클라우드 베리는 툰드라 (북극 지방)뿐만 아니라 러시아와 벨로루시의 토탄 습지와 진흙 투성이의 숲에서 발견되는 다년생 식물입니다. 비슷한 이름을 지닌 붉은 색 달콤한 열매는 믿을 수 없을만큼 유용하고 맛있습니다.
딸기 구름의 화학 성분
Cloudberries는 주로 비타민과 섬유가 풍부합니다. 비타민 A의 양에 따라, 구름은 당근보다 몇 배 앞선 것이며 감귤류보다 비타민 C가 더 많습니다. 또한,이 베리는 B 그룹과 E 그룹의 비타민이 풍부합니다.
클라우드 베리의 원천 인 광물질 중에서 우선 인, 칼륨, 철, 알루미늄, 실리콘 및 코발트를 구별하는 것이 필요합니다.
또한, 열매의 화학적 구성은 말산, 시트르산 및 살리실산 유기산, 설탕 (몸에 유용한 모노 사카 라이드 - 포도당 및 과당), 펙틴, 탄닌 및 천연 염료입니다. 과일의 구성에는 불포화 지방산과 회분도 포함됩니다. 클라우드 베리 (83.3 %)의 화학 성분의 주요 부분은 물입니다. 장과에있는 단백질 함량은 확실히 작습니다 - 단지 0.8 %.
Cloudberry는 성장하는 오렌지, 바나나, 석류 및 기타 열을 좋아하는 식물뿐만 아니라 사과, 배 등의 중간 스트립에 대한 습관적인 과일을 비롯하여 기후 조건이 부적절하기 때문에 천연 비타민의 결핍이 현저하게 나타나는 북부 식물입니다. , 딸기 및 나무 딸기. 사실이 상황은 주로이 베리에 대한 태도를 결정합니다. 그것은 북극에 살고있는 사람들에게 미네랄과 다른 필수적인 인간 요소들뿐만 아니라 비타민의 주요 원천입니다. 그리고 각기를 앓고있는 누구보다도.
아십니까? 구름이 많은 비타민 C가 함유되어있어 북한 주민들이 괴혈병의 예방제로이 베리를 사용할 수 있습니다. 흥미롭게도, 구름이 얼어 붙어서 워밍업하면, 아스 코르 빈산의 양이 변하지 않을 것입니다. 그러므로, "눈 아래에서 구름을 내고 따뜻하게하고 주스를 빨아 먹을 것"이라는 "사고"그룹의 유명한 노래 "Snowflake"의 주인공이 수행 한 절차는이 베리의 모든 유익한 특성을 최대한 활용할 수있게 해주었습니다. 그러나 젖은 구름은 85 %의 비타민 C 만 함유하고 있습니다.
클라우드 베리에 대한 과학적 관심의 표현은 소련 시대와 관련이 있습니다. 베리의 최초의 과학적 묘사는 Tserevitinovym Fedor Vasilyevich 교수가 75 년 전에 만들었습니다. 그는 또한이 종의 열매의 화학 성분을 결정했습니다.
클라우드 베리의 치료 학적 특성
Cloudberry 잎, 뿌리 및 장과에는 수많은 질병을 제거 할 수있는 수많은 유익한 특성이 있습니다. 특히, 구름에 함유 된 칼륨은 심장과 혈관의 기능을 회복시키고 간 기능을 정상화하며 담즙 제거를 촉진합니다. 클라우드 베리는 발효 및 썩음 과정을 늦추므로 창자와 위장에 유익한 효과가 있으며, 특히 중독 후에 신체의 생화학 적 과정을 정상화시킵니다.
클라우드 베리에 함유 된 비타민 E는 시력을 향상시키고 혈액 순환을 개선하며 혈액 응고를 조절합니다. 또한,이 비타민의 복용량이 증가하기 때문에 신체의 조직은 신속한 재생을위한 자극을받습니다. 예를 들어, 화상의 경우에는 특히 중요합니다.
