최근 수십 년 동안 콩과 식물은 가장 많이 소비되는 식품 중 단단히 선두 자리를 차지했습니다. 그들은 채식주의 자뿐만 아니라 운동 선수 및 올바른 영양 섭취 원칙을 준수하는 사람들을위한 영양의 기초가되었습니다. 무엇이 유용한 콩과 식물인지, 사용 방법, 사용 가능한 콩류는 무엇인가? - 우리는 더 자세히 고려할 것이다.
콩과 식물의 이점
콩 제품에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.
- 식물 섬유의 존재로 인한 위장 미생물의 개선;
- 항 염증 특성 - 심지어 악성 종양의 형성을 방지합니다.
- 혈액 정화, 엽산에 의한 혈액 세포의 재생;
- 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장 근육 성능을 향상시킵니다.
- 항균 및 보호 기능 : 감기, 바이러스, 기침과 성공적인 투쟁;
- 단백질 공급자 - 최소한의 지방 함량으로 식물성 단백질의 최대량을 몸에 준다;
- 노화 방지 및 노화 방지 기능 : 망간으로 인한 피부, 모발, 손톱의 상태 및 색상 개선.
콩과 식물은 몸의 적절한 기능을 위해 필요한 영양소의 원천입니다. 붉은 클로버, 클 리토리아 꽃, 콩, 콩, 완두콩, dolichos (히아신스 콩, 이집트 콩), 빗자루, 가재, 땅콩, 마우스 완두콩, 아카시아, cercis, vetch 및 달콤한 완두콩과 같은 콩과 식물을 확인하십시오.
그러한 명백한 유익한 성질을 가진 콩과 식물은 또한 신체에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다. 통풍, 류머티즘, 관절염, 만성 위장병 환자에게 이러한 제품을 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
그것은 중요합니다! 콩과 식물은 오랫동안 소화 된 무거운 음식입니다. 배가 고갈 된 것을 피하기 위해 콩 제품을 완전히 씹어 서 적절하게 열처리하여 잘 연화되고 구조의 경도와 강성을 잃게됩니다.
콩과 식물의 과일 대표자
모든 콩과 식물은 과일 (양식에 사용되는 과일을 형성 함)과 결실이없는 사료로 나뉩니다. 총 콩과 식물에는 12,000 종 이상의 식물이 포함됩니다.
땅콩
열매를 맺는 1 년생의 작은 식물. 먹을뿐만 아니라 산업 목적으로도 사용됩니다. 맛있는 버터, 마가린 및 초콜렛은이 견과에서합니다. 100g의 땅콩의 칼로리 값은 553kcal이며, 단백질과 지방의 함량도 각각 27g과 45g입니다. 땅콩 100g의 탄수화물 성분은 9.8g이며, 열처리 및 땅콩 건조 과정에서 칼로리 함량이 600 ~ 800kcal로 증가합니다. 땅콩의 빈번하고 과도한 사용으로 비만이 나타날 수 있습니다. 땅콩의 화학 성분은 다음과 같습니다 :
- 비타민 : B3, B1, B9, B5, B2, B6;
- 인;
- 망간;
- 칼륨;
- 칼슘;
- 구리;
- 아연;
- 셀레늄;
- 나트륨 및 기타
땅콩의 장점은 정말 좋습니다 : 그것은 보호 및 항산화 속성을 가지고, 독소를 제거하고, 작은 choleretic 효과를 가지고, 신진 대사 과정을 강화 불면증과 신경 overexcitement을 제거합니다. 또한, 그것은 힘을 주며 남성과 여성의 성적 기능을 향상시킵니다. 땅콩은 야채 (토마토 제외), 채소, 식물성 기름과 잘 어울립니다. 다른 견과류, 꿀, 파스타, 빵, 유제품 및 기타 고 칼로리 식품과의 부적합 함.
