완두콩은 인류가 재배 한 가장 오래된 콩과 식물 중 하나입니다. 어린이와 어른들에게 가장 사랑받는 봄 - 여름 진미 중 하나는 젊고 달콤하며 신선한 녹색 완두콩으로 정원에서 신선한 것이기 때문에 훌륭한 맛 이외에이 식물이 우리에게 무엇을 기쁘게 할 수 있는지 알아 보는 것이 좋습니다.
취향과 외모
밝은 녹색 완두콩은 덜 포화 된 색상의 두 반쪽으로 구성된 타원형의 세포 포드로 묶여 있습니다. 젊은 콩과 식물은 달콤하고 섬세한 맛을 지니고 있으며 완두콩은 맛있고 부드럽습니다. 요리 할 때, 가장 가치있는 것은 두뇌와 설탕 품종이며, 동결되어 겨울 동안 보존됩니다.
화학 성분
녹색 완두콩의 일부로 일부 유기산이지만, 섬유 및 천연 당뿐만 아니라 신체에 필요한 비타민과 미네랄의 거의 모든 목록이 있습니다. 
비타민
완두콩은 비타민 A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP를 포함합니다.
겨울을위한 녹색 완두콩 만드는 법을 배우십시오 : 보존, 건조, 결빙.
미네랄
- 주요 영양소 : 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 황, 규소, 염소.
- 미량 원소 : 알루미늄, 붕소, 바나듐, 철, 요오드, 코발트, 망간, 구리, 몰리브덴, 니켈, 주석, 셀레늄, 불소, 크롬, 아연.
칼로리 제품
100 그램의 제품이 55 칼로리만을 차지합니다.
단백질, 지방, 탄수화물
- 단백질 - 5 g.
- 지방 - 0.2 g
- 탄수화물 - 8.3 g
아십니까? 오스트리아 생물 학자, 식물 학자이자 Augustinian order의 스님 인 그레고르 멘델 (Gregor Mendel)은 완두콩에 대한 실험을 수행하여 유전자의 존재와 유전 특성의 전파를 증명했습니다. 1865 년에 발견 된 것에 회의적으로 반응 했음에도 불구하고 오늘날 과학자는 유전 과학의 창시자라고 불린다.
신선한 녹색 완두콩의 사용법은 무엇입니까?
영양사는 제품의 장점에 대해 이야기하고 있으며, 민간 치료사는 수많은 약용 요리법으로 식물의 허브를 사용합니다.
어른 용
이 제품은 당뇨병 및 심혈관 질환, 간 및 신장 질환, 비타민 결핍증 환자에게 의사가 유용하고 심지어 권장하는 약물입니다. 콩과 식물 요리는 콜레스테롤의 혈액을 정화하고, 간장의 독소, 질산염, 약물 분해물을 정화하는 데 유용합니다. 완두콩은 죽상 경화증, 고혈압, 비만, 뼈의 취약성에 대한 예방으로 간주됩니다. 미네랄과 비타민으로 포화 된 성분은 내분비 계, 호르몬을 정상화하여 생식계의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
어린이를위한
아기가 이미 야채, 코티지 치즈, 고기를 시험해 본 경우, 제품은 8 개월 후 어린이 보완 식품에 도입 될 수 있습니다. 어린 나이에 원시 형태로 완두콩을주는 것은 바람직하지 않습니다. 예를 들어 으깬 감자 형태로 열처리 한 후 더 좋습니다. 1 년 반에서 신선한 부분을 줄 수 있습니다. 
섬유소의 부드러운 소화관을 위해 덜 무거울 때 노인보다 어린 완두콩의 장점은 알레르기 성도 낮습니다. 이 제품은 근육, 뼈 및 결합 조직, 관절 운동성의 성장에 유용합니다. 요오드 덕분에 갑상선을 정상화시키고 뇌의 기능을 향상시킵니다. 완두콩은 비타민과 미네랄로 몸을 포화시켜 면역, 심혈관, 중추 신경계를 강화 시키며 소화관에 긍정적 인 영향을줍니다.
콩, 콩, 클로버, 땅콩, 병아리 콩과 같은 다른 콩과 식물이 얼마나 유용하고 어떻게 사용되는지 알아내는 것이 좋습니다.
