냉동고, 냉장고 또는 지하실에서 겨울철 신선한 콜리 플라워를 집에서 오래 보관하는 방법 및 장소는?

콜리 플라워는 오히려 양배추가 아니라 연약하고 까다로운 꽃으로 취급해야합니다. 그녀 복잡한 성장과 보살핌뿐만 아니라 창고에서도 그렇습니다.

그리고 겨울철 콜리 플라워를 구하기 위해서는 숙성 기간뿐만 아니라 보관 중에도 신중하게 모니터해야합니다. 유용한 비밀을 알아라.가능한 한 오랫동안이 부드러운 야채를 "살"하는 데 도움이 될 것입니다.

다양한 선택

어떤 콜리 플라워 품종이 저장에 가장 적합합니까? 숙성 기간에 따라 콜리 플라워 품종은 초기 숙성, 중간 숙성 및 늦은 숙성의 세 그룹으로 나뉘어집니다. 식생 기간 초기 숙성 품종 - 80-110 일, 중간 숙성 - 110-140, 늦은 숙성 - 150 이상.

따라서 연중 언제든지 꽃 양배추를 먹는 애호가를 심는 것이 좋습니다. 여러 그룹의 여러 종류. 이미 6 월에 첫 번째 신선한 작물을 수확 할 수 있으며 가을에는 겨울철에 충분한 양배추를 조달 할 수 있습니다.

기본 규칙

콜리 플라워를 저장하는 방법? 콜리 플라워는 섬세하고 깨지기 쉬운 젊은 아가씨이며 다른 종보다 훨씬 더 많이 저장 됨..

대부분의 작물이 신선하고 건강한 표정을 잃지 않도록하려면, 맛과 건강한 자질 겨울철에는 콜리 플라워의 유능한 청소로 시작하는 보관 준비를위한 각 단계를 수행해야합니다.

1. 재배 기간 동안 남용하지 마십시오. 질소 비료, 그로부터 작물이 훨씬 빨리 망가집니다.
2. 양배추는 머리가 익어 자마자 2-3 번 수확됩니다. 불가능하다. 양배추가 자라게하다.맛과 이점을 잃어 버리고, 전혀 저장되지 않기 때문입니다. 충분히 성숙한 머리는 직경이 8-12cm이고 무게가 400-1100g 인 것으로 간주됩니다.
3. 머리는 손질해야한다. 3-4 잎손상으로부터 보호합니다.
4. 수확을 피우지 말고 곧바로 양배추를 꺼내십시오. 어둡고 시원한 장소. 태양 광선은 매우 빨리 건조되어 시들어 황색으로 변합니다.

콜리 플라워를 겨울 동안 신선한 상태로 유지하는 방법? 자르기가 수확 된 후에는 수확 할 장소를 결정해야합니다. 콜리 플라워에는 많은 수분이 포함되어 있기 때문에, 그녀는 오랫동안 따뜻하게 지내지 않을 것이다.. 콜리 플라워를 저장하는 유일한 방법은 0 ° ~ 6 ° C의 온도에서 "차가운"방법입니다. 또한 양배추가 마르지 않도록 90 ~ 95 %의 높은 습도가 필요합니다.

적절한 저장 위치는 필요한 조건에 적합합니다. 지하실, 지하실 또는 냉장고. 콜리 플라워를 아파트에 저장하는 법? 아파트에서 배추는 접을 수만 있습니다. 발코니여기서 온도는 여전히 0 아래로 떨어지지 않습니다.

또 다른 매우 편리하고 가장 신뢰할 수있는 방법은 얼어 붙습니다. 냉동실에서 양배추는 악화되지 않고 6 개월 이상 거기에 누워 있습니다.

유통 기한 꽃 양배추는 매우 다릅니다. 작물의 품질과 선택한 방법에 따라 다릅니다. 따라서 양배추를 저장할 수 있습니다. 3 주에서 12 개월까지. 양배추를 저장하는 방법을 선택하는 것은 당신이 그것을 사용할 목표에 근거해야합니다.

방법

집에서 겨울 동안 콜리 플라워를 저장하는 방법? 동영상을 보면서 알 수있는 방법 중 하나 :

지하 또는 지하실

지하실이 있고 매우 짧은 시간 동안 양배추를 보관해야하는 경우 우선 순위 저장 이 것이됩니다.

지하 저장실에 보관하면 양배추는 맛과 건강을 유지합니다.

유통 기한 - 최대 2 개월.

조작법 :

1. 지하실의 조건이 적절한 지 확인하십시오. 습도 90 ~ 95 % 온도 - 약 0 ℃
2. 준비하다 목재 또는 플라스틱 상자와 플라스틱 포장.
3. 수확을 점검하고 아무 것도 없다는 것을 확인하십시오. 부상 당했거나 아프다. 머리. 그들은 저장에 적합하지 않습니다.
4. 지우기 모든 양배추 잎과 뿌리에서 머리.
5. 조심스럽게 상자에 포장을하고, 필름으로 덮고 지하실을 구성하십시오.
6. 때때로 양배추를 확인하십시오. 부패 또는 질병. 적의 머리를 적시에 제거하여 나머지를 감염시키지 않도록하십시오.