땅콩의 장점에 대한 웹 사용자의 피드백
나는 호두를 아주 좋아하지만, 더 많은 김프가 있다는 이유로 그 땅콩을 찌르거나, 항상 편리하지는 않은 커널을 꺼내야한다. 나는 땅콩을 더 자주 또는 땅콩이라고 부르는 것을 좋아한다. 나는 땅콩을 좋아한다. 나는 볶은 땅콩을 선호한다. . 땅콩이 베이킹에 사용되면 나는 또한 그것을 좋아한다.
모든 땅콩은 매우 유용하기 때문에, 모든 것이 절제된 상태에 있다는 것을 잊어서는 안되며, 어떤 사람들에게는 그것에 알레르기가 있다는 것을 명심해야합니다.
땅콩을 대량으로 흡수 할 수 없으며, 땅콩이 혈액을 두껍게 만드는 경향이있어 특히 혈관에 문제가있는 사람에게는이 사실을 기억해야합니다. 이로 인해 큰 문제가 발생할 수 있습니다.
많은 사람들이 땅콩 감기가 계절 감기 동안 면역력에 긍정적 인 영향을 미친다는 것을 알고 있습니다.
또한이 견과류의 사용은 피부에 좋은 효과를주는 비타민 B1, B2가 포함되어 있기 때문에 우리의 피부에 좋은 영향을 미친다는 것을 알아야합니다.
콩
남아시아 원산의 연간 식물. 과일은 다육 질이며, 밝은 녹색에서 검은 색까지 다양한 색조가있을 수 있습니다. 칼로리 함유량은 100g 당 66kcal이며, 열처리시 열량이 손실됩니다. 예를 들어 콩은 100g 당 57kcal에 불과합니다 .BZHU의 비율은 6.2 : 0.1 : 8.5입니다. 작곡 :
- 섬유;
- 망간;
- 인;
- 마그네슘;
- 셀레늄;
- 나트륨;
- 엽산;
- 비타민 C, D, B5, B1, B2, B6, A;
- 지방산 등
콩의 유익한 성질은 빈혈의 면역, 제거 및 예방, 항암 효과 (암세포 제거), 독소 및 유해한 라디칼 제거, 수면 및 진정 작용 개선, 단백질과 골다공증 치료로 인한 뼈 조직의 포화, 시력 개선, 심장 기능 향상, 충치의 제거 등등. 원시 콩은 콩을 사용하지 않습니다 : 그들은 창자가 소화 할 수없는 단단한 질감입니다.
콩뿐만 아니라 당근, 무, 칼렌듈라, 호손 (glod),은 바보, 바질, 가지, 아코 나이트, filbert, 구미 (mulberry) 및 yasenets (burning bush)와 같은 심장 혈관계의 질병에도 사용됩니다.콩은 식물성 기름, 사워 크림, 곡물과 잘 어울립니다. 그러나 많은 양의 전분 (감자, 베이커리 제품 등)이 함유 된 제품의 경우 소비해서는 안됩니다. 콩은 요리뿐만 아니라 전통 의학에서도 사용됩니다. 예를 들어, 콩의 달인은 완하제로 사용되며 우유에 삶은 콩을 적용하는 것이 종기와 궤양에 대한 최상의 치료법입니다.
아십니까? 지중해 국가들은 모든 콩과 작물의 출생지로 간주되며, 그들의 나이는 5 천년 이상에 이릅니다. 콩과 식물에 대한 최초의 언급은 기원전 3000 년 이상을 살았던 고대 이집트인의 두루마리에서 발견되었습니다. 어.
완두콩
식품 산업 및 화장품 목적 모두에 사용되는 매우 맛있고 영양가있는 제품 : 천연 항산화 물질로 피부를 개선하고 손상된 모발을 복원합니다. 지방 함량이 낮기 때문에식이 제품으로 간주됩니다 : 열량은 100g 당 56kcal이며, BJU 비율은 5 : 3 : 8.4입니다.