임신과 수유중인 완두콩을 먹을 수 있습니까?
신선한 녹색 완두콩은 엽산, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 셀레늄, 아연 등 임신과 태아의 정상적인 발달 과정에서 많은 유익한 성분으로 포화 상태입니다. 따라서 여성이 제품을 먹을 필요가 없지만 과식하지 않도록 너무 많이해서는 안됩니다.
양분의 동일한 구성은 간호 어머니가 출산에서 재기하고, 면역 계통을 보호하고 비타민과 무기물의 공급을 보충 할 것을 도울 것이다. 다이어트에 들어가서 신선한 제품을 작은 부분에 넣어 아기의 행동을 관찰해야합니다. 
냉동 식품을 먹을 때는 전자 레인지에서 제지하지 않아야하며 자연 해동을 위해 제 시간에 두는 것이 좋습니다. 통조림 완두콩은 방부제, 안정제 및 기타 화학 첨가물이 함유되어있어 해로울 수 있습니다.
유해 및 금기 사항
파괴하는 동안 문화의 조성에 purines은 요산을 형성하므로 다음과 같은 조건에서 사용하는 것은 권장되지 않습니다 :
- 통풍;
- 대장염;
- 소변 산성체;
- urolithiasis.
그것은 중요합니다! 완두콩을 과도하게 섭취하면 배가 부풀어 오르고 위가 무거 우며 가스 형성이 증가 할 수 있습니다.
우수한 제품 선택을위한 규칙
숙성 문화의 기간은이 지역의 기후에 따라 5 월 -6 월에 시작됩니다. 선택할 때, 완두콩은 이미 정화 된 제품보다는 오히려 juiciness와 유용한 요소를 오래 보존하는 포드를 선호하는 것이 낫습니다. 이러한 특성은 신선도에 대해 말합니다.
- 밝은 녹색 색상;
- 노랗고 어두운 반점의 부재;
- 포드의 부드럽고 탄력있는 피부.
완두콩을 겨울 저장하는 법
수분이 많은 문화는 겨울 동안 동결하거나 보존하여 보존 할 수 있습니다.
서리
- 포드는 흐르는 물로 씻어냅니다.
- 손가락을 눌러 새시를 열고 편리한 그릇에 완두콩을 흔든다.
- 세척 된 제품을 1 분 동안 체에 넣고 끓는 물 위에 두었다. 이 과정은 물질의 펄프에서 제거되며, 장기간 보관하면 맛이 괴롭고 황색이됩니다.
- 잠시 후, 체를 끓는 물에서 꺼내 찬물이 들어있는 용기에 넣습니다.
- 완두가 완전히 건조 될 때까지 주방 수건에 뿌려집니다.
- 다음 단계는 냉동실에 보관하는 것이며, 흩어져있는 형태로 냉동하고 부분 또는 용기에서 분해하는 것이 좋습니다.
보존
성분 (0.5 리터 6 캔) :
- 녹색 완두콩 - 약 2,800 kg;
- 설탕 -1 tbsp. l .;
- 소금 - 1 큰술. l .;
- 9 % 식초 - 100 ml.
요리 :
- 꼬투리를 청소하고, 분류하고, 손상된 완두콩을 절단합니다. 그런 다음 흐르는 물 아래에서 헹구십시오.
- 다음으로, 완두콩은 냄비에 부어 완전히 물을 부어야합니다. 중간 열을가하십시오. 끓으면 거품을 제거 할 시간 내에 모니터해야합니다. 약 15 분 동안 불을 지피고 요리하십시오.
- 매리 네이드를 준비해야합니다 : 냄비에 1 리터의 물을 부어 설탕과 소금 큰 스푼을 넣고 끓여서 버리십시오.
- 준비가 끝난 완두콩을 소쿠리에 접어 넣고 항아리 가장자리에 약 1.5cm 정도 떨어진 곳에 멸균 된 병에 뿌리십시오.
- 끓는 매리 네이드에 식초 100ml를 넣고 끓여주십시오. 항아리에 뜨거운 것을 부 어 넣고 뚜껑을 덮고 살균한다.