발모 및 항염증제로서의 몸에 대한 클라우드 베리의 사용은 호흡기 질환, 특히 박테리아 성 및 인후통의 증상에서도 나타납니다. 클라우드 베리의 살균성은 화농성 상처 치료에 사용되며 생선 기름이 묻어있는 식물의 갓 고른 잎을 적용합니다.
Cloudberry는 또한 부종을 제거하고 몸에서 과잉 체액을 제거하는 능력이있어서 베리가 임신 중에식이 요법의 매우 유용한 요소가됩니다.
Cloudberries는 또한 방광염, 수종, 옴, 통풍 및 기타 여러 질병에 사용됩니다. 베리가 악성 종양의 가능성을 줄일 수 있다고 믿어집니다. 그러한 종양이 이미 존재한다면, 분쇄 된 과실 열매의 죽을 적용하는 것이 권장되지만,이 치료 방법의 효과는 의심 스럽습니다.
어떤 질병이나 스트레스가 있은 후 약화 된 사람을 위해, 구름 덩어리를 사용하면 빨리 회복하고 활력을주고 기분이 훨씬 나아질 것입니다. 베리 쥬스를 하루에 몇 번씩 같은 양의 물로 희석하면 충분합니다.
치료 목적으로 클라우드 베리의 원료를 조달하고 저장하는 방법
Cloudberries는 여름이 끝날 때 선택됩니다. 성숙의 지표는 sepal에서 태아를 쉽게 분리하고 열매에서 주스를 풍부하게 분비하는 것입니다.
그것은 중요합니다! 클라우드 베리에서 열매를 따는 기간은 매우 길지 않습니다. 몇 주 후에 과일이 너무 부드러워 져서 손에 퍼집니다. 따라서 즉시 구름을 재사용하거나 운송하기로 계획되어 있다면 과일이 완전히 익을 때까지 기다리지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 매우 빨리 퇴화됩니다.
cloudberries를 저장하는 많은 방법이 있습니다. 그들은 보존 식품, 으깬 감자, 잼 및 기타 과자를 만들기위한 원료로 사용할 수 있으며 가능한 준비 방법 중에는 건조, 냉동 및 소변도 사용됩니다.
구름 뭉치는 어둡고 환기가 잘되는 장소 또는 건조기 또는 오븐에서 50ºC 이하의 온도에서 건조해야합니다. 어떤 경우에는 수시로 열매를 골고루 말려야합니다.
열매를 씻어서 건조시키고 수평 표면에 단 하나의 층에 놓아 둔다. 냉동고는 심하게 얼어 붙는다. 하루가 지나면 열매는 특수 봉지 또는 플라스틱 용기에 놓여 영구 보관을 위해 냉동실로 보내집니다.
Cloudberry 잼은 다음과 같이 조리됩니다. 열매를 뜨거운 설탕 시럽과 함께 부어서 몇 시간 동안 방치 한 다음 30 분간 끓여서 과일의 완전성을 저해하지 않으려 고 노력합니다. 원한다면 약간의 화이트 와인을 잼에 넣을 수 있습니다 (딸기 1kg 당 1.5 컵). 완성 된 잼은 멸균 된 항아리에 부어 압연됩니다. 1kg의 클라우드 베리에는 1kg의 설탕과 0.3ℓ의 물이 필요합니다.
클라우드 베리 잼 같은 방식으로 양조하지만, 잼을 요리 한 후, 체로 그것을 문질러서, 그리고 나서 10-20 분간 더 끓인 다음 항아리에 놓습니다.
꿀풀을 꿀을 만들 때, 열매를 눌러 물 5 부에 물 1 부를 섞은 다음 끓인 후 5 분 이상 삶아서 여과하고 설탕을 넣고 (딸기의 무게와 같음) 젤라틴을 미리 담근다. 열매 1kg), 가열되지 않고 끓지 않고 단지에 부어 말린 것.
Cloudberries는 또한 으깬 감자를 만드는 데 사용되며 차례로 다른 요리의 기초로 사용할 수 있습니다. 열매는 끓여서 체를 통해 문질러서 설탕을 넣고 (딸기의 무게에 0.4 파운드) 은행에 퍼 뜨리고 시원하고 시원한 곳에 보관하십시오.