화장품에는 아마란스, 도그 우드, enoter, marigold, nasturtium, periwinkle, 무, 새 체리, linden, 모란, 호두, 은색 빨판, parsnip 및 정원 맛도 사용됩니다.완두의 성분은 또한 그런 성분을 포함한다 :
- 칼슘;
- 마그네슘;
- 몰리브덴;
- 나트륨;
- 붕소;
- 실리콘;
- 지르코늄;
- 망간;
- 셀레늄;
- 불소 및 많은 다른.
완두콩은 이러한 풍부한 성분으로 인해 이뇨 효과, 대사 과정의 정상화, 악성 종양 형성의 위험 감소, 포도당과의 혈액 포화, 발작 및 간질 발작 제거, 위장 개선 등과 같은 광범위한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 완두콩, 구운 과자, 감자, 과일 (오렌지, 수박, 키위)은 다른 탄수화물과 함께 먹을 수 없습니다. 이 제품의 장점은 야채와 버터, 사워 크림뿐만 아니라 채소와 곡물과 지방이 결합 된 것입니다.
배추, 금송화, 샐비어, 초원 풀, 린덴, 세르 빌, 리우 브카 더블, 유채과, 유카, 토핑, 육식, buldenezh, 갈조류, 양파 - 매끄러운, 땅콩, 오레가노 (양배추) 및 케일 배추뿐만 아니라 완두콩 위장과 소화 기계에 문제가 있습니다.
병아리 콩
Chickpea, 또는 chickpea는 특히 중동 지역에 퍼져 있으며, 인기의 관점에서 완두콩과 콩 후 3 위를 차지합니다. Chickpeas는 falafel 및 hummus와 같은 전통적인 동양 요리의 필수적인 부분입니다. 그것은 매우 높은 칼로리입니다 : 원시 제품 100g 당 365 kcal. 매우 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다 - 19g (100g 당). 지방이 조금 적습니다 - 9 그램,하지만 탄수화물의 지표가 바로 넘어집니다 : 61 g! 이러한 영양가로 인해 오늘날 병아리 콩은 채식주의의 필수품이되었습니다. 
chickpeas의 구성은 다음과 같습니다.
- 비타민 - A, P, B1, PP;
- 칼륨;
- 칼슘;
- 황;
- 인;
- 염소;
- 붕소;
- 티타늄;
- 아연;
- 망간;
- 전분;
- 지방산;
- 철 등
Chickpeas는 멜론 (melon), 수박 (watermelons), 오렌지와 같은 달콤한 과일뿐만 아니라 생선과 잘 어울리지 않습니다. 야채와 녹색 채소, 식물성 기름과 잘 어울립니다. 병아리를 과도하게 사용하면 위장에 알레르기 성 발진, 가스 및 경련이 발생할 수 있습니다.
간장
콩과 식물 제품군 중 어느 것도 대두와 같은 논란과 불일치를 가져왔다. 물론,이 제품의 유전자 변형은 신체의 질적 인 화학적 구성과 효과에 영향을 주었지만, 콩은 많은 유용한 특성을 가지고 있음을 부인할 수 없습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 콜레스테롤을 낮추는 것;
- 독성 물질 및 슬래그의 제거;
- 압력과 심박수의 정상화;
- 세포 수준에서 조직 복구 (특히, 뇌 세포의 재생);
- 뚱뚱한 신진 대사 및 일반적으로 신진 대사 과정의 개선;
- 녹내장 예방, 근이영양증, 골다공증, 관절염 및 기타 여러 질환이 있습니다.
대두 사용의 부정적 특성 중 하나는 갑상선 시스템에 대한 모호한 영향입니다 : 예를 들어, 콩은 갑상선의 확대와 암세포의 발달에 기여합니다. 임산부, 어린이 및 요로 결핍증 환자에게 콩을 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
콩은 그 구성에 많은 유용한 요소를 집중 시켰습니다 :
- 칼슘;
- 인;
- 철;
- 마그네슘;
- 요오드;
- 망간;
- 셀레늄;
- 몰리브덴;
- 칼륨;
- 알루미늄;
- 니켈;
- 아연;
- 섬유;
- 엽산;
- 비타민 A, B1, B2, C, E, B5, B6.
