조미료, 연고, 차, 기름 마조람 만 만들면 안돼. 스파이스는 전 세계적으로 유명하며, 가족의 저녁 식사도 없이는 거의 먹을 수 없습니다. 그들은 수세기 전에 그것을 사용하기 시작했습니다. 또한 응용 프로그램의 범위는 그랬듯이 매우 광범위합니다. 지금까지 마조람 많은 질병을 치료하는 데 사용, 그것은 또한 미용 및 기타 방향에서 자사의 응용 프로그램을 발견했다. 그러나 마조람의 치유력에도 불구하고 그것은 자체 금기 사항이 있습니다.
조미료 마조람 : 화학 성분 및 영양가
젊은 마요라나의 줄기와 잎은 3.5 %의 에센셜 오일을 함유하고 있으며 카 다몬과 백리향의 냄새는 비슷합니다. 그리고 에테르 성분은 피넨, 보네 올, 페놀, 탄닌 및 기타 화합물을 포함합니다. 석유 - 테르펜의 주요 구성 성분. 그러나 향료의 주요 운반 대는 결코 발견되지 않았다! 에센셜 오일은 개화하는 동안 최대 농도에 도달합니다. 뚜렷한 냄새가 꿀벌을 유혹합니다. 마조람은 에센셜 오일뿐만 아니라 풍부합니다.
식물의 잎에는 거시적 인 미량 영양소가 들어 있습니다. 칼륨, 철, 아연, 인, 실리콘 및 기타.
마약류 줄기에는 루틴 (최대 0.13 %), 비타민 C (최대 0.45 %), 프로 비타민 A (최대 0.006 %)가 있습니다. 이 식물의 화학 성분은 보호 기능을 수행하는 탄닌, 펙틴, 펜 토산으로 보충됩니다.
향신료의 영양가 (100g 당) : kcal-227; 설탕 - 4.1 g; 지방 - 7.0 g; 지방산 - 0.5 g; 나트륨 - 0.08g
아십니까? XYI 세기에서 마조람은 손을 씻은 후 신선함을 더하기 위해 사용되었습니다.
유용한 마조람은 무엇인가, 전통 의학에서 향신료를 사용하는 것
고대 그리스인들은 마조람의 치유력을 밝혀내는 데 도움을주었습니다. 그들은이 식물의 잎이 지방이 많은 음식의 소화를 돕고, 가슴 앓이를 예방하고, 트림과 소화 불량을 일으키는 것을 발견했습니다. Legionnaires 연애 약은 용기와 전투 정신을주었습니다.
식물에서 추출한 오일은 감기, 두통 및 신경 장애의 치료에 사용되었습니다. 앞으로 마조람 에센셜 오일이 향수 산업에 사용되기 시작했습니다.
마조람은 전통 의학에서 널리 사용되었습니다. 그것은 경련, 편두통, 월경 통증, 이뇨제, 우울증, 당뇨병, 구강의 염증성 질환으로 사용됩니다. 그것은 불면증에 긍정적 인 효과가 있습니다. Marjoram 연고는 전위, 탈곡, 농양 및 류마티스 질환의 경우 비염 치료에 어린이에게 권장됩니다.
이 성분의 유기산은 마조람을 훌륭한 살균제로 만듭니다. 면역력을 유지하고 암을 예방하기 위해서는 말린 마조람 잎을 주입하는 것이 좋습니다. 한 스푼의 허브가 250ml의 끓는 물을 부어 5 분 이상 고집을 피우고 나서 긴장을 풉니 다. 이 달인은 하루에 1-2 번 복용하는 것이 좋습니다. 당연히 전통적인 의학에서 마조람을 사용하는 것이 약리학에서의 사용을 능가합니다.
아십니까? 미국 과학자들은 마조람 오일이 항균 효과가 우수함을 입증했습니다.
마조람이 미용사들에 의해 사용 된 방법
이 향긋한 식물은 추출물 형태로 신선한 형태의 에센셜 오일로 사용됩니다. 마요라나 추출물과 에센셜 오일은 헤어 케어 제품, 로션 및 크림에서 찾을 수 있습니다.
이것은 비누와 샤워 젤의 보편적 인 성분입니다. 추출물이나 오일을 함유 한 샴푸, 발모제 및 헤어 마스크는 두피의 혈액 순환을 자극하고 머리카락을 밝게하며 성장을 개선하고 탈모를 예방합니다. 당신은 샴푸에 에센셜 오일 몇 방울을 추가 할 수 있습니다. 그것은 비듬과 머리의 피부 감염을 방지하는 데 도움이됩니다.
이 보충제는 피부를 부드럽게하고 자극을 제거하는 강력한 살균제입니다. 이 식물의 조성에있는 휘발성 페놀 화합물은이 효과를 설명합니다. 여드름은 마조람 잎 추출물을 포함한 화장품 제거에 도움이됩니다.