위에 설명 된 방식으로 준비된 클라우드 베리의 치즈 딜을 얻기 위해, 으깬 감자는 저온에서 오븐에서 말렸다.
Cloudberry Original Compote 레시피 : 열매는 설탕 (200g / L)으로 덮인 살균 된 병에 즉시 놓여지고 과일이 주스를 시작할 때까지 방치됩니다. 그 다음 깡통은 끓는 물로 채우고 뚜껑을 덮고 굴립니다.
비슷한 방법으로, 설탕에 절인 구름이 준비되지만, 끓는 물 대신 설탕이 열매를 덮을 때까지 다시 항아리에 추가되고 뚜껑으로 덮여 냉장고 나 지하실에 저장됩니다.
클라우드 베리 쥬스를 만들려면 열매를 블랜치로 묶고 뚜껑을 닫은 채 쥬스를 짜내고 끓이지 않고 가열 한 다음 캔에 부어 넣고 10-15 분 동안 살균 한 다음 (반 리터와 1 리터 캔 각각)이를 말아주세요.
물결 무늬가 된 구름 다른 방법으로 준비됩니다. 예를 들어 열거 된 딸기를 멸균 된 용기에 붓고 실온에서 끓인 물을 부은 다음 추운 장소를 덮고 고집 할 수 있습니다. 항아리의 무균 성을 보장하기 위해 물이나 증기를 끓이는 대신 보드카, 알코올, 심지어 럼을 사용하여 내부에서 요리를 닦을 수 있습니다. 그러면 베리가 향긋한 느낌을 더할 수 있습니다. 딸기 또는 통에 담가두기 위해 열매를 시럽 (물 1 리터당 설탕 0.08g, 소금을 넣고 끓는 동안 정향, 계피, 쓴맛 및 딸기 등)을 부어 넣습니다. 작은 직경의 뚜껑 또는 판으로 덮인 욕조는 압제 위에 놓입니다. 용기는 헝겊으로 덮어서 지하실로 가져와야합니다.
아십니까? 위대한 러시아 시인 알렉산더 푸쉬킨 (Alexander Pushkin)은 담가 진 구름의 팬이었습니다. 그들은 죽기 전의 그의 마지막 소원조차이 섬세함과 관련이 있다고 말한다.
위에 나열된 대부분의 공란은 오랫동안 구름 열매를 유지하는 것뿐만 아니라 대부분의 치유력을 보존합니다. 
그것은 중요합니다! 하드 베리 씨앗이 위장이나 장벽을 자극 할 수 있기 때문에 Cloudberries는 위장관 문제가있는 사람들을 위해 초라한 형태 또는 순수한 형태로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
클라우드 베리 공장에서는 열매 외에 잎, 뿌리 및 꽃도 사용됩니다. 클라우드 베리의 잎, 줄기 및 꽃은 꽃 피는 기간 (봄이 끝나고 여름이 시작됨), 그리고 뿌리 줄기 - 휴면 단계 이전의 가을에 수집되어야합니다. 장과를 수확 할 때, 당신은 또한 모으고 sepals, 마른 잎으로 말리고 섞는다.
수집 된 원료는 열매와 같은 방법으로 - 차광이있는 채로 건조한 다음 캔버스 백 또는 유리 병에 놓고 건조한 실내에서 실온에서 보관합니다.
민간 의학에 사용 : 클라우드 베리 치료
구름 딸기 열매 사용
Cloudberry 과일은 가장 강력한 천연 항산화 제이며, 면역력을 회복하고 신체의 전반적인 젊어 짐에 기여합니다. 이 식물의 열매 덕분에 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추고 암세포의 발달을 막을 수 있습니다.
다양한 염증을 막고 상처를 치유하는 클라우드 베리의 능력은 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 이 과일은 고혈압, 비뇨 생식기 기능 장애 및 위장병으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 몸의 중독의 징후가 처음에는 클라리 베리 열매를 먹는 것이 좋으며, 탄닌과 펙틴에 함유 된 위장을 덮는 보호막으로 인해 독으로 흡수되는 것을 막을 것입니다.
