양의 Katumsky 고기 품종

양 농장의 개발에 관심이있는 사람들은 유망한 양의 양 (Katum)과 친해지는 데 관심을 가질 것입니다. 이 품종의 고기는 더 부드러운 송아지 고기 또는 쇠고기와 같으며 양고기의 독특한 맛과 냄새가 없습니다. Katum 양을 집에서 사육하는 방법, 집에서 먹이는 것이 무엇인지, 어떻게 키울 수 있는지 알아 보겠습니다.

추론 역사

어린 양의 양, 카툼 양 (Katum sheep)은 상대적으로 최근에 나타났습니다. 레닌 그라드 (Leningrad) 지역에 위치한 카투 마 (Katuma)의 마을. 이 멋진 품종은 양 건너에서 왔습니다. Romanov 품종 미국에서 가져온 고기로 카 다딘. 그래서 Katum 양을 kadadin 양이라고 부르는 방식을 듣는 것이 때때로 가능합니다. 이 품종은 고기. 목표는 걱정할 필요가없는 양모 (양치질, 씻어 내기)를 위해 양을 얻는 것이 었습니다. 이것은 현대 세계에서 열이 더 나쁘지 않고 때로는 양모보다 우수한 인공 재료가 많이 등장했다는 사실에 의해 완전히 정당화됩니다. 그것은 천연 소재의 양모를 구입하는 것보다 저렴한 비용으로 합성 소재를 생산하는 것입니다. 양모에 대한 번식 양은 점차적으로 이익이되지 못했습니다. 한 때 유행했던 양모 코트는 수요를 잃었고 비싼 모직 스카프, 스웨터 및 양탄자는 앙골라 염소 또는 토끼의 양털로 라마와 산악 알파인 울에서 생산됩니다.

양 유제품, 고기 및 양모 성능의 품종을 확인하십시오.

설명 및 기능

이 육종 동물 종은 빠른 속도로 체중을 늘리고 있다는 점에서 다른 종과 다릅니다. 이를 위해 카툼 (katum)은 때때로 육계 양이라고 불립니다. 그들로부터 파생 된 주요 제품은 고기입니다. 번식 기능 :

  • 드물게 병에 걸리며 동물은 면역력이 뛰어납니다.
  • 언더 코트가없는 9 개월간의 짧은 코트 (겨울 전에 나타남);
  • 암컷의 높은 번식력;
  • 빨리 조절 된 무게를 얻는다;
  • 사료에 까다 롭지 않다.
  • 침착 한 성질을 가져라.

양이 봄에 겨울 언더 코트를 벗을 때,자를 필요가 없습니다. 이발을 피하면 동물은 펠트 울을 분리하는 과정에서 스트레스를 경험하지 않습니다. 부드럽고 염소처럼 양모는 Katum 양이 습한 기후에서 정상적으로 살 수 있도록 도와줍니다.

아십니까? 양들은 처음으로 길들이는 가축 중 하나였습니다. 초식 동물과 인간 사이의 탠덤은 8000 년 전에 형성되었습니다. 그 사람은 겨울철 유제녀 보호와 음식을 주었고, 양들은 사람들에게 고기, 피부, 우유를 공급했습니다.

동물의 질병에 대한 저항력이 매우 높음 :

  • 발굽 질환은 매우 드뭅니다.
  • 모피 (진드기, 벼룩)에 기생충이 거의 없습니다.
  • 거의 내부 기생충 (웜 및 기타).

외부 데이터

  • 숫양의 시들음에서 자라십시오. - 70-75 cm, 여성은 약간 낮습니다.
  • 남성 체중 - 체중 100-110 kg, 체중 - 80 kg.
  • 몸 구성 - 고기.
  • - 가슴이 넓고 통 모양이 강합니다.
  • 머리 - 뿔없이 (komolaya).
  • 양모 - 옅은 빨간색 또는 엷은 색으로 약간 더 밝거나 가벼운 색상의 흩어져있는 자국이 있습니다.
  • 꼬리 - 다리 중간까지의 길이.
  • - 강하고 똑 바른 넓은 세트.
  • 백본 - 강력하고 강하다.

양의 품종에 대해서도 읽어보십시오 : Kuibyshev, Gissar, Edilbaev, 메리노 (번식), dorper, Romney-march.

무게, 얼리 및 고기 품질

Katum 품종의 숫양은 110kg까지 몸무게를 늘리지 만, 숫양의 무게가 120kg에 도달하는 경우가 있습니다. Yarochka이 유형은 80kg까지 체중을 얻고 있습니다. 양들 - 카툼 (lambs-katum)은 급속도로 성장하며, 1 년반 만에 100kg에 달합니다.

