장 수명을 고려하는 것입니다. 뿌리 작물의 저장 수명이 길지 않아 사용하기 전에 파 내기해야합니다.
따라서 정원에 당근을 보관하는 것은 효율적이고 신뢰할 수있는 방법이며 몇 가지 단점이 있습니다. 과일의 작은 부분은 해충에 의해 썩거나 손상을 입을 수 있지만 작물의 대부분은 봄까지 거짓말을하고 높은 맛으로 기뻐할 것입니다. 성공의 주된 규칙은 토양에 수분 부족, 꼭대기 가지 치기 및 뿌리 작물의 고품질 단열입니다.