Cloudberries는 매우 낮은 칼로리이므로 과도한 체중을 앓고있는 사람들이 높이 평가해야합니다. 또한, 클라우드 베리의 화학적 조성은 신체의 과도한 체액 배출과 지방의 분열을 일으키는 반면 대사는 일반적으로 정상화됩니다.
과일 미량 원소, 특히 칼슘에 함유 된 클라우드 베리는 손톱과 모발의 상태를 개선하는 데 도움을 주며 신체, 특히 여성에게 일반적으로 유익한 효과를줍니다.
Cloudberries는 동결 될 때 유리한 성질을 잃지 않으며, 다른 유형의 가공은 특정 손실과 관련됩니다.
클라우드 베리 차
Cloudberry 차는 다른 방법으로 준비 될 수 있습니다. 무엇보다도 이러한 목적을 위해 식물의 말린 잎이 사용됩니다. 음료는 약 2 tbsp의 비율로 양조됩니다. l은 물 한 잔을 남기고 독감 및 다양한 바이러스 감염이 만연한 비수기에도 훌륭한 토닉입니다.
나무 딸기, 딸기, 체리, 로즈 우드와 같은 다른 식물의 잎과 cloudberry 잎을 섞을 수 있습니다. 또한 클라우드 베리 잎은 일반 홍차에 첨가됩니다. 설탕 대신에 그런 음료에 꿀을 첨가하는 것이 좋습니다.
클라우드 베리의 잎에서 나온 차가 방광염과 비뇨 생식기 질환의 다른 질병을 마시 게됩니다.
말린 구름을 기준으로하면 맛있는 음료를 만들 수 있지만 치료 효과를 높이려면 차가운 음료를 마시는 것이 좋습니다. 이 국물은 하루에 세 번씩 80ml 씩 출혈을 멈추고 신장 결석이 발견되면 하루에 4 번 125g을 섭취합니다.
당신은 또한 cloudberry sepals에서 차를 양조 수 있습니다. 차에 첨가 된 말린 혼합물의 작은 꼬집음조차 그것에게 불의 주위에 목가적 인 신선도, 타이가 로맨스 및 노래의 완전하고 유일한 두꺼운 향기를 줄 것이다. 또한, 차 한잔 마시고 전례가없는 힘과 열정을 느낄 수 있으며, 피로와 스트레스는 손과 같이 제거됩니다.
그것은 중요합니다! Cloudberry 차는 치유력을 지니지 만 제어 할 수 없게 섭취 할 수는 없습니다. 하루 동안 2 잔 이상의 안경을 허용하면 과다 복용으로 간주됩니다.
클라우드 베리 주스
클라우드 베리 딸기 주스는 또한 치유력이 있습니다. 그 안에는 식욕을 개선하고 강장제로서 물로 희석 된 형태로 섭취됩니다. 외부 적으로 적용하여 일부 피부 질환, 특히 옴에 걸릴 수 있습니다.
클라우드 베리 잎과 뿌리 달임
1 : 1의 비율로 클라우드 베리의 잎과 뿌리의 달인은 각 식사 전에 30 분 동안 50g을 마시면 통풍, 수역 및 장 질환에 대한 치료법입니다. 그것의 준비를 위해 1 tbsp. 내가 잘게 잘린 원료는 차가운 물 한잔을 부어 필요, 시원한, 변형 15 분 요리.
출혈과 신장 결석 퇴치를 위해 열매뿐만 아니라 구름 딸기 잎 (끓는 물 1 컵당 1 큰술)을 사용하여 달이기도합니다. 혼합물은 증기, 냉각 및 변형이 필요합니다. 위의 진단을 하루에 0.3 번 또는 하루에 세 번 0.5 컵씩 하루에 세 번씩 복용하십시오.
Cloudberry는 주입을 남겨둔다
클라우드 베리 잎을 주입하는 것은 고통스럽고 쇠약 해지는 기침을 없애기위한 최선의 방법입니다.이 식물은 감기뿐만 아니라 결핵에도 사용할 수 있습니다.