손을 적 시게하는 목욕을하려면 가루로 만든 마요라나 분말 2 큰술을 마시고 뜨거운 끓인 물 1 리터를 부어서 약 30 분 동안 양조 한 다음 변형시켜야합니다. 손으로 목욕하는 것만으로도 20 분이 넘을 수 있습니다. 물론 마조람 오일은 치유력이 있지만 다른 오일과 혼합하면 효과가 좋습니다.
마조람과 치과
이 식물은 모든 곳에서 적용됩니다. 마조람이 치과에있는 곳을 찾았습니다. 치유력으로 항 염증 및 진통 효과가 있습니다. 마조람을 매일 사용하면 치아의 에나멜과 잇몸을 강화시키는 데 도움이됩니다. 치통의 경우, 마요라나 잎 두 개가 염증 부위를 진정 시키는데 도움이 될 것입니다.
또한 마조람의 차는 자연 상태의 치아의 백색도를 유지합니다. 어린이의 대구가 성장하는 시대에 마조람을 사용하면 성장하는 치아를 적절히 형성하고 강화하는 데 도움이됩니다. 구강의 염증 과정을 치료하기 위해 마요라나 (Marjoram)의 차를 입에 넣을 수 있습니다. 그것을 만들기 위해 1 리터의 물에 말린 잔디 30g을 넣는다. 20 분이 경과하면 변형을 시작하고 헹굼을 시작할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 마라톤의 사용 증가를 삼가하는 것이 차를 운전할 때 졸음을 유발할 수 있으므로 가장 좋습니다.
요리에 마조람 사용
마조람은 요리에서 가장 많이 사용되었습니다. 그것은 세계의 거의 모든 요리에 사용됩니다. 독특한 맛으로 프랑스에서 그를 특히 사랑했습니다. 고기와 생선 요리에 이상적이며 다양한 수프와 스튜에 추가되었습니다.
또한 대부분의 소스와 샐러드 드레싱에서 없어서는 안될 부분입니다. 그는 소시지 생산에 적극적으로 사용되어 "소시지 풀"이라는 애칭을 받았다. 그들은 양조와 포도주 양조에 풀을 사용하는 것을 좋아합니다.
또한 마조람은 인기있는 백인 조미료 홉 - 썬리에 포함되어 있습니다. 많은 주부들은 다양한 피클에 그것을 추가하는 것을 선호합니다. 마조람은 고추와 소금을 완벽하게 대체합니다.이 소금은 소금이없는 음식으로 사람들을 도울 수 있습니다. 피자를 요리하고 소스에 오레가노가 없다는 것을 알게되면 마요라나로 바꿀 수 있습니다. 맛이 매우 비슷하기 때문입니다. 마요라나가 완벽하게 결합 된 것보다 마요라나가 적합하지 않은 애피타이저와 요리를 쉽게 명명 할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 임신 중에는 마조람을 음식으로 삼아서는 안되며이 기간 동안 내용물이 들어있는 에센셜 오일 사용을 중단해야합니다.
의료 원료의 준비
의료 원료는 두 단계로 수확됩니다. 초여름과 가을. 마조람과 같은 약초가 치유의 절정에 이르렀습니다. 꽃이 피기 전에 식물은 자르기 때문에 가을에는 다시 수확 할 수 있습니다. 줄기를 약 8cm 정도 남겨 둘 수 있습니다.
가을에는 향신료가 흙에서 완전히 제거되고, 씻어지고, 움푹 들어간 다발에 묶여 있습니다. 마조람이 건조 된 후에는 손상된 잎을 흘러 내리고 다시 묶어서 통풍이 잘되는 방에서 최종 건조를 위해 매달 렸습니다.
마조람의 동결도 실시됩니다. 마요라나를 오븐에서 건조 할 때는 먼저 10도 상승시킨 후 40 도의 온도를 유지하십시오. 준비 상태를 확인하려면 손에있는 잎을 짜내십시오. 쉽게 부서지며 특징적인 위기를 만들어야합니다.
잎은 물에 얼어 붙은 다음 필요에 따라 도포하십시오. 원료를 수확 할 때 나뭇잎 만 사용하면 줄기는 걸리지 않습니다. 완성 된 건조 제품은 최대 3 년간 보관할 수 있습니다.
마라톤을 사용하는 금기 사항
이러한 다양한 사용에도 불구하고 향신료에는 사용에 대한 금기 사항이 있습니다. 마조람을 먹는 것은 임신 중에는 여성에게 권장되지 않습니다. 특히 초기에는 식물성 스테로이드 호르몬이 함유되어 있습니다. 혈액 응고 및 혈전증이 증가한 환자에게도 권장되지 않습니다. 스파이스는 5 세 미만의 어린이에게 엄격하게 금지되어 있으며, 마조람 오일은 섭취해서는 안됩니다.
금기 사항이없고이 향신료에 편협함이 없다고하더라도 그 사용을 제한해야합니다. 너무 많은 마조람은 두통을 일으킬 수 있고 어떤 경우에는 진정 효과를 일으킬 수 있습니다. 또한 혈압이 낮은 사람들은 마조람 오일과 차를 신중하게 치료할 필요가 있습니다.