이 구성 요소 덕분에 대두는 의학에서 활발히 사용됩니다. 당뇨병과 죽상 경화증과 같은 심각한 질병을 치료하는 데 도움이됩니다.
제품 100g 당 콩의 칼로리 함량은 446kcal이며 BJU의 비율은 36.5 : 20 : 30입니다. 간장은 채소 작물 중에서 단백질을 가장 많이 함유하고있어 스포츠 및식이 영양에 포함시킬 수 있습니다.
다른 콩과 마찬가지로 콩은 채소와 채소와 잘 어울리고 빵집 제품, 지방 육류 및 감귤류와 잘 어울리지 않습니다. 
간장의 이득에 관하여 웹 사용자에게서 의견
렌즈 콩
렌즈 콩은 우리의 행성에서 사용 된 가장 오래된 제품 중 하나입니다 - 역사 자료에 따르면, 렌즈 콩은 기원전 3 세기에 사용되었습니다. 어. 다양한 종류의 렌즈 콩이 있습니다. 유백색에서 자주색 및 검정색까지 다양한 모양과 색상을 가질 수 있습니다. 원료 제품의 열량은 106 kcal (100 g 당)입니다. 뚱뚱한 렌즈 콩에는 실제로 포함하지 않기 때문에 사람들이식이에 다량을 사용할 수 있습니다. BZHU 렌즈 콩의 비율은 25 : 1.7 : 46입니다. 
또한 다음이 포함됩니다.
- 비타민 - A, B1, B2, B5, B9, PP, E;
- 칼륨;
- 마그네슘;
- 칼슘;
- 나트륨;
- 황;
- 인;
- 염소;
- 알루미늄;
- 붕소;
- 불소;
- 아연;
- 소화성 당;
- 필수 아미노산 등
렌즈 콩과 마찬가지로 다음 식물은 또한 모란, 흰색 (노아), 미나리 아재비, 말린 바나나, 벨라 도나, 아카이 베리, 황달초, 치커리, 쑥, 그리고 헬레 보아 등 신경계에 긍정적 인 영향을줍니다.
콩
콩은 열처리만으로도 파괴되는 독성 성분을 가지고 있기 때문에 날 것으로 먹을 수없는 제품입니다. 많은 유용한 매크로 및 미량 영양소, 비타민 및 아미노산이 포함되어 있습니다.
- 칼륨;
- 나트륨;
- 마그네슘;
- 칼슘;
- 요오드;
- 셀레늄;
- 아연;
- 라이신;
- 아르기닌;
- B 군 및 C 군의 비타민;
- 트립토판 기타
팥의 칼로리 함량은 102 kcal, 흰색 - 292입니다. 제품 100 g에는 단백질 7 g, 탄수화물 17 g 및 지방 0.5 g 만 포함되어 있습니다. 콩은 장 감염, 종양 형성, 위장 장애 치료, 대사 과정 정상화, 아드레날린 생산 촉진, 콜레스테롤과 혈당치 조절, 주름 제거 및 피부 상태 개선을 효과적으로 제거합니다. 의료 목적을 위해 콩은 식품 공정을 정상화하고 피로와 스트레스를 없애기 위해 달이기의 형태로 사용됩니다.
따라서 콩의 도움으로 맛있는 요리를 준비 할 수있을뿐만 아니라 신체를 크게 향상시킬 수 있습니다. 무엇보다도 신선한 허브와 야채, 향긋한 허브, 식물성 오일과의 조화가 잘 어울립니다. 그것은 물고기, 과일 및 지방 견과와 나쁘게 결합된다.