주입은 다음과 같이 준비됩니다 : 건조한 구름 찻잎 2 작은 술은 불완전한 끓는 물 잔으로 가득 채워져 적어도 5 시간 동안 쪄서 주입됩니다. 오랜 시간 동안 작은 주입으로 결과 주입을 마실 필요가 있습니다. 이것은 최대 효과를 보장하는 데 도움이됩니다.
유사하게 준비된 주입은 요로 결석증의 증상뿐만 아니라 염분의 침착을 완화 시키는데 사용될 수 있습니다.
화장품에서 사용하는 방법
피부병 치료제로는 클라우드 베리가 유례없는 제품입니다. 그러나이 외에도 화장품 목적으로 널리 사용됩니다. 여기에 모든 것이 사용됩니다 - 잎, 뿌리 및 열매는 달이기와 추출물을 만드는데 사용되며, 기름은 씨앗에서 압착되고 열매는 펄프로 사용됩니다.
클라우드 베리가 피부, 모발 및 손톱에 긍정적 인 영향을 미칠 수있는 능력은 샴푸, 크림, 로션, 샤워 젤 및 비누에 첨가제로 사용되는 엘릭서 및 비누의 사용을 결정합니다. 충분한 견고성을 가진 씨앗은 스크럽과 껍질의 구성에서 우수한 연마제입니다.
식물의 사용을 제공하는 노화 방지 및 회복 효과는 노화 방지 그룹의 가면, 혈청 및 크림 성분에 클라우드 베리의 씨앗에서 추출한 오일을 포함시킬 수 있습니다. 이러한 제품은 피부를 잘 포화 시키며 피부색을 고르게하여 박리와 색소 침착을 제거합니다. 피부는 부드럽고 부드러워집니다. 마사지 크림과 에너지 마스크는 클라우드 베리의 펄프를 개선합니다.
모든 기업이 전문 화장품 분야에서 클라우드를 사용할 여력이있는 것은 아니며, 일반적으로 그러한 수단은 비용이 많이 든다는 것을 인식해야합니다. 그러나 필요한 원료를 직접 준비하여 이러한 또는 다른 구성을 개별적으로 준비 할 수 있습니다.
따라서 신선한 클라우드 베리 과일을 썰어 팻 사워 크림과 함께 섞으면 건조하고 섬세한 피부를위한 훌륭한 가면을 얻게됩니다. (마이크로 스크래치 열매를 피하기 위해 미세한 체를 통과하고 필링 효과를 얻는 것이 좋습니다. 단단한 씨앗을 잊지 말고 매우 신중하게 적용하십시오. ).
건조하고 부서지기 쉬운 머리카락을 만들기 위해 날이 많은 닭고기 알과 함께 클라우드 베리 잎을 풍부하게 5 스푼 얹고 머리에 혼합물을 바르고 전체 길이에 걸쳐 30 분 동안 두어야합니다. 잠시 후, 마스크는 따뜻한 물로 씻겨 내고, 그 후에는 머리를 씻을 필요가 없습니다. 그런 마스크에 클라우드 베리 씨 오일 몇 방울을 더하는 것은 나쁜 생각이 아니지만 모든 사람이이 독점을 손에 쥐고있는 것은 아닙니다.
금기 사항
클라우드 베리에 함유 된 유기산 함량이 높을 경우 강한 알레르기 반응을 일으킬 수 있음그러므로 금기 사항은 주로 다양한 알레르기가있는 사람들, 특히 아스코르브 산에 대한 것입니다.
위와 십이지장 궤양, 산성도가 증가 된 위염, 장염의 경우 클라우드 베리를 섭취해야합니다. 그런 질병을 악화시킬 때, 장과는 완전히 식단에서 제외되어야합니다.
임상 의학에는 클라우드 베리 및 그 약물을 기반으로하는 약물의 사용에 대한 직접 및 모호한 금기 사항이 명확하게 정의되어 있지 않습니다. Поэтому если проявлять меру и не игнорировать первые признаки индивидуальной непереносимости, морошка принесет только пользу, а также удовольствие от употребления вкусного продукта.