고기 katumov는 마른식이 제품의 모든 징후가 있습니다. 그 맛은 독특합니다. 고기는 송아지 고기 나 어린 쇠고기와 같습니다. Katumsky 양의 몸 구조에 의해 촉진되는 양고기의 특별한 맛은 없습니다. 또 다른 특이한 특성은 성인 동물 고기가 젊은 양보다 더 나쁘지 않다는 것입니다. 부드러운 육질의 맛은 다음에 기여합니다.

  1. 다른 품종이 모직 코트를 유지하기 위해 사용하는 유용한 물질 및 요소의 농도 (이 물질의 최대 30 %를 차지함).
  2. 양은 뜨겁지 않고 땀을 흘리지 않기 때문에 고기에 특별한 양고기 맛이 없습니다.
  3. 다양한 양의 목초지 - 양을 먹이는 것은 고기의 품질 (젖소의 우유뿐만 아니라)에 영향을 미칩니다.

그것은 중요합니다! 양 가죽과 뚱뚱한 꼬리는 러시아 시장에서 수요가 없기 때문에 Katum 양의 수익성은 고기에만 있습니다. 그러나 농장에서 양의 우유로부터 추가 수입을 얻게 될 것이라는 점을 고려할 필요가 있습니다. 그로부터 우수한 치즈가 얻어집니다.

색상

이 양들의 번식은 매우 아름답고 양털은 염색되었습니다. 담황색 색조의 다양한 색조. 여기 저기에 적색 및 크림색 반점이 흩어져 있습니다. 강한 신체 katums 짧은 머리를 강조합니다. 동물들이 2 년 동안 이발을해야하는 방대한 울 코트를 가지고 있지 않다는 사실은 유지 관리 비용을 상당히 줄입니다.

성격

카툼 매우 차분하고 균형 잡힌 애정 어린 성격. 이 양들은 통제하기 쉽고, 목자의 의지에 순종합니다. 게다가, 전체 양떼는 숫양 지도자를 따라 간다. 노인이나 십대조차도 양치기의 일에 대처할 수 있습니다.

구금 조건

식이와 생활 조건에 소박한이 품종의 양. 그럼에도 불구하고, 주인은 겨울철에 떼를 준비하고, 겨울에는 영양가 있고 영양가있는 사료를, 여름에는 좋은 목초지를 제공해야합니다.

방 요구 조건

  • 겨울에 카텀 양 (Katum sheep)을 유지하기 위해 농부는 자본 양 농장을 짓지 않아도됩니다. 정상적인 월동 일 경우, Katum은 눈과 비가 동물에 떨어지지 않도록 바람으로부터 오는 측면 쉼터가있는 견고하고 내구성이 강한 캐노피를 가지고 있습니다.
  • 또한, 농부는 항상 전기가 마시는 사람의 도움을 필요로 할 것입니다. 물은 항상 얼지 않고 따뜻합니다. 초식 동물이 몸에서 열 균형을 유지하기 위해서는 겨울에 온수가 필요합니다.이 시간에 거의 절반의 식량 비용이 절감됩니다.

겨울철에 필요한 조건을 제공하면, 양의이 품종은 손실없이 가장 심각한 서리를 견뎌 낼 것입니다.

아십니까? 수천 년 동안 인류는 약 600 종의 양을 낳았습니다. 그들의 제품은 그들의 용도와 다양성으로 구분됩니다 : 섬세하고 얇은 옷감, 카펫과 카펫 제조를위한 거칠고 빽빽한 양모, 아빠에게는 가장 섬세한 면모, 양모 코트에는 털이없는 양모가 있습니다. 맛있는 고기, 쿠미스, 양 치즈뿐 아니라. 대초원 지역에서는 이러한 가축의 마른 대변을 연료로 사용했습니다.

목초지에서 방목하다.

Catum이 사료에서 이해하기 힘들다는 사실은 그들의 번식을 매우 수익성있는 사업으로 만듭니다. 이 초식 동물들은 대초원이나 산속에서도 다른 동물을 방목하는 것이 불가능한 음식을 찾습니다. 양떼를 찾는 양떼는 매우 먼 거리를 감싸고 있으며, 지도자 뒤에서 천천히 움직입니다.

Katum 거주자의 Otum은 목장에서 목자의 안내가 필요하지 않으며 적절한 경우에 이주 과정을 관찰하고 교정해야합니다. 또한이 품종의 양은 방목지, 마실시기 및 과도기간에 얼마나 많은 휴식을 취할 것인지를 스스로 선택할 수 있도록하기 때문에 경제적 비용의 절감에 영향을 미칩니다. 고기의 맛에 영향을주는 것은이 동물의 생활 방식입니다.