그것은 중요합니다! 부풀어 오르고 소화 장애를 가진 사람뿐만 아니라 노인과 어린 아이들은 콩을 최소량으로 섭취하거나 식단에서 완전히 제외해야합니다. 콩은 오랫동안 소화 된 무거운 음식이며 위장이 약해집니다. 결과적으로 위장에서 음식물의 정체와 썩음, 변비 및 기타 문제가 발생할 수 있습니다.
사료용 콩
사료 콩과 식물은 가축과 가축을위한 영양의 기초를 형성합니다. 동물은 그러한 작물로 빠르게 포화 될뿐만 아니라 유용한 미량 원소와 물질을 얻습니다.
비카
이 일년생 식물은 siderat, 사료 작물 및 꿀 공장으로 사용됩니다. 매우 초기의 공장으로 다양한 요구에 다량으로 사용할 수 있습니다. vetch 비료로, 사료는 토양을 치유하고, 그것을 완화하고 해충을 제거하고, 냄새로 그들을 무서워합니다. 사료 작물로서, 그것은 소 (영양 완두콩과 클로버보다 우수한)에 대한 음식의 가장 귀중한 소스입니다. 
Помимо этого, в состав вики кормовой входят:
- протеины;
- крахмал;
- сахариды;
- фосфор;
- железо;
- цинк;
- витамин С;
- селен и пр.
Клевер
이 콩 대표에는 많은 종류 (200 종 이상)가 있습니다. 클로버는 단백질을 공급하는 중요한 역할을하므로 가축 사료로 많이 사용됩니다. 클로버는 밀가루, 사일리지, 그리고 동물에게 날것을주는 데 사용됩니다. 벌꿀 식물처럼 클로버도 평등하지 않습니다. 클로버의 꿀은 매우 맛이 좋고 향이납니다.
클로버에는 다음이 포함됩니다.
- 다람쥐;
- 에센셜 오일;
- 지방산;
- 플라 바놀;
- 유기산;
- 그룹 E와 B의 비타민;
- 칼슘;
- 인;
- 철 등
사료 첨가제 외에도, 클로버는 동종 요법 목적으로 사용되며, 전통 의학에 적극적으로 사용됩니다. 항염증제, 거담제 및 상처 치유 효과는 사람과 동물 모두에게 유익합니다.
클로버의 장점에 대한 웹 사용자의 피드백
루팡
이 식물의 두 번째 이름은 "늑대 콩"입니다.이 이름은 루팡이 모든 유용한 물질을 흡수하고 다양한 질병과 해충에 저항 할 수있는 능력으로 인해 태어났습니다. 루팡의 주요 목적은 야생 동물과 가축을위한 음식입니다. 더하여, 그것은 우수한 벌꿀 식물 및 장식적인 성분이다 : 그것의 밝은 큰 새싹은 정원 음모의 가치있는 훈장 일 것이다. 루핀은 다음 물질로 구성되어 있습니다 :
- 고도 불포화 지방산;
- 에센셜 오일;
- 망간;
- 철;
- 인;
- 필수 아미노산;
- 단백질;
- 다람쥐;
- 비타민 C, B, E
현재 150 종 이상의 르 피네가 있으며 그 중 12 종은 바다 해안에서만 자라고 있습니다. 루핀은 녹색 분뇨로도 사용되며, 약물 성분에 포함되어있어 어류의 먹이로 사용됩니다.
아십니까? 일본과 인도에서는 루팡이 전통적인 현지 요리에 포함되어 있습니다. 곡물이 두부 치즈, 된장, 간장에 첨가되고 루핀 기름을 기본으로하는 아이스크림을 고기의 반찬으로 사용합니다.
알팔파
Alfalfa는 사료용 식물뿐만 아니라 담석 질환, 비뇨 기계 장애, 고 콜레스테롤 및 혈당, 심부전 및 기타 여러 질병을 적극적으로 치료합니다. 