- 남비의 바닥에, 바닥에 두꺼운 천을 두르고, 그것의 위에 깡통을두고 끓는 때 그것이 콘테이너로 떨어지지 않는다 그래야 남비에있는 온난 한 물을 따르십시오. 스튜 냄비의 내용물은 15 분간 끓여야하며, 그 다음 뚜껑을 굴려야하며 용기를 뒤집어 식혀 담요에 싸서 식혀 야합니다.
아십니까? 그들의 테이블에 녹색 완두콩 모양, 프랑스는 마리 드 메디치에게 의무가 있습니다. 미래의 여왕은 그녀의 개인 요리사와 자신의 요리법을 가져 왔는데, 여기서 제품은 마지막 것이 아니 었습니다.
혜택에 관한 더 많은 정보 : 젊은 완두콩을 만드는 법
배양 물의 미용 적 특성은 A, C, E뿐만 아니라 머리카락의 상태에 유익한 효과가있는 피부와 손톱 판을 포함하여 세포의 구조와 재생에 관여하는 많은 수의 미네랄로 인한 것입니다.
피부용
건성 피부용 마스크. 같은 양의 사과 주스와 노른자가 섞인 퓌레 제품 2 큰술. 매스는 얇은 층으로 얼굴에 바르고, 혼합물이 마르면 씻어 내고 피부를 조이기 시작합니다. 세안 후 가벼운 질감의 영양 크림을 바릅니다. 심하게 건조한 피부의 경우 마스크를 한 달에 3 번 한 달 동안 사용합니다. 
정상 피부의 경우. 말린 완두콩은 밀가루에 분쇄되었고, 한 스푼의 밀가루에는 올리브 오일과 노른자위가 섞여있었습니다. 매스는 20 분 동안 얼굴과 목에 바르고 차가운 물로 씻어 낸다. 일주일에 두 번 사용할 수 있습니다.
기름진 피부. 완두콩 2 큰 스푼을 퓌레로 갈아서 유청 2 큰 스푼을 넣고 섞는다. 깨끗한 얼굴과 목에 20 분 동안 발라주세요. 따뜻한 물로 씻어 내십시오.
머리카락 용
밀가루는 커피 분쇄기를 사용하여 건조 된 녹색 원료로부터 제조됩니다. 밀가루를 끓인 물 위에 부어 12 시간 방치한다. 결과물은 샴푸 대신에 사용됩니다. 머리카락에 바르고, 뿌리를 잊지 않고 전체 길이에 걸쳐 분포시킵니다. 30 분 동안 방치 한 다음 따뜻한 흐르는 물로 씻어냅니다. 밀가루는 모발을 강화시키는 것 외에도 흙과 지방 분비물에서 정성을 다듬어줍니다.
완두콩에 무게를 잃는 방법
낮은 칼로리 함량과 인상적인 비타민과 미네랄 목록으로 인해이 제품은 체중 감량에 사용됩니다. 식단의 기본은 점심 식사를위한 스튜 또는 신선한 녹색 완두콩입니다.
아마 씨앗, 카이엔 후추, 카 다몬, 구운 사과, 백인 게으름 뱅이, 실란트로, 슬리밍 슬리밍을 적용하는 법을 배웁니다.
대략적인 다이어트 :
- 아침 식사 : 뮤 즐리;
- 점심 식사 : 완두콩 리조또;
- 간식 : kefir 또는 배의 유리;
- 저녁 식사 : 밀기울 빵, 치즈 한 조각.
그것은 중요합니다! 다이어트는 지방, 매운 음식, 짠 음식을 제거합니다. 달콤한 밀가루 빵과 밀가루로 만든 빵; 설탕, 소다 음료.또한 콩과 식물의 섬유가 여분의 액체를 제거하고 콜레스테롤과 소금의 침착을 막아주고 신진 대사와 소화를 개선합니다. 그것이 2 ~ 3 주를 넘을 수 없음을 관찰하십시오.
요약 : 콩 제품의 사용은 몸에 분명하고 유형이며, 어린이와 노인 모두에게 유용하며, 많은 질병에 대한 예방 조치로 작용하고, 과체중을 포함하여 실제로 금기 사항이 없습니다. 기억해야 할 유일한 것 : 콩과 식물 문화는 창자의 bloating을 일으키며, 적당히 사용해야합니다.