사료와 물

체중의 품종 특성에서 언급 한 바를 달성하기 위해, Katum 사람들은 좋은 영양이 필요합니다.

여름 다이어트

물론 여름에는 양들이 방목 (목초지)을하는 것이 일반적입니다. 그러나 그들은 체중을 늘릴뿐만 아니라 앞으로도 계속 유지할 필요가 있으며 높고 육즙이 많은 잔디로 덮인 뚱뚱한 목초지에서만 가능합니다. 잔디가 작 으면, 양은 농축 사료의 형태로식이 요법을 보충 할 필요가 있습니다. 이 경우 사료 첨가제는 총식이의 적어도 15 %의 부피를 가져야합니다. 여름철 (겨울철과 같이), 동물에게는 필수적으로 미네랄 보충제가 공급됩니다.

겨울 다이어트

겨울철 Katumsky 양 사료 공급 :

  • 복합 사료;
  • 각종 곡물의 혼합물;
  • 건초;
  • 육즙이 많은 음식 (사탕무, 순무, 당근);
  • 미네랄 보충제;
  • 가을에서 수확 한 사일리지.

성공적인 음식과 수익성있는 재배를 위해서는 겨울과 여름의 모든 음식이 필요합니다.

추위를 견디는 법

짧고 부드러운 동물의 머리카락 아래에서 추운 날씨가 시작되면서 가을의 비와 겨울의 바람이 몸에 스며 들지 않도록하는 고밀도의 언더 코트가 성장하고 있습니다. 그것은 Katum 양의 두껍지 만 따뜻하지 않은 모피 코트 아래에서 항상 따뜻합니다. 여름의 시작과 함께 그들이 흘리기 시작하고 언더 코트가 얼마 동안 무너지기 매우 편리합니다.

그것은 중요합니다! 카툼 스키 크가있다. 양모 언더 코트는 일년 중 여러 번 체온 조절기 역할을합니다.

어린 동물의 경우와 번식

이 품종의 동물은 새끼 양을위한 준비 년 미만 ryachki에 신속 하 게 익히다. 종족에는 가장 뚜렷한 품종 (색상, 기사, 코 몰로스 튜)의 징후가있는 동물을 남겨 두십시오. 번식 줄에서 시각적으로 눈에 보이는 편차 (뿔이 날카로운 색에 검은 반점이 있음)가 육류에 대해서만 키우는 동물은 품종의 순수성을 갖지 않습니다.

사춘기

어린 양들은 7-8 개월 후에 짝짓기를 할 준비를 마친 후에 양이 임신 초기에 스스로 접근 할 수있게됩니다. 남성과 여성 모두 오랫동안 재생산 성능을 잃지 않습니다.

케이스

동물의 경우는 가축을 방목하거나 농장 종사자의 감독하에이 품종의 숫양 생산자가있는 특수 펜으로 자연 조건에서 발생합니다. 전체 떼와 가벼운 graze의 자손 전에 임신 ryachki.

아십니까? 울타리가없는 개방 된 지역은 양을 깜짝 놀라며 무의식적으로 떼를 짓기 시작합니다. 목초지가 둘레에 울타리가 있으면 동물들은 그 영토 전역에 고요하게 분산됩니다.

어떻게 태어나고 태어난 어린 양이 몇 마리입니까?

Yarochka Katum 품종은 매우 다작입니다. 한 번에 양은 두세 마리의 양을 데려옵니다. 이러한 번식력 (안정적인 다제)은 또한이 품종의 육종에서 지시 된 선택의 목표 중 하나이다. 따라서 48 개월 동안 건강한 양은 3 번 출산 할 수 있습니다. 양은 5 개월 동안 자손을 낳고, 보통 출산은 쉽고 합병증이 없습니다. 자손은 강해서 빠르게 자라며 체중이 늘어납니다. 어린 양은 보통 1 살 반의 나이에 성인 Katumian 양의 체중에 접근합니다. Yarechek은 항상 아주 좋은 젖 분비와 많은 우유를 가지고 있으므로 어린 양은 충분히 먹습니다.

아십니까? 양의 청력은 극히 얇기 때문에 동물들이 거칠고 큰 소리에 너무 겁에 질려있는 이유 일 수 있습니다. 이 초식 동물의 삶의 대부분은 "명상"하며 평화와 조용함을 아주 좋아합니다. 공포에 산산조각이 나서 가끔씩 양들은 가을에 뒤에서 뒤집어지고 양치기의 도움을 받아서 만 일어납니다. 도움없이 떠난 동물은 구르지 않고 발에 서있을 수 없기 때문에 굶주림으로 죽을 수 있습니다.