이러한 광범위한 유익한 효과는 풍부한 화학 성분과 영양소로 인해 발생합니다 :
- 그룹 B, C, E, D의 비타민;
- 단백질과 탄수화물;
- 에센셜 오일;
- 포화 오일 및 유기산;
- 안토시아닌;
- 바이오 플라보노이드;
- 마그네슘;
- 실리콘;
- 철;
- 아연;
- 인;
- 망간 등
Alfalfa는 농업 기술과 농촌 산업에서 널리 사용되고 있습니다 : 그것은 소와 작은 가축을위한 사료의 기초입니다. 요리 분야에서는 작은 알갱이에도 불구하고 알팔파가 사용됩니다 : 샐러드와 스프에 신선한 향신료로 추가됩니다.
그것은 중요합니다! lupus erythematosus로 고통받는 사람들이나 혈액 응고 용 약물을 복용하는 사람들은 알팔파를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
호로 파
호로 파 (Fenugreek) 또는 샴발라 (Shambala)는 사료 작물 및 약용 식물로서 태고 적부터 사용되어 왔습니다. 수세기 동안 fenugreek는 심장 및 혈관 질환, 유방암을 성공적으로 치료하고 수유 중에 우유 생산을 촉진하고 모발 문제 (대머리, 손실, 심한 건조 및 취성)를 제거하고 혈당 수치를 정상화합니다. 이것은 모든 기존 식물 중 가장 유용한 식물 중 하나입니다. 
그것은 다음 요소로 구성됩니다 :
- 철;
- 마그네슘;
- 인;
- 칼륨;
- 구리;
- 아연;
- 뿐만 아니라 비타민 B6, B9, B12.
아십니까? 고대부터 호로 파가 자극제로 사용되었습니다. 로마 검투 사나 그리스 운동 선수들은 몸에 힘을주고 활기를 불어 넣기 위해 국물을 마셨습니다. 인도에서는 호로 파 (fenugreek)가 특히 여성 질병 및 호르몬 장애 치료에 널리 사용되고 있으며 아랍 국가에서는 호로 파의 사용이 국가를 치유한다고 여겨집니다.
에스 파리 세
이 다년생 식물은 다차 (dacha)에서 빼놓을 수없는 식물입니다. 건초를 수확하기위한 좋은 사료 작물이자 원천 일뿐만 아니라 우수한 벌꿀 식물이기도합니다. sainfoin의 꿀 색인은 헥타르 당 120에서 220kg의 범위 - 꿀은 매우 유쾌한 향기와 함께 밝은 노란색 밝혀졌습니다. sainfoin에서 건초를 먹는 것이 소의 건강에 유리하게 영향을 미치고 우유 생산량이 크게 증가합니다. 
sainfoin의 성분은 그런 분대를 포함한다 :
- 다람쥐;
- 탄수화물;
- 비타민 B2, B6, C, P, D;
- 플라보노이드;
- 마그네슘;
- 망간;
- 붕소;
- 철;
- 불소;
- 인 등
식염수는 대체 의학에서도 사용됩니다. 남성과 여성의 생식계 장애를 치료하며 바이러스에 대한 내성과 내성을 높이고 혈당 수준을 낮추며 헤모글로빈을 증가시키는 데 도움이됩니다. 이 약초에는 금기 사항이 없다는 것은 주목할만한 사실입니다. 그것은 사람과 동물 모두에게 절대적으로 무해합니다.
콩과 식물의 종류와 종류가 다르다는 것을 고려하면 대상의 범위 (사료 양식, 향신료,식이, 꿀 출처 등)에 관계없이 콩과 식물은 엄청난 이점이 있습니다. 그들은 인체를 치유 할뿐만 아니라 유용한 식품입니다. 오늘날의 맥박은 요리 업계뿐만 아니라 의학, 화장품, 농업 기술 및 농업 분야에서도 필수적입니다.