지하실에 양배추를 조금 다르게 저장할 수 있습니다. 스토킹으로 양배추를 걸다. 지하실의 조건은 변경할 필요가 없습니다. 림보 배추에서 약 한 달 동안 저장됩니다.

냉장고에

콜리 플라워를 냉장고에 보관하는 법? 지하실이 없으면 양배추를 냉장고에 넣을 수 없습니다.

조작법 :

1. 양배추를 씻으십시오.
2. 나뭇잎과 뿌리에서 껍질을 벗기십시오.
3. 배추를 접어 넣는다. 비닐 봉지그리고 냉장고에. 각 머리에는 자체 백 하우스가 있습니다.

양배추 만 저장되기 때문에이 방법은 가장 성공적이지 못합니다. 약 일주일그렇습니다. 심지어 맛을 잃어 버립니다.

일주일은 매우 짧은 시간입니다. 그것을 연장하기 위해, 당신은 양배추 수 있습니다. 프리 피클: 철저히 씻어서 화서로 분해하고 병에 담고 소금물에 부어 넣는다. (양배추 10kg, 물 5 리터, 소금 400g, 식초 8 %). 요리하기에 충분하다. 소금물에서 양배추를 씻는다..

냉동실에서

집에서 냉동실에서 겨울철 콜리 플라워를 지키는 법? 콜리 플라워를 저장하는 방법 1 년 내내 - 얼려.

물론 냉동 후에는 더 이상 신선하지 않지만 배추를 주재료로 사용하면 거의 감지 할 수 없습니다.

중요한 것은 콜리 플라워를 먹을 수 있다는 것입니다. 6-12 개월 수확 후.

조작법 :

1. 차가운 물 철저히 헹구다 모든 양배추 머리. 꽃가루 사이에서 길을 잃을 수있는 먼지와 곤충을 완전히 제거하십시오.
2. 녹색 잎을 자르고 양배추를 분해하십시오 작은 꽃차례에. 단지 그들을 동결시킬 필요가 있습니다.
3. 양배추 필요 주위에 뛰어 다니다해동 후 부드럽고 기면이 나고 변색되지 않습니다.
4. 스튜 냄비에 물을 넣고 화서를 거기에 놓으십시오. 3 분 동안.
5. 그 후에 양배추를 낮추십시오. 얼음물에즉시 조리 과정을 중지합니다.
6. 양배추를 향낭이나 적당한 용기에 넣고 냉동고.

양배추를 사용하려면 조금만 있으면됩니다. 워밍업하다.

경험있는 정원사와 주부가 겨울철 콜리 플라워를 냉동실에 보관하는 방법을이 비디오에서 공유합니다.

가정에서 흰 양배추, 브뤼셀 콩나물 및 브로콜리를 동결하는 방법을 알아보십시오.

양육

콜리 플라워를 거의 모든 겨울에 먹는 또 다른 방법이 있습니다. 이 방법을 사육 (rearing)이라고합니다.

조작법 :

1. 성장하는 양배추 권장 지하실에서 습도 90 ~ 95 % 및 온도 0 ~ 4 ℃.
2. 사전에 몇 상자를 평소와 같이 준비하십시오. 정원 토양.
3. 가장 돋보이는 머리를 선택하십시오. 건강한 잎이 많다. 지름이 같아야합니다. 4-5cm.
4. 며칠 동안 어떻게 양배추를 "이식 할"것인가? 물을 풍부하게.
5. 양배추를 발라서 그대로 두십시오. 흙의 덩어리.
6. 머리를 서랍에 깊숙이 넣고 서로 조입니다.
7. 잎을 땅에 뿌린다.
8. 더 자주 지하에 바람을 쐬다그래서 양배추는 신선한 공기를 "호흡했다".

양배추 품종에 따라 성장할 것입니다. 2 개월에서 4 개월까지, 그리고 양배추가 전체 겨울 동안 충분히있을 수 있도록 품종을 선택할 수 있습니다.

가장 중요한 것은 올바른 조건을 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 예상보다 훨씬 빨리 익어서 빠르게 악화됩니다.

콜리 플라워의 보관과 재배에는 많은 노력이 필요하지만, 이것이 설치하지 않는 이유라고 생각하지 마십시오.

콜리 플라워를 집에 저장하는 법? 콜리 플라워를 겨울 동안 보존하는 한 가지 방법은 그녀입니다. 누룩 은행에 이를 수행하는 방법은 다음과 같습니다.

콜리 플라워의 장점 외에도 매우 부드럽고 섬세한 맛이 있으며, 다른 어떤 종에서는 찾아 볼 수 없습니다. 이 중요한 재산은 그녀를 가장 선호되는 많은 양의 많은 요리를위한 "양배추"성분.