젊은이들을위한 보살핌

양의 자손은 빨리 체중을 얻고 익는다. 출생한지 몇 시간 후에 양고기가 서서 걸을 수 있습니다. 어린 양은 자궁 근처의 무리에있어 산모의 감시 아래 방목하고 양을 위협하는 위험으로부터 양을 보호합니다. 매 2-3 시간마다 어린 양은 어머니의 유방에서 우유를 마시고 콧물 사이에서 우유를 마 십니다. 어린 동물들은 6 개월 또는 8 개월의 나이에 도살 될 수 있으며, 그 때까지 그들은 35-45kg의 체중을 얻을 것입니다.

우리는 당신이 올바른 양육, 고아 어린 양에 대해 읽는 것이 좋습니다.

부족에 어린 동물을 도피 징후 :

  • 뿔을 펀칭;
  • 검은 색 모직 또는 검은 색 반점이있는 모직.

이러한 특성은 품종의 특성에 포함되지 않으며 신생아 양의 5 %에서 발생합니다.

장단점

이 품종의 긍정적 인 특성 :

  1. 양은 매우 커집니다. 수컷의 무게는 110kg에 달하고 야로체크는 80kg에 이릅니다.
  2. 동물들은 짧은 머리입니다. 즉, 1 년에 두 번 머리를 틀 필요가 없습니다.
  3. 질병의 대상이되는 사람은 거의 없습니다.이 특징은 미국인 katadin의 번식 계보에서 물려 받았습니다.
  4. 빠른 성숙 (1 살 반의 어린 어린 양은 100kg의 무게가 나간다).
  5. 잉어의 극한의 번식력 (한 임신 동안 두세 마리의 양).
  6. 저온에 대한 내성, 눈과 바람으로부터 피난소에서 겨울을 피울 수있는 능력.
  7. 재생산의 장기 보존 (10 년 이상).
  8. 차분하고 균형 잡힌 성격.

부정적인 특성 :

  1. 가축의 유전 적 이질성.
  2. 품종의 징후를 나눌 가능성.
  3. 좋은 풀밭이있는 곳에서 방목 할 필요성.

아십니까? 양의 눈동자는 지구상의 나머지 주민들에게 특이한 직사각형 모양을 가지고 있습니다. 양, 염소, 몽구스 및 낙지 외에도 직사각형의 학생을 자랑 할 수 있습니다.

비디오 : Katum 양 품종

Katum 양에 대한 리뷰

그리고 나는 갔고 Katum 양의 고기를 맛 보았다! 그리고 나는 이것이 단지 동화 일 뿐이라고 말할 수 있습니다! ... 그리고 여기 나는 고기가 건강하고, 무취이며, 부드럽고, 육즙이라는 확신을 가지고 양고기를 부엌에 가지고 있습니다. 냄새 맡는 일 - 신선한 고기 냄새가 나는데, 냄새는 예리하고, 매운 것이 아니고, 쾌적합니다. 나는 개술하기 시작한다. 양고기 좋아하는 율리아 비소 스카 야 (Yulia Vysotskaya)와 함께 조리법을 익히고 브랜디 양고기에 올리브 오일과 마늘을 넣은 프렌치 프로방스 요리법을 선택하십시오. 나는 모든 일들을 철저히 지키며, 그 집은 특이한 맛으로 가득 차서, 친척들이 부엌을 돌아 다니며 내가 요리하는 것을 묻는다. 기다리는 데 2 ​​시간 30 분이 걸립니다. 테이블에 뜨거운 고기를 뿌리고 마늘을 뿌리고 양고기와 함께 끓여서 위에 뿌립니다. 모두는 이미 저녁 식사를 기다리고 테이블에 앉아 있습니다. Mmmm, 첫번째 조각을 물어 라 -이 얼마나 맛좋은! 나는 그런 육즙이 많은 향기로운 고기를 오랫동안 먹지 않았다! 감사합니다. 프로방스 요리!
아나스타샤 사 비치
//fermer.ru/katuma

Katum 양은 준비되지 않은 버려진 미개발 땅에서 방목하기에 소박한 동물로서 자라고 있으며, 일부는 나무 관목 식물로 덮여 있습니다. 잔디 위에서 하루에 250-300 g의 체중 증가를합니다. 동시에 고기는 매우 높은 맛으로 가늘어졌습니다.
Katoma
//fermer.ru/katuma?page=3

새로운 Katum 양의 번식은 수년간 농장에서 매우 생산적이고 유망한 큰 이점을 테스트 한 결과 증명되었습니다. 그녀에 대한 회의적인 사람들이 있지만, 그녀는 여전히 재생산이 불안정합니다. 아마도 Catum에서 품종의 징후를 강화하기 위해 브리더 스가 열심히 노력해야 할 것이지만, 농민들은 지금 번식을 시작할 수 있습니다